㈠ 小薯仔去皮小窍门
一、迷你薯仔去皮方法
第一种方法是用勺子刮皮：因为薯仔很小，所以它的皮也非常薄，很容易就刮掉了。我们可以将小薯仔放入水里泡一会，接着用勺子来刮，这样皮就刮下来了。
第二种方法是用我们大家家里都会有的钢丝球来去皮。同样的在去皮之前要将小薯仔放进水里泡一会，因为钢丝球的摩擦力很大，所以很容易就会将薯仔皮擦掉。同样的方法工具用刷子也是可以的。
第三种方法是用冷水激一下，首先要把薯仔煮一下大约两分钟的时间，然后迅速捞出放入冷水里。这样薯仔皮和薯仔就会因为热胀冷缩而分离。
第四种方法就是用削皮器，这种方法适用于数量少的小薯仔，因为薯仔太小，操作起来实在是太不方便，所以这种方法不建议大家使用。
㈡ 薯仔怎么去皮最方便
薯仔去皮的妙招分享如下：
第一步：将准备剥的薯仔皮用清水洗净，保证薯仔皮上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的薯仔皮上划一刀，要注意尽量在薯仔中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥薯仔皮的时候才能保证顺利的把薯仔皮剥离下来。
第三步：准备一个小锅，将薯仔放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过薯仔就行了，这个时候打开燃气灶将薯仔继续加热。
第四步：水开了之后就可以关火，将薯仔捞出来了，这个时候薯仔会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。
第五步：等到薯仔皮不烫手了之后开始正式剥薯仔皮的工作了，这个时候大家会看到薯仔皮上有一道明显的“腰线”，薯仔皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲薯仔炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
看到这可能有些小伙伴会问为什么要用水煮一下，为什么煮薯仔的水要放热水呢？用水注意下主要是让薯仔皮与薯仔本身剥离，这个时候因为煮的时间段，实际上薯仔远没有达到“被煮熟”的地步，之余为什么要倒入热水煮呢，自然就是这样煮薯仔水沸腾的会更快，更不影响吃薯仔时的口感了。
说到口感这里要说一句，这种剥薯仔的方法因为加热的时间很短其实是不影响之后吃薯仔的口感和口味的，大家也可以用各种办法去烹饪被剥好薯仔皮的薯仔，炒吃、炖菜或者是切丝拌凉菜都可以。
㈢ 薯仔6种去皮方法最有效，很多人都不知道！
薯仔又叫洋芋，马铃薯，美味，它不仅可以做菜还可以用它制作出薯条，薯片等好吃的小零食！
但是薯仔去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。
第一种方法：去皮刀去皮
到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图
不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。
第二种方法：用钢丝球去皮
新鲜的薯仔皮很薄，在清洗薯仔的时候可以准备一个钢丝球。一边刷一边洗，很容易就可以去皮！
第三种方法：用筷子或者勺子去皮
筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。缺点就是只能适合少量的薯仔去皮。
第四种方法：水煮去皮法
第一步：将准备去皮的薯仔用清水洗净，保证薯仔上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的薯仔上划一刀，要注意尽量在薯仔中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。
第三步：准备一个小锅，将薯仔放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过薯仔就行了，这个时候打开燃气灶将薯仔继续加热5分钟左右。
第四步：水开了之后就可以关火，将薯仔捞出来了，这个时候薯仔会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处薯仔皮己经裂开。
第五步：等到薯仔不烫手了之后，开始正式去薯仔皮了，这个时候手拿住薯仔的两头向相反方向一扭，将薯仔皮一剥，皮就下来了，非常的简单。这时候是想讲薯仔炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
第五种方法：啤酒瓶盖去皮法
大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在薯仔表面刮拭，经过的地方，薯仔皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！
第六种方法；机器去皮法
对于每天薯仔去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种薯仔去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。
该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的薯仔去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家薯仔加工产，那么，选择大明薯仔去皮机比较划算。
㈣ 薯仔去皮怎么弄最快
快速去除薯仔皮的方法
1、把薯仔放进凉水里，用大火烧开2分钟捞出，再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮。开水中煮一两分钟左右,火候中火。拿出来一摸就掉了。注意的是,千万不要煮熟了。
2、先把薯仔洗净，后用小刀在薯仔的中间部位轻轻的划上一圈，放入水中，像往常一样煮熟就好了。当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替）。只需要用指肚轻轻一捻，薯仔皮就能整块整块的给剥开了，相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落。这两个小步骤让难剥的薯仔皮一捻就掉，小刀一划凉水一拔，在剥薯仔皮就很轻松。
3、新鲜的薯仔皮比较薄，可在水龙头下一边淋洗，一边用钢丝球在薯仔皮上轻擦，很快就可以擦去薯仔皮。如果薯仔已不太新鲜，可将薯仔在热水中浸泡一会儿，等薯仔皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿，或在冷水里反复冲洗再削皮，这时薯仔皮非常容易削。
㈤ 薯仔如何快速去皮
冷热水浸泡法去薯仔皮
将煮好的薯仔从沸水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将薯仔捞出，用两手握住薯仔两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的薯仔就从中间的裂口处自动“跳”出来
钢丝球轻搓去薯仔皮
可以选用钢丝球给薯仔去皮：用钢丝球轻搓薯仔表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层，且不会损伤里面的肉质部分
钢丝球轻搓去薯仔皮
棉布口袋中巧去薯仔皮
当年出产的新薯仔皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将薯仔肉一起削去。较简便的方法是：将薯仔放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将薯仔皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
温馨提醒：薯仔去皮不宜厚，越薄越好，因为薯仔皮中含有较丰富的营养物质。薯仔去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白