薯仔可以首先切成丝，然后加入行长的鸡蛋翻炒均匀，最后再加点点生抽和盐就可以了。
㈡ 薯仔和鸡蛋怎么炒好吃
材料:薯仔，葱，油，盐，鸡蛋。
1、将薯仔削皮，然后把削好皮的薯仔切成丝，然后把薯仔丝放进一个空放盘子里。
2、拿两个鸡蛋打碎放进碗里。
3、向锅里放入油(根据自己的量)等油热了将薯仔丝和打好的鸡蛋放入锅中翻炒。然后，将葱切成小正方形放入锅中，再放入适当的盐，继续翻炒。
等薯仔丝熟了即可盛出。
㈢ 怎么做薯仔丝炒鸡蛋
薯仔丝炒鸡蛋的做法
薯仔丝炒鸡蛋的做法，薯仔丝炒鸡蛋是一到家常菜，简单易做且e营养美味,鸡蛋和薯仔都是健脑食品,那么大家知道薯仔丝炒鸡蛋这道家常菜的做法吗，一起来看看怎么做薯仔丝炒鸡蛋的吧！
怎么做薯仔丝炒鸡蛋1
薯仔丝炒鸡蛋的做法：
食材准备：薯仔、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐
制作步骤：
1、将薯仔洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；
2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；
3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；
4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；
5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；
6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；
7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；
8、倒入泡好的薯仔丝翻炒；
9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；
10、关火后撒上香菜末，装盘即可。
怎么做薯仔丝炒鸡蛋2
薯仔丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起薯仔丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说薯仔丝炒鸡蛋是有毒的，是真的吗？
针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和薯仔都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，薯仔则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，薯仔则比较慢，薯仔中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算薯仔丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。
一、和鸡蛋相克的食物：
1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；
2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；
3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；
4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
二、和薯仔相克的食物：
几乎没有和薯仔相克的食物，但是，吃薯仔需要注意以下几点：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；
2、薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
3、切好的薯仔片、薯仔丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
薯仔丝炒鸡蛋的营养价值
薯仔丝炒鸡蛋是有一定的营养价值的。薯仔跟鸡蛋本身都是很有营养的食物，具体来说，它们各自的营养价值如下。
一、薯仔丝的营养价值：
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、降压作用：薯仔具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
二、鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋富含优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高；
2、鸡蛋中蛋氨酸的含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的'氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；
4、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。另外，鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
薯仔丝怎么炒更好吃
薯仔丝是很多人喜欢吃的家常菜，不过，常有人表示炒薯仔丝的时候会粘锅。为了不粘锅，很多人在炒薯仔丝之前都要用水泡一下薯仔丝，但这个步骤会让薯仔中许多可溶性维生素损失。因此，营养学家们做了一个实验，通过用不同液体浸泡薯仔丝，对比其营养和炒出来口感，找到了最好的办法。
营养学家们分别用水、1%的食盐溶液，1%的小苏打溶液、1%的醋酸溶液浸泡薯仔。比例为100克薯仔用200克溶液，时间为5分钟。再测定薯仔的营养流失和口感。后来他们发现，用醋水浸泡的薯仔营养流失最少，口感也最好。
因此，专家们建议，在炒薯仔丝之前，先用加了食醋的水浸泡，这样不但能让薯仔丝的口感脆爽、不粘不糊，更能减少薯仔丝中的维生素和矿物质等的流失。
㈣ 薯仔炒鸡蛋怎么炒
薯仔片和鸡蛋搭配炒出一盘菜，上桌后就抢光了，都直呼太香了
闲着没事的时候，总喜欢瞎捅咕做菜，有时候做出来的味道惊艳，有时候做出来的难免差强人意。
把寻常不会放在一起搭配的菜混合在一起，对于我而言，是一件有趣的事情，看着各种食材，在锅中碰撞出不同的味道，其实是一件特别享受的事情，而这样的快乐，我相信对于喜欢做饭的人来说，是一种格外的体会。今天要分享给大家的是一道薯仔片炒鸡蛋，希望大家喜欢。
准备食材：薯仔、胡萝卜、鸡蛋、葱花等。
1、将准备好的薯仔片切成一个个片状，留以备用。
2、再将准备好的胡萝卜也一同切成片状。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，起锅烧油，将鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、再准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。
6、再将准备好的薯仔片放在锅中，继续翻炒。
7、将切好的胡萝卜片也一同放在锅中，加入适量的清水，中火炖一下。
8、等到薯仔软烂，加入适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。
9、将之前翻炒过的鸡蛋放在锅中。
10、翻炒几下之后，盛出来即可。
㈤ 薯仔炒鸡蛋怎么做美味可口呢
在我们的日常生活中，每个人都会有自己非常喜欢的菜肴并且如果他们有一定的厨房功底的话，他们就会去学习如何做自己喜欢的菜。他们不会选择经常去菜馆里头吃，因为他们认为有一些饭店，他的卫生做的并不是很好。所以他们就会在家中做一些自己非常喜欢吃的菜肴，那么今天我们要说的就是薯仔炒鸡蛋究竟应该怎么样才能做的美味可口。
那么做菜中其中的有一些步骤，大家可以根据自己的爱好来进行，不用完全遵守网络上的一些教学。有的时候大家进行一些自行的改造，有可能味道会比网络上教的要更好。所以大家如果在家中做菜的话，也可以选择一些突破性的做法，这样的话有可能会有意想不到的效果。
㈥ 薯仔能和鸡蛋一起炒，怎么炒
鸡蛋和薯仔可以一起吃.鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,维生素A含量也高于薯仔，矿物质含量也略高于薯仔等。薯仔富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。 中餐除注意营养搭配外，还注意色的搭配，如果是薯仔炒鸡蛋，从感官色彩不是太美，如果在配一翠绿色的菜叶，作为点缀，这个薯仔炒鸡蛋菜可以达到营养、色、香、味的效果。 一个鸡蛋黄中含胆固醇约300毫克，一个人一天胆固醇摄入量不要超过300毫克。如果您一天吃一个鸡蛋，其他含胆固醇丰富的食物就要免吃。如果全家人一起吃一盘薯仔炒鸡蛋，大约200克薯仔、2个鸡蛋，不要担心，不会伤害健康的
㈦ 薯仔炒鸡蛋怎么做好吃
主料
薯仔
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.1个薯仔去皮切成小丁。
2.锅中加适量油，烧热后倒入薯仔丁翻炒。
3.炒的中途喷少许水，才不会太干了。
4.两个鸡蛋。
5.打散成蛋液。
6.薯仔丁炒熟之后倒入蛋液。
7.蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味。
9.盛出，洒上香菜即可。
小贴士
薯仔丁因为切得小，也很快就熟，我估计约10分钟吧。
蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。
㈧ 鸡蛋和薯仔怎么做好吃
薯仔中含有大量的淀粉物质，对于人体可以相应的补充碳水化合物，而鸡蛋中含有的蛋白质和多种氨基酸对人体是有很好的营养补充效果的。使用薯仔和鸡蛋搭配进行制作美食，其实也是很简单的，薯仔的形状可以切成块状或者丝状，这也是可以让薯仔更快熟透。
做法
准备薯仔片(要用水泡着，以免氧化)，洋葱切小块，老干妈豆豉酱。热锅倒油，
放洋葱爆香，放入薯仔片和老干妈。炒片刻，放少量水煮。薯仔片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，薯仔片要切均匀薄些。
可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质和鸡蛋相当，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。能预防贫血，促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的功效。特别提醒，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食物相克哦。
营养分析
薯仔中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。
㈨ 薯仔炒鸡蛋怎么炒好吃
1.薯仔洗净，切成细丝。
2.将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的薯仔丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末，装盘即可。
㈩ 薯仔炒鸡蛋做法 薯仔炒鸡蛋怎么做
1、薯仔洗净，切成细丝，将薯仔丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
2、鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3、红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4、将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的薯仔丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
7、关火后撒上香菜末，装盘。