Ⅰ 薯仔茄子怎么做下饭又美味
薯仔茄子可以蒸熟拌点大酱，薯仔茄子也可以在一起炖，酱烧薯仔茄子，以上就是我给大家介绍的三种吃法。薯仔和茄子是家常菜，一年四季什么时候都能吃得到，家常菜只要用心去做，也能做出不一样的味道。
薯仔茄子给它们都切成手指宽的长条，还是用水泡一下，锅里面放油，烧开以后下入大酱，葱姜蒜炒香，然后把薯仔茄子放在酱里面炒一下，加一点开水，水没了，薯仔茄子也就熟了。这时候就开始吃吧，很下饭的菜，也很好吃，大家可以试试。我小时候在农村长大，我很喜欢这样的农家菜，我没有觉得他们上不了台面，相反我更爱吃这些接地气的菜，你是这样的吗？
Ⅱ 2个薯仔3个茄子，不炒不炸，做成地道东北菜大酱拌茄子薯仔，怎样做呢
其实茄子不用油炸，做法很多，可以做烧茄子，凉拌茄子，蘸水茄子
大酱拌茄子薯仔，这是道地道的东北菜，做法简单，且可配合馒头，包子等一起吃，格外的香。
茄子的做法我们先后介绍了不少，前几天还介绍了手撕茄子的做法，今天也同样的原理来介绍下这道大酱拌茄子薯仔。
2个薯仔3个茄子，不炒不炸，做成地道东北菜大酱拌茄子薯仔！
原料：2个薯仔，3个茄子，海天黄豆酱两小勺，葱花（要多）、青椒丁
4，准备一大碗，将提前切好的蒜泥青红椒圈放入碗中，放入生抽15克，老陈醋15克，味精5克，白糖3克，调拌均匀，再放入15克的辣椒油，最后淋入芝麻香油跟花椒油即可
5，将调好的料汁均匀的淋在茄子上面，在撒上葱花，凉拌茄子完成
Ⅲ 减肥版薯仔拌茄子的做法步骤图，怎么做好吃
主料
薯仔2个 茄子2个
葱花适量 大蒜适量
黄豆酱适量
薯仔拌茄子的做法步骤
7.最后放入适量的黄豆酱，我用的是海天黄豆酱
小贴士
薯仔对人体的肠胃非常有好处，茄子对心脑血管有好处，两者是减肥好友的朋友，超有饱腹感
Ⅳ 茄子和薯仔怎么做
主料2人份
茄子1个
薯仔1个
辅料
玉米油1勺
干辣椒3个
大蒜2个
酱油2小勺
蚝油1大勺
蒸鱼豉油3小勺
盐0.5小勺
步骤1薯仔焖茄子的做法大全
薯仔削皮，茄子去蒂，将薯仔、茄子洗干净；薯仔、茄子都切成粗条
步骤2薯仔焖茄子的做法图解
干辣椒剪成段，大蒜切片
步骤3薯仔焖茄子的家常做法
塔吉锅里倒入适量玉米油烧热；放入干辣椒、蒜片炒香
步骤4薯仔焖茄子的简单做法
再放入薯仔条翻炒1分钟
步骤5薯仔焖茄子怎么吃
放入茄子，淋入酱油、蚝油、蒸鱼豉油
步骤6薯仔焖茄子怎么做
盖上塔吉锅盖子，中火加热4分钟
步骤7薯仔焖茄子怎么炒
调入适量盐，翻拌均匀，关火
步骤8薯仔焖茄子怎么煮
【薯仔焖茄子】做好啦
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
酱油、蚝油、蒸鱼豉油都有咸味，盐需少放
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Ⅳ 茄子薯仔有哪些做法
方法一，薯仔拌茄子，应该说是最为简单的方法。推荐两种口味。第一酱味就是薯仔茄子上锅以后拿出放入小葱，青椒，大酱少放一点鸡精或者味精。第二平淡口味，就是放入葱精盐味精即可。清香。
方法二，薯仔烩茄子，茄子花刀，薯仔切块。锅热放入油，稍微多一些，放入茄子等茄子变色，放入薯仔，翻炒，之后加入葱姜，酱油花椒大料，精盐味素，翻炒后加入清水，没过茄子薯仔，炖15分钟，小火待薯仔茄子面了即可。出锅可以放入一些辣椒或者蒜末，味道更佳。
方法三，薯仔丝炒茄子丝，薯仔切丝，茄子去皮切丝。锅放入油多，茄子丝过油，油温低温时候放入，等油温高了捞出即可，待用，放入少量油，开始炒薯仔丝，加入少许清水，盖盖，等薯仔丝8分熟放入茄子丝，翻炒，加入酱油，食盐味精，调味出锅。
方法四，薯仔丝炒黄瓜丝，薯仔黄瓜切丝，锅烧热，炒薯仔丝，油不用太多，加入少许水，盖盖，焖熟，放入黄瓜翻炒，放入精盐味精出锅即可。
方法五，蒜茄子，茄子上锅蒸熟，其间准备蒜泥适量，看茄子，一般一个茄子3瓣即可，蒜泥中加入适量食盐味精，等茄子熟后趁热扒开放入调好蒜泥，1小时后即可食用。
方法六，酱薯仔，材料，芹菜，豇豆，辣椒，肉皮。薯仔买小的清洗干净即可，锅中放油，加入肉皮糖少许，加入酱油薯仔翻炒，之后加入所有准备的菜，加入清水，调味。
薯仔片烩茄子片也不错。
Ⅵ 薯仔怎么做好吃，青椒鸡蛋酱拌茄子薯仔的家常做法
青椒鸡蛋酱拌茄子薯仔
食材 ：蚝油适量、花椒面适量、水淀粉适量、蒜末适量、鸡蛋2个、青椒200g、茄子300g、花生油适量、薯仔200g、豆瓣酱100g、胡萝卜100g
步骤
13
薯仔去皮和茄子一起煮熟或蒸熟，吃的时候将适量青椒鸡蛋酱放在上面拌匀即可。
Ⅶ 茄子拌薯仔的家常做法大全怎么做好吃
茄子拌薯仔的做法
1.
茄子薯仔洗净
2.
上锅蒸熟
3.
薯仔扒皮备用
4.
准备小葱、香菜和虾皮。
5.
薯仔掰块，茄子撕条。
6.
把小葱、香菜和虾皮放盆里。
7.
放入酱油和精盐拌均，再放白糖拌匀即可。
Ⅷ 薯仔和茄子有什么经典的做法吗
食材准备：茄子1个，薯仔1个，一块五花肉，青红椒各半个，姜1小块，红葱头3个，花生油，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，小半勺白糖，一大碗热水，胡椒粉，米饭等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个茄子洗净后带皮切小粒，再准备一个薯仔去皮洗净后同样切小粒，然后准备一块五花肉，去皮洗净后把它剁成肉末，也可以准备牛肉或鸡肉来做。
【小贴士】
1、食材可以搭配萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜等这些瓜类，可以多色搭配，更吸引孩子。
2、肉类可以用牛肉、鸡肉或鱼丸等，时常搭配一些不同的食材，就算做法简单，也能做出好味道。
3、调料按照家人喜欢的口味来下，有些孩子不吃胡椒粉，加少许或不加都可以的，姜也一样，不一定要加的，也可以换成加姜汁，这样既能压味，孩子又不会吃到姜，平时做菜也一样，如果孩子不爱吃姜，可以换成姜汁。