1、食材：大薯仔1个，食用油适量，番茄酱适量，面粉适量。
2、准备好一个大点的薯仔，将薯仔削皮，薯仔切片，要薄一点。
3、将切成片的薯仔放入锅中，上锅蒸熟，擀面杖压成泥，加入适量面粉，然后用筷子进行搅拌，然后再用手合成面团。
4、合成面团之后，用擀面杖来压，尽量压的薄一些厚度要均匀一些。
5、准备一些圆形的容器，压成圆脸的形状。
6、锅里放入适量的油，需要放多一些，然后在油温六成热的时候，把刚刚制作好的圆形薯仔片放进锅中炸。
7、炸至金黄酥脆后捞出来，加上酸甜可口的番茄酱，这一道小零食就制作好了。
② 薯仔100种小零食做法是什么
薯仔100种小零食风味薯仔条的做法如下：
准备材料：薯仔
1、将薯仔去皮切成条状，然后用清水浸泡10分钟，
③ 薯仔100种小零食做法
用料
主料：薯仔3个
辅料：牛奶200g
1、薯仔切条，如下图所示：
④ 薯仔小零食简单做法
用薯仔做出来的小零食，做法简单又香酥脆口，老人小孩都喜欢吃。现在这个时代就是好，我们的生活条件不仅变好了，我们可以吃到的食物品种也是非常的多的，每天都可以不重样的吃，更重要的是，现在这一种菜的做法也是非常的多的，总有一款是你喜欢吃的，就我们平日里吃的家常菜，种类和做法我想着得用一辈子的时间才吃的全吧！
接下来就和大家分享做法，我们先把薯仔洗干净然后把薯仔皮去掉，然后再切成薄片，在蒸锅中放入适量的水，把薯仔放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻易扎透就可以了，把蒸好的薯仔压成泥，然后把胡萝卜洗干净切碎，把葱洗干净切碎，把胡萝卜碎和葱碎都放入薯仔泥中，然后再放入适量的盐，再往薯仔泥中打入个鸡蛋，再放入适量淀粉搅拌成糊状，然后放入保鲜袋中，剪一小口，锅中放入适量的油，油烧热把薯仔泥一点一点挤入锅中，可以用牙签划断，把所有薯仔泥炸至金黄就可以捞出控油装盘，最后再配着番茄酱或者是撒上孜然辣椒就可以开吃了。
⑤ 薯仔怎么做出简单又好吃的美食
薯仔是我们生活中非常常见的一种食材，不仅可以做成餐桌上美味的菜肴，还可以做成我们都喜欢吃的小零食，薯仔给我们带来了很多美食上的盛宴，但是薯仔里面的淀粉含量比较高，一定要控制吃薯仔的量，防止自己长胖了。那么现在我们来看这样一个问题，薯仔怎么做出简单又好吃的美食？薯仔可以做成菜肴，比如青椒薯仔丝，麻辣薯仔丝，薯仔丝炒肉，干锅薯仔片，薯仔炖牛腩等等，也可以做成美味小零食炸薯条儿，凉拌狼牙薯仔，薯片等等，薯仔的美食真的很多。以上只是小编喜欢的薯仔做法，你觉得薯仔怎样做比较好吃呢？
⑥ 我现在不喜欢吃炒薯仔，薯仔怎样变成小零食呢
在我们的食材中，薯仔是最为家常的一种蔬菜，因为价格便宜，能够保存的时间长，基本上一年四季都能买到，所以喜爱薯仔的人群众多。薯仔的做法也比较多样，平常吃的比较多的有酸溜薯仔丝，薯仔炒鸡块，薯仔炖牛腩等等，都是大家很喜爱的菜式。不过我家里小孩比较多，平时一般不炒着吃，将薯仔改造成新式做法，进行简单的加工，就做成了一道孩子都喜欢吃的小零食，香甜酥脆吃起来特别解馋，下面就将做法分享给大家:
家中孩子都喜欢吃，所以我家的薯仔很少炒着吃，用这种方法做出来的薯仔小零食，外层金黄酥脆，中间的松软香糯，吃起来有股很浓的奶香味，家里大人孩子吃了都停不下来，如果喜欢吃薯仔的朋友。
⑦ 如何用薯仔做小吃（简单的）
a烤薯片
原料：
中型薯仔两个、盐。
做法：
1 将薯仔洗净去皮 切成薄厚均匀的片
2 用厨房纸巾将薯仔片表面的水分尽量吸干
3 将薯仔片均匀放在微波炉的转盘上 表面撒少许盐（可根据个人口味添加五香粉或者孜然粉）中高火力三分钟 取出翻面 继续中高火力3分钟
注：
1、各自家的微波炉火力不相同，烤的时间也不能一概而论，请结合自己家武器威力适量调整时间；
2、我喜欢吃老一点的，除了用高火力三分钟外，另用烧烤功能两面又烤了几分钟，才会出现表面有焦色的状态；
3、由于会把薯仔的水分烤干，往下揭的时侯，最好用一个平底的小勺或小铲子，以免太脆都弄烂了。
b.外酥里嫩-煎薯仔丝饼
原料：
薯仔一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克
做法：
1、薯仔去皮洗净切丝。
2、烧开水薯仔丝入锅断一下生
3、沥干薯仔丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精搅拌
4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下薯仔丝，将薯仔丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。
5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。
c.鸡汁薯仔泥
原料：
薯仔、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。
做法：
1、薯仔去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉；
2、放入蒸锅蒸熟；
3、将熟薯仔片取出放凉，装入食品保鲜袋中；
4、用擀面杖将其擀压成泥状；
5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒；
6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。
d。薯仔可乐饼
材料：
需要准备的材料有：
中等薯仔2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、薯仔洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把薯仔切成了厚片，把薯仔片或薯仔直接放在蒸屉上蒸，至薯仔熟透。
2、将蒸好的薯仔取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为薯仔蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的薯仔并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入薯仔泥中拌匀，馅料与薯仔泥的比例可以为1：1。
6、将混合好的薯仔泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。薯仔泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~ 我想食物要想有好的外表对烹饪的要求也会更高，相信每个人都可以做出内外兼备的美食：）
刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。
可乐饼不沾酱就很好吃了，有时间的话不妨自制一份蘸酱，以洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。
1]薯仔泥
(1)青豌豆拌薯仔泥：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在薯仔泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在薯仔泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
(2)牛肉薯仔泥：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入薯仔泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
(3)酸奶酪薯仔泥：在薯仔泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将薯仔泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
(4)西式薯仔泥——宝宝食品
薯仔、黄油、糖、炼乳适量，薯仔煮熟后捣碎，拌入黄油、糖、炼乳，用圆勺子挖一大一小两个圆球，大的放下面，小的放上面，做成鸟形，再用杏仁做鼻子，巧克力屑或者绿豆做眼睛，小鸟做好了。
[2]咖喱薯仔浓汤
油烧热炒香洋葱末，再炒牛肉馅，再加小薯仔丁继续炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，(你手头有什么菜就切成小丁加里面)再加水适量小火炖，加盐、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌汤不够浓，可以加点芡，做出来的菜意想不到的漂亮，每次请客都是汤到锅干。
就先说这几种吧 亲可以到美食天下去搜一搜 还有好多种呢
⑧ 薯仔100种小零食做法
用料
主料：薯仔3个
辅料：牛奶200g
1、薯仔切条，如下图所示：
⑨ 薯仔的100种小零食做法
[10]咸菜薯仔汤
主料：薯仔、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎，洗干净，薯仔切条，备用;
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七睁烂段八成熟后加入高汤(没有也可以加水，但味道就要差好多)
3、待煮历镇沸之后加入薯仔，炖到薯仔酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。
[11]洋芋擦擦
主料：薯仔
配料：面粉、辣酱(老干妈或悉誉阿香婆)、葱、辣椒油、盐
作法：
1、把薯仔洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
2、把切好的薯仔丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满薯仔即可。
3、把沾好面粉的薯仔丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的薯仔丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。