㈠ 牛肉可以和芹菜做馅吗
牛肉是可以和芹菜做馅儿的，牛肉搅碎，放入葱姜，生抽熟油，蚝油，味素，13香，盐，按顺指针方向搅匀，我给接完拿一个就抄好的青菜搅碎，放入牛肉里，搅匀，这就是牛肉，芹菜馅，包出的饺鲜美好吃
㈡ 芹菜叶牛肉包怎么做好吃
芹菜牛肉包的做法
1.普通面粉，一满碗
2.酵母，和酵母伴侣
3.酵母和酵母伴侣在水碗中化开
4.一碗面粉入盆，转着圈倒入酵母水，并用筷子划拉成絮状
5.开始揉面，揉揉揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让它饧发
6.芹菜叶适量
7.真空包装的熟牛肉200g
8.芹菜叶剁细
9.牛肉拆包
10.将牛肉在砧板上剁细
11.将二者混合搅拌，泼入少许热油，加两茶匙食盐拌匀即可
12.开始做包子了：
面已经饧发好，
13.重新揉一揉排气，搓成长圆条
14.切成一个个剂子，按扁后擀成皮儿
15.加入馅儿适量
16.包成包子
17.一个包子就这样完成了
18.包好的包子入垫了纯棉布的蒸架
19.全做好，盖上锅盖上锅蒸，冷水开大火。
20.10分钟后，包子好了，等3分钟开盖取出可以吃了。
㈢ 牛肉和哪种蔬菜包包子
牛肉可以和白菜、白萝卜、青菜、香菇、胡萝卜等菜包包子。
1、白菜牛肉馅：将白菜清洗干净剁碎，挤干水分加入牛肉馅中搅拌均匀即可。
2、萝卜牛肉馅：白萝卜擦成丝用热水煮至断生，放入凉水中捞出后挤干水分，加入牛肉馅搅拌均匀即可。
3、芹菜牛肉馅：芹菜剁碎后挤干水分加入牛肉馅即可。
4、香菇牛肉馅：香菇洗干净去蒂，剁成碎末，加入牛肉馅搅拌均匀即可。
㈣ 牛肉馅包子用啥菜好吃
你好，牛肉馅包子最好是用园葱或者是芹菜，大白菜也可以
㈤ cctv天天饮食牛肉芹菜包子怎样做好吃
天天饮食牛肉芹菜包子
材料：
A面团部分：面粉400、牛奶（也可用水）250、酵母5
B馅料部分：牛肉糜400（带点肥的才香）、料酒、生抽、葱姜水、糖、胡椒粉、花椒油、盐、芹菜末
香芹牛肉大包子的做法：
1.酵母加温牛奶化开醒五分钟，再和面粉混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
2.牛肉剁成馅儿，调入料酒，葱姜水，生抽，糖，胡椒粉拌至细滑润软，再加入花椒油，腌制20分钟．
3.芹菜择洗干净，先入沸水锅中焯煮两分钟，捞出切碎．
4.将芹菜和肉馅儿混合盐，混合均匀．
㈥ 芹菜牛肉包子馅怎么调好吃
教你一个窍门做好肉包子，香喷喷又多汁，每次都蒸一大锅，准光！
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
每天早上上班都会经过十字路口的包子铺，那个香气能飘到好远，让人不由自主的想要买两个尝尝，时间一长我就成为他们家常客了，只要路过必须买几个，他们家包子有好几种馅料，其中我最爱的要数芹菜馅的肉包子啦。
芹菜特有的香气和肉汁相互融合，既有芹菜的脆爽也有猪肉的香浓，特别的美味。皮白嫩又柔软，用手一掰开，里面满满的汤汁瞬间流出，咬下去满嘴爆汁，鲜香的肉味和芹菜的清香在口中迸发，满口的鲜香味，别提有多美味了，香……真香啊！
学会了调馅方法后，我经常会在家里蒸上一大锅包子，一次多做些够吃好几天的，特别方便还很实惠。
芹菜有降血压的作用，还含有丰富的纤维素；猪肉馅香气浓郁，自从做了芹菜馅的肉包子，家里的老人和孩子特别开心，天天吃也不腻。
下面请看我们的操作：
和面盆里倒入面粉300克，再加入酵母粉3克，食盐2克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌。先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，刷上一层植物油，锁住水分，再盖上保鲜膜，醒发一个小时。
我们准备一下馅料：
芹菜一小把切碎，放入盆中加入一勺食盐，用筷子拌匀，腌制5分钟，杀一下芹菜里面的水分。
5分钟过后，把腌好的芹菜倒入棉纱布里面，挤去腌出的水分，再放入拌菜盆中。
小葱几根切成葱花；生姜一块切成姜末，一起放入芹菜盆中。
取一个小盆，倒入提前剁好的肉馅，加入食盐3克，胡椒粉1克，味精1克，十三香1克，料酒适量去腥，蚝油5克，香油适量，老抽几滴调底色，白糖1克提鲜，打入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向连续搅拌，把肉馅打上劲。
再倒入刚才切好的配菜，用筷子搅匀备用。
取出醒发后的面团，连续揉搓几遍，排出里面的气体，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟，这样可以使面团更加松软。
把醒好的面团搓成长条，切成8个均等的面剂子，揉成圆形的面团，再把面团擀成薄一些的面皮，用手托住面皮，放上适量的馅料，用左手的拇指按住馅料，右手的拇指和食指向前捏合，把面皮慢慢收紧，做成包子的生胚。
蒸锅中提前烧水，放上篦子和蒸笼布，把包子放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发10分钟。醒好后开大火连续蒸12分钟，关火再焖3分钟就可以了。
3分钟后，包子就蒸好啦，取出装盘，等放凉后就可以食用啦。
好了，这道营养美味的芹菜肉包子就做好了，在家做就是实在，皮薄馅多用料足，咬一口下去，口齿留香，回味无穷。在家做吃着放心，干净卫生有营养，孩子再也不挑食啦。
下面是所用到的食材和调料：
食材：芹菜，小葱，生姜，肉馅，面粉
调料：食盐，酵母粉，白糖，胡椒粉，味精，十三香，料酒，蚝油，老抽，香油
㈦ 牛肉芹菜包饺好吃吗
牛肉芹菜馅的饺子很好吃啊。最好是做蒸饺，蒸饺更有味道，吃起来更香。
㈧ 西芹牛肉包子怎么做好吃
用料
中筋面粉（普通面粉） 500克
酵母 4克
白糖 3克
水 260克
牛肉 350克
芹菜 350克
海米 30克
大葱 2棵
色拉油 适量
精盐 适量
味精 适量
老王头姜粉 适量
老王头饺子粉 适量
牛肉芹菜包子（内附捏包子褶视频）的做法
酵母白糖混合，加入适量温开水，调匀，静置五分钟，有起泡状态时，倒入面粉中，边搅拌边加水，由于面粉吸水量不同，不要一次全加入，要试着添加，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀揉光滑，室温发酵，大约两小时，我用的厨师机揉面两分钟结束。
蒸烤箱看完了，现在开始吃包子吧
㈨ 芹菜牛肉包子怎么做好吃
。因为这种包子的馅儿是大众口味儿，好多人都非常喜欢。其实下面就可以介绍一下，如何把这种芹菜牛肉馅的包子蒸的更好吃。
一、馅用料
1、馅：牛肉馅 200克、五花猪肉 100克、芹菜 适量
2、馅调味用料：花椒水 适量、黄豆酱油 20、生抽 20、胡椒粉 适量、葱末 25克、姜末 25克、香油 10克、花生油 适量、盐 适量
二、面皮用料
普通面粉 400克、干酵母 4克、温水80克(融化酵母)、清水 适量
牛肉芹菜包子的做法：
1、备好牛肉馅、猪五花肉、花椒水，芹菜洗净。
2、酵母用温水融化开，倒入面盆中搅匀，试着加水揉成表面光滑的面团，放至温暖处进行发酵。
3、五花肉剁碎与牛肉馅合在一起，倒入泡好的花椒水充分搅匀。
4、加入黄豆酱油、生抽、胡椒粉搅匀，盖好入味一小时。
5、加入葱姜末、香油充分搅匀。
6、芹菜切碎放入肉馅中，加盐、花生油调味搅匀。
7、面团发酵至两倍大。
8、将面团移至面板上揉匀，先搓成长条状，再揪成约45克一个的面剂子，擀成边缘略薄中间略厚的面皮。包馅，拇指和食指捏住面皮边沿一侧转圈打褶，直至收口捏拢封口。
9、蒸笼内铺好略湿的笼布，间隔摆好包子生坯，盖好进行二次饧发。
10、见包子生坯明显蓬松，冷水上锅，中火烧至冒气，蒸12分钟即可。
成品图：
牛肉芹菜蒸包制作技巧：
1、做蒸包的面团要比蒸馒头的面略软。
2、香芹的茎比较细，直接切碎无需攥水。
3、花椒水提前一天浸泡，花椒与水的比例：约10克花椒用100克水。
4、牛肉加上适量猪五花肉，可使包子馅软嫩不柴。
我习惯将处理好的牛肉馅里，加适量的猪五花肉。再用去腥的花椒水调制，加黄豆酱油增香曾色，加生抽、葱姜曾味，加胡椒粉去腥加强口感，无需加太多的调味品。