⑴ 薯仔烧羊肉的做法有哪些
薯仔焖羊肉
用料：羊腿肉200克，薯仔2个，姜3片，大蒜2瓣，花椒5克，生抽10毫升，郫县豆瓣酱20克，料酒5毫升，生粉15克，食用油
做法:
1，羊肉切成小块儿，用料酒，生粉，生抽和食用油腌制20分钟。薯仔切块备用。
2，把锅烧热。放入少许植物油。油温约七成热之后放入花椒炒香。炒出香味儿之后把花椒捞出倒掉。再放入姜片和郫县豆瓣酱。炒出红油之后，把腌好的羊肉放进去，用大火翻炒。羊肉变色以后，淋入几滴醋。继续翻炒使醋味儿挥发。能袪除一部分膻味儿。
3，把薯仔块儿放进去。加入没过薯仔和羊肉的水。盖上盖子。焖至汤汁变少。放入适量食用盐。再放入生抽。翻炒至汤汁粘黏稠就可以了。
⑵ 薯仔炒羊肉丁怎么做好吃，薯仔炒羊肉丁的家常做法
食材
主料：羊肉150克、薯仔1个
辅料：油、盐、黑胡椒粉、葱、青红椒、姜、酱油、鸡精、大蒜、西红柿酱适量
步骤
薯仔切丁，木耳切丝
羊肉切碎，切它配料切好待用
热锅凉油加热后放入羊肉
羊肉炒熟后放入葱姜、西红柿酱、黑胡椒粉
放入薯仔丁、木耳丝翻炒，加入适量盐
炒至断生放入青红椒及蒜碎，撒入鸡精即可出锅
⑶ 羊肉炒薯仔的家常做法大全怎么做好
主料
羊肉适量 薯仔一个
葱段一个 干辣椒4个
盐适量 生抽适量
料酒适量 孜然适量
羊肉炒薯仔片的做法步骤
羊肉炒薯仔片的做法1
. 羊肉用料酒抓匀
羊肉炒薯仔片的做法2.
薯仔切片，我的刀工不太好
羊肉炒薯仔片的做法3.
辣椒切段
羊肉炒薯仔片的做法4.
圆葱切丝
羊肉炒薯仔片的做法5.
放入少量的油，香葱爆锅
羊肉炒薯仔片的做法6.
放入料酒腌过的羊肉和辣椒
羊肉炒薯仔片的做法7.
肉色变白放圆葱孜然
羊肉炒薯仔片的做法8.
洋葱略软放薯仔片
羊肉炒薯仔片的做法9.
薯仔片金黄时放生抽，盐
羊肉炒薯仔片的做法10.
这道菜就做好了!
⑷ 薯仔烧羊肉怎么做好吃，薯仔烧羊肉的家常做法
1.准备好食材。
2.将羊肉切成块状。
3.薯仔去皮洗净切块，干辣椒稍微一泡洗净切段，西红柿洗净切小块，姜洗净切片。
4.热锅凉油，烧至8成热，下入羊肉翻炒出水分以及香味。
5.加花椒粉翻炒均匀。
6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均匀。
7.下入西红柿翻炒出水分。
8.加盐翻炒均匀，顺锅边溜1汤匙料酒。
9.倒入清水，放入薯仔块大火煮开，加入老抽调色。
10.转小火烧到薯仔熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均匀即可。
⑸ 孜然羊肉炒薯仔片怎么做
孜然羊肉炒薯仔做法
主料：羊肉 薯仔
辅料：油 盐 白酒 酱油 料酒 大葱
1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。
5.倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。
6.倒入薯仔片和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。
8.快速翻炒均即可。
⑹ 羊肉炒薯仔怎么做好吃
主料
8
再少烧片刻汤汁收好即好.
⑺ 薯仔烧羊肉的做法
前言
进入冬季，羊肉就成了餐桌上的常客。无论简单的清炖还是搭配蔬菜热炒，都是很美味滴。
材料
主料：羊腿肉450g、薯仔100g、西红柿50g；
辅料：植物油适量、盐适量、花椒适量、生抽适量、生姜几片、胡椒粉适量
薯仔烧羊肉
1
西红柿切丁，生姜切片
2
羊肉切块
3
薯仔切块
4
热锅凉油，将羊肉和生姜片放进锅内翻炒，煸干水分，煸炒出香味，放入花椒粒，继续翻炒。
5
放入适量食盐、干辣椒，倒入少许生抽，放入西红柿丁继续翻炒。倒入适量热水，炖煮至羊肉酥烂。
6
倒入薯仔块翻炒，至薯仔绵软入味。撒入胡椒粉拌匀。
7
盛出。
小贴士
西红柿最好去皮切丁。
⑻ 薯仔烧羊肉怎么做
羊肉焖薯仔
用料 羊腿肉200g；薯仔（中等个）3个；姜片少许；蒜2瓣；花椒一勺；生抽；郫县豆瓣酱一勺；料酒一勺；生粉一勺；油；葱花 做法
选用羊腿肉焖起来香嫩可口，但是需要先腌制一下，将羊腿肉切成小块，然后用一勺料酒，一勺生粉，一勺生抽，一点点油腌制好待用。
薯仔切成2cm大小的块，姜切片。
热锅，放少许油，油7成热之后放入花椒炒香，记得慢火别糊锅。有香味之后把花椒捞出不要了。
放入姜片爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，爆香出红油，然后把腌制好的羊腿肉放入大火翻炒。
再放入薯仔翻炒几下之后放入差不多盖过薯仔的水，盖盖焖，但是不要完全盖紧，这样做出来的羊肉味道散出去，不会有膻味。
中火焖到汤汁收地差不多，放入一勺生抽开始翻炒。汤汁浓稠就可以起锅开动啦。
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