㈠ 薯仔饼是怎么做
薯仔饼
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦
原料：薯仔、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好两个薯仔
第2步、洗干净削掉外皮，切薄片（蒸的时候更容易熟）
第3步、上锅蒸熟
第4步、用擀面杖捣成泥
第5步、准备好其它的食材
第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁，面粉里磕入两个鸡蛋
第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊，加盐、鸡精、胡椒粉调味
第8步、摊成一个一个均匀的小面饼
第9步、翻面，煎至两面金黄至熟
第10步、装盘
第11步、开吃了
薯仔丝鸡蛋饼】
材料：
小薯仔7个，鸡蛋4个，香葱少许，盐适量，胡椒粉少许，辣椒粉少许，油适量。
做法：
1，首先将薯仔清洗干净。
2，用削皮刀削去外皮。
3，将薯仔切成片后再切成丝，如果家里有擦丝器的话，这一步可以用擦丝器完成。
4，将切好的薯仔丝装入大碗里，加入适量盐，用手抓匀，腌制片刻。
5，将鸡蛋敲入碗里，用手动打蛋器打散，不要打发。
6，薯仔丝腌制片刻后变软，加入鸡蛋液搅匀。
7，接着加入少许胡椒粉和辣椒粉搅匀，再加入备好的剁碎了的香葱搅匀。
8，平底锅里放入少许油加热，油热后倒入1大勺薯仔丝鸡蛋液，摊平，用小火煎制。
9，一面煎好后，翻面继续小火煎制。
10，煎至两面金黄即可出锅，喷香美味的薯仔丝鸡蛋饼就做好了。
小贴士：
1，薯仔丝不用过水。
2，饼的大小自己可以调整，喜欢小一点的可以摊小一点，喜欢大一点的可以摊大一点。
3，饼不要摊得太厚，否则影响口感。
4，刚开始煎饼的时候不要晃动锅子，等底部煎熟以后，只要晃动锅，饼就会自动离开锅底。
5，煎制的时候不要太大火，否则容易煎糊。
6，喜欢焦香的口感，煎至金黄即可。
7，不喜欢辣味的可以不放辣椒粉。
㈡ 薯仔饼如何在做
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。
薯仔一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法：
1、薯仔洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、薯仔蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入薯仔泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压薯仔饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
㈢ 薯仔饼好吃吗，该怎么做
我觉得薯仔饼很好吃，首先先把薯仔蒸熟，然后碾压成泥，然后再下锅煎或者是放烤箱里面烘。
㈣ 怎么做薯仔饼
薯仔饼的新吃法，软糯香甜，好吃又过瘾
说到薯仔呢，相信大家已经非常熟悉了，可能也经常吃，薯仔是我们常见的食材，营养丰富，好吃又不贵，因此深受人们的喜爱！薯仔的吃法很多，蒸煮焖炸炖样样俱全，还能够拿来做中好吃的糍粑和饼子，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个简单好吃的【薯仔饼】做法，喜欢吃薯仔的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：薯仔2只，糯米粉500克，白糖100克
详细制作方法如下：
第一步：先将薯仔清洗干净，再用刮皮刀把薯仔的表皮去掉，坑洼的地方也削干净，再放到菜板上，用菜刀切成薄片。
第二步：薯仔切好之后装入一个比较薄的盘子里面，再放入蒸锅，开大火把薯仔蒸熟。
第三步：等到薯仔蒸煮之后出锅，再倒到一个较大的深盆里面，加入100克白糖，然后用叉子把薯仔压碎成泥，再放入约500克的糯米粉，用叉子搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润不黏手的面团。
第四步：面团揉好之后，分成均匀大小的小剂子，再把这些小剂子揉成一个一个的球形，然后放到掌心压扁成饼子的形状，放着备用。
第五步：电饼铛刷油预热，然后把做好的薯仔饼放入电饼铛，慢慢的煎熟，中途要勤翻面，等薯仔饼煎至两面焦黄就可以出锅食用了。
这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【薯仔饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【薯仔饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读
㈤ 薯仔饼的做法简单好吃
说起薯仔，可是真能排进大众最喜爱的蔬菜的前几名了，不管是酸辣薯仔丝还是干煸薯仔，都是人人都爱的菜，其实薯仔还可以做饼呢，爱吃薯仔的跟我学起来吧。
薯仔饼怎么做
1、准备一个薯仔，或者根据家人来，几个都可以的，这个不影响。
2、去薯仔皮，将薯仔擦丝，越细越好。
3、薯仔丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的薯仔丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可。
小窍门：
1、薯仔丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留薯仔丝里面的淀粉会有效的帮助薯仔丝饼固定成型。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱。
薯仔饼有什么营养
薯仔是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克薯仔含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个薯仔可使中风几率下降40%。同时薯仔对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
哪些人要少吃薯仔
薯仔中含有生物碱，存得越久薯仔生物碱含量越高。过多食用存放很久的薯仔，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好。
如果薯仔皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃薯仔千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果薯仔皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的薯仔就不要吃了，否则很容易食物中毒。
同时，薯仔主要含生物碱糖苷、茄碱,这种成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.马铃薯含钾元素较高,不宜肾功不全的患者吃。马铃薯还含柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有肾小管损伤的患者吃,因为酸性毒素不能排体外,这样会产生酸中毒。
㈥ 薯仔饼好吃吗，该怎么做呢
街边小吃店卖的薯仔饼，小小一个要五六块钱，看着它们“躺”在油腻腻的铁板上，虽然馋的不行，但考虑到卫生问题只能放弃。饭店里30元一盘薯仔饼造型倒是精美，味道也正宗，但无奈量太少，一家三口完全吃不过瘾。
第六步：慢慢煎2分钟，一定要全程开小火，煎得过程中要勤翻面，薯仔饼里的葱丝遇热容易变黑，但不会影响口感。 烙至两面焦黄，用铲子按压饼皮发出脆响，就可以出锅装盘了。