牛肉炒薯仔条是一道西式的甜点，在做的时候需要准备的是新鲜的薯仔，还有适当的番茄，再搭配上番茄酱和生抽来调理，一般牛肉和薯仔全部都切成片状，放在锅中先炒制一下，等到完全收汁以后，焖五分钟即可出锅。
菜谱简介这道牛肉炒薯仔，味道香甜，而且非常的有营养。跟着做这道菜的朋友们，喜欢的都赞一下吧。
材料
生牛肉1快、薯仔2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片，薯仔去皮切片，番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、薯仔，加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
材料
主料：腊肉200克，薯仔1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，薯仔去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加薯仔片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加薯仔片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
小诀窍
腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~
2. 牛肉炒薯仔条怎么做
【牛肉炒薯仔条】
食材：薯仔2个、牛里脊肉1块、大葱1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉、半勺油、少许盐。
做法：1、薯仔去皮洗净切薯仔条，浸泡在水中。
2、牛里脊肉冲洗后，顺纹理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少许淀粉，调拌在一起用手抓匀，再加半勺油拌匀腌制10分钟。
3、青椒洗净去籽切条，蒜姜切末，干辣椒切段，大葱切片。
4、热锅放油烧热，倒入葱，姜，蒜，干辣椒段炒香，将腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉变色后，盛出备用。
5、锅中留下底油，把浸泡过的薯仔条控干水分，倒入锅中加盐翻炒，炒至薯仔丝变透变熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分钟。
6、最后再放入青椒条，炒至青椒丝断生即可。
3. 牛肉炒薯仔条怎么做
原料：牛肉、薯仔、辣椒丝、姜片、蒜、葱花、油、酱油、纯净水、老抽、盐、辣椒面、花椒、大料、茴香。
做法步骤：
第1步、将牛肉切条，下入凉水，开锅后焯水2分钟，捞出来控干备用；薯仔切条。
第2步、热锅下入食用油，油温升高放入花椒、大料、茴香，过滤掉渣子。
第3步、将焯过水的牛肉倒入锅中，待牛肉变色后，加入姜片、蒜片翻炒；放入辣椒圈、辣椒面、酱油，炒出香味，倒入纯净水，盐。
第4步、将调好的牛肉及汤汁倒入高压柜内，压制5分钟后，检查汤汁是否没过牛肉条，倒入薯仔条，开锅后加盖压制1分45秒。
第5步、收汤汁加入葱花，搅拌均匀，关火盛出装盘，撒上小葱花。