A. 牛肉炒洋葱怎么炒会嫩又好吃
牛肉炒洋葱,如果想让牛肉很嫩的话,可以多腌制一段时间,然后大火翻炒!
B. 牛肉片炒洋葱怎么做好吃又嫩
洋葱牛肉丝,是上海人家的家常菜。早年物资匮乏,如果一块牛肉做红烧,几筷子就没了,家里有些人也尝不到。可是和切了丝的洋葱一起就可以炒上一大盆,大家就都能尝到。
C. 葱头牛肉片怎么炒好吃
用料
【原料】
牛肉 200克
洋葱 1/2个
姜 3片
葱白 1段
葱绿 1段
蒜瓣 2瓣
【调料】
料酒 1汤勺
盐 1/2调料勺
胡椒粉 5抖(约1/2调料勺)
生抽 1汤勺
玉米淀粉 1汤勺
水 2汤勺
油 3汤勺
耗油 1汤勺
洋葱爆炒牛肉片的做法
准备原料。
葱白,葱绿斜着切圈,姜切片,蒜切片,洋葱切块。
最后出锅前加葱绿点缀。
出锅!
小贴士
*牛肉充分抓匀后腌制可以让其保持鲜嫩。
*蚝油和生抽都有咸味,所以不需要加太多盐。
D. 洋葱炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
我认为洋葱炒牛肉片,这个好吃,又嫩的方法,应该是你首先用牛肉片用料酒葱姜蒜,然后进行腌制,再放一些淀粉,这样的话,你这个牛肉片炒出尽嫩芽又滑,但是我们把牛肉片应该切得薄一些,这样炒出来的菜是特别的口味俱佳
E. 牛肉炒洋葱怎么炒好吃
1. 取新鲜的洋葱1~2个,去皮去根后洗净切片儿或者切丝儿,放置一边备用.取新鲜的牛肉适量,洗净后切片儿或者切丝儿,放置一边备用。
F. 谁知道洋葱炒牛肉怎么做好吃呢
1.
首先我们将牛肉切丝,切丝的时候注意纹理,先逆着纹理切片再切丝,然后加料酒、老抽、淀粉并用手抓出粘稠滑腻感后腌制10分钟。
2.
接着我们准备一只大洋葱切丝,切好后加入适量的油再抓匀,一般是准备15克油放入洋葱丝中,等待10分钟油膜可以起到锁水作用,这样可以防止炒时牛肉失水变老。
3.
接着我们在锅里把准备好的洋葱丝放进去,然后加入牛肉和生抽以及20克水,喜欢味道比较浓郁的可以将水换成啤酒也可以,如果是喜欢辣味口感的可以放入干辣椒。 接着进行翻炒,在翻炒结束后如果觉得汤水太多可开盖收汁。
G. 洋葱炒牛肉最正宗的做法
牛肉片炒洋葱
〖原料〗牛肉片适量,洋葱片适量,烤肉调料,沙拉油
〖做法〗拆好牛肉片,加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片。
2、烧热平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以后,加入洋葱片翻炒。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 洋葱炒牛肉
〖用料〗牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽;料酒;香油;淀粉;糖
〖做法〗牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。
倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。
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②洋葱炒牛肉
〖材料〗洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许
〖作法〗将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用。
余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起。
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H. 圆葱炒牛肉片怎么炒好吃
直接放下去,一起爆炒味道就非常的好呀,或者可以放一点点老酒
I. 牛肉洋葱怎么炒好吃
炒出来的牛肉又嫩又好吃!
炒牛肉是很家常的一道菜肴,很多人觉得牛肉难炖,因为总是炖不烂。但炒牛肉就不一样了,炒牛肉学起来更加容易上手,炒起来也更加快,非常适合生活节奏快的上班族在家做。
同时牛肉又是对人类十分有助于人类身体健康的肉类,有健脾养胃的功效,高蛋白低脂肪,不用担心发胖还有助于美容养颜。所以牛肉是我们日常餐桌上很重要的一类菜。
这次分享给大家的便是一道洋葱炒牛肉,洋葱的清香带着略微的辛辣,牛肉醇香饱满,炒出来的菜味道爽口,用洋葱搭配牛肉,最是香嫩开胃。下面我就给大家具体介绍一下怎么做一道洋葱炒牛肉。在家的时候给自己和家人做一道,保证大家胃口大开。
洋葱炒牛肉的做法:
食材:牛肉200克,洋葱2个,黑胡椒酱2茶匙,黑胡椒碎适量,淀粉适量,料酒2茶匙,老抽半茶匙,蚝油适量,杭椒3个;
制作过程:
第一步,将牛肉切成稍微大一点的片,和烤肉酱,黑胡椒碎、料酒以及淀粉混合在一起用手抓拌搅匀,然后放置一会,让他自己腌制入味。
第二步,将洋葱外面的干皮剥去,然后洗净后切成条块,再将杭椒洗净切成段,再切一些葱姜末。
第三步,这个时候牛肉也腌制差不多了,将腌制好的牛肉,加上2茶匙的食用油,抓拌均匀;
第四步,锅中添上油,烧热后,将腌制好的牛肉放入,快速的滑炒散,待牛肉变色后,即可盛出;
第五步,锅中留底油,放入葱姜末爆炒出香味后,放入杭椒和洋葱块,快速翻炒均匀;
第六步,然后将滑炒好的牛肉快速的翻炒均匀,加上蚝油和老抽翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡;
第七步,直至芡汁均匀的沾裹在食材上,即可关火盛出在盘中,即可享用。
烹饪小技巧:1、炒牛肉时,是万万不能直接下锅的,否则你炒的牛肉会粘锅还发柴,不过只需要多加一步,便是将牛肉提前腌制一会,这样牛肉会更加的入味,经过炒制,吃起来也会非常的嫩滑,也不会出现粘锅的情况。
2、炒牛肉,最忌讳放一味调料,便是小茴香,很多人认为小茴香可以压制牛肉的腥味,吃起来更香,但殊不知,这样做反而会浪费了好食材,因为小茴香的加入,会使得牛肉吸收在一起,便的紧致,这样做只会使得炒制的牛肉发柴,所以这点大家需要注意,否则牛肉便会不嫩滑,不好吃。