牛肉蛋糕怎么做好吃

‘壹’ 纯牛肉蛋糕怎么做如何做好吃

主料

黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克

牛小排150克 彩椒一个

蓝莓10颗 草莓10颗

芹菜叶三片 六寸蛋糕模一个

纯牛肉蛋糕的做法步骤

5.用蓝莓，草莓，缎带装饰一下。

小贴士

小朋友很喜欢，一口气都吃了，当然，是烤熟了再吃的。

‘贰’ 牛肉怎么煎

之前这样做过鸡胸肉，真是又嫩又香。

方法是儿子跟一个健身教练学的，将鸡胸脯肉切成稍厚的片，加点小苏打抓均匀，腌制过夜。

转天拿出洗掉小苏打，再加烤肉料腌制入味，然后就可以烤或蒸着吃了，无油也一点都不柴，特别特别嫩，鸡肉的香味浓郁。

这种将无油脂的肉质烹饪到软嫩，关键在小苏打，感觉有点类似嫩肉粉。

小苏打，白色粉末状，属食品膨松剂系列，制作馒头包子等面点，或者西式蛋糕时加点，可帮助发酵。

烹制肉类加入小苏打，锁水的同时也能软化疏松纤维，还能中和肉酸，转变成微碱性，所以更加多汁健康，口感鲜嫩。

更专业的说法，小苏打也叫碳酸氢钠，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

我用同样的方法腌制了牛肉，然后简单煎着吃，口感也很嫩很嫩，松软不塞牙。

牛肉，高蛋白低脂肪，氨基酸和矿物质丰富，老少皆宜，立秋后要适时的增加营养。

又软又嫩的煎牛肉，可以直接切块吃，还可以用花青素丰富的紫甘蓝包起来吃，粗细搭配，营养好消化~

【香煎牛肉】

材料：牛肉2大片，小苏打10克，烤肉料15克

做法：

1.牛肉片洗净，控干水分后放入保鲜盒中，加入小苏打十克，用手抓匀。

尽量的让每一片鸡肉都粘上小苏打，然后盖上盖子放冰箱，冷藏过夜。

2.转天取出，将牛肉片在流水下冲洗干净。

此时，牛肉内部已经很松弛了，所以要多洗几遍，彻底将小苏打洗掉。

3.然后将大牛肉片放厨房纸中间，按压吸走多余的水分，呈干爽的状态。

4.再将牛肉放入保鲜盒内，倒入烤肉料，抓拌均匀后，盖上盖子，冷藏入味2小时。

烤肉料直接拌入就行，不用提前加水调开，这样既用料少，还更易入味，所以也不用放太多，咸了就不好了，拌匀后肉片是浅浅的红色即可。

5.将腌制好的牛肉，放平底的煎盘里，大火，两面煎至出现焦色纹路了即可。

因为烤肉料中有盐，腌制的过程中会将牛肉内的水分杀出来一些的，所以也是嫩嫩的。

6.将紫甘蓝的叶片放开水中焯烫几秒就捞出，断生即可，这样更干净了，营养保留的多，颜色也好看。

紫甘蓝叶片较厚，生吃也稍苦涩，所以若用来包裹煎牛肉吃，还是焯烫一下比较好。

小贴士：

小苏打腌制过的牛肉，尽量的反复清洗干净，留存的越少越好，让牛肉的香味无干扰。

给牛肉调味可随意，只要家人喜欢就行，比如黑胡椒酱，或者抹点盐直接煎也不错的。

牛肉蔬菜卷~

紫甘蓝，煎牛肉，番茄，生菜。

‘叁’ 蛋烘糕麻辣牛肉怎么做

食材准备
牛臀尖肉500克(黄瓜条肉)，豆油500克(实耗75克)，大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克(焙好)，辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。
制作步骤
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干 红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。
3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。
4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘。

‘肆’ 牛肉沫蒸鸡蛋怎么做

牛肉末里加5毫升生抽，半小勺盐，10毫升料酒和1小勺淀粉抓捏均匀，先腌制一会儿，葱花切葱粒，鸡蛋打进稍大一点的汤碗里。

鸡蛋液里加半小勺盐，加少许料酒，加温开水打匀，撇去泡沫。一般3个鸡蛋150克左右，加300克温开水就好。

牛肉末可以一点点加入蛋液，或者加进蛋液后搅散，反正不能整块的牛肉饼粘在一起，不易熟。

盖上保鲜膜入锅蒸。下面是要点：先提前煮半坐锅水，开水下锅，碗放进去以后，就可以改小火，蒸20分钟。小火蒸出来的蛋液嫩。开水入锅计时20分钟刚刚好。盖保鲜膜能使蛋液表面平整。

少许生抽和少许芝麻油调味，淋到蛋液上

洒点儿葱花。

‘伍’ 牛肉怎么烤

心型牛排
器具：心型模具一个。
材料：牛排200—300克、牛脊骨、洋葱、胡萝卜、西芹、牛油、黑胡椒粉、孜然。
步骤1：将心型模具放在牛肉上用力压，让牛肉变成心型。
2：将牛排用酱油、胡椒粉腌上，放冰箱里。
3：把蔬菜切成块。
4：锅加热，放黄油，加黑胡椒粉，放洋葱。
5：炒一会之后放芹菜、胡萝卜继续炒。
6：再加番茄酱下去接着炒。
7：加水，放牛脊骨，大火烧开后小火炖，炖十个小时左右。（所以说要前一天晚上开始准备。）
8：尽量把蔬菜过滤出去，再加点盐调味，把汤汁收浓。
9：平底锅放黄油、胡椒粉，放入牛排，开小火煎至表面变色。
装盘：用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的，再煎个鸡蛋放牛排边上，淋上浓汤，撒上孜然。
友情提示：炖黑椒汁时请用电磁炉设定好时间，免得烧干了。祝你吃的开心！

‘陆’ 小碗牛肉的鸡蛋糕怎么做，

爱懂脑

‘柒’ 蛋糕的奶油吃不完能咋样利用

奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
工艺：腌奶油黄瓜沙拉的制作材料： 主料：鲜黄瓜2000克。
辅料：香菜叶20克。
调料：鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。奶油黄瓜沙拉的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。教您奶油黄瓜沙拉怎么做，如何做奶油黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。 奶油豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱
口味：清香味 工艺：煮奶油豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)30克
调料：奶油10克教您奶油豆腐怎么做，如何做奶油豆腐才好吃 1.将豆腐用热水氽烫后捞出，备用。
2.将豆腐放于小锅中压烂。
3.再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。 奶油鲩鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧奶油鲩鱼汤的制作材料： 主料：草鱼350克
辅料：竹笋25克,金华火腿25克
调料：猪油（炼制）15克,盐3克,大葱5克,料酒10克,姜3克教您奶油鲩鱼汤怎么做，如何做奶油鲩鱼汤才好吃 1. 鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍；葱洗净切末；姜切片。冬笋洗净切片。
2. 爆香姜片，入笋片翻炒，加水，沸后入鱼，加酒、盐适量，文火焖至40分钟，至汤呈奶白色，撒上火腿末、葱花，淋上猪油。 小帖士-健康提示：
1. 补虚生乳。
2. 适用于妇女产后体虚、乳汁不足等症。
枸杞奶油牛肉块的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：原本味 工艺：煮枸杞奶油牛肉块的制作材料： 主料：牛肉（瘦）500克
辅料：奶油50克,胡萝卜150克,薯仔（黄皮）300克,洋葱（红皮）150克,绿豆芽15克,枸杞子30克教您枸杞奶油牛肉块怎么做，如何做枸杞奶油牛肉块才好吃 1. 将牛肉切成3～4厘米大小的方块；
2. 撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和；
3. 放入奶油已经熬热的锅里炒成茶色；
4. 将2个切成片的洋葱加入共炒，并放热水约4碗；
5. 把枸杞子加入，盖好煮开；
6. 煮开之后，改用极弱的火煮约2小时；
7. 各种配料不能一起加入，在这2个小时内各种配料加入的先后次序是；
8. 先加胡萝卜、薯仔、豌豆荚，最后加入尚余的2个洋葱，这样大致2小时便可煮好；
9. 在煮好前约20分钟放盐，并用3调羹面粉调成糊状和在汤里，使汤粘稠；
10. 离火前，再调一次味，各种调味品随自己爱加入，佐膳食。小帖士-健康提示：
1. 补虚益气，益精壮阳；
2. 适用于儿童发育不良，老年人体力衰弱，中青年人肾亏早衰、头发早白、早泄、阳痿、遗精、女子性冷淡等症。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

‘捌’ 牛肉蛋糕是什么样子的

引言：相信作为孩子比较喜欢在日常的生活中吃一些甜食，因为这样能够使自己的心情得到放松，同时甜食本身就是特别吸引孩子的。像一些蛋糕水果或者面包之类的孩子比较倾向于喜欢吃那些美味的食物，深受孩子的喜欢，所以作为父母应该严格的控制孩子对糖类的摄取。因为本身摄取少量的糖类，就能够对人体的能量起到补充的作用，但如果过多的摄取的话就会导致体内的脂肪无法转换。同时也能够让孩子变得肥胖起来，那么大家对于牛肉蛋糕是否有相应的了解呢？在这里小编有以下看法，希望能帮助大家解决问题。