Ⅰ 2个薯仔，教你做家庭版薯片，3秒就可以炸好，酥脆不油腻，解馋
一生中有很多事物会让人 “飞蛾扑火” ，有时它是很多人渴望的爱情，有时它就是一包薯片，咔嚓咔嚓不停的往嘴里送，虽胖，但很快乐。薯片作为一种风靡全球的老牌零食，它到底有什么魔力，让很多人对它欲罢不能？
薯片，一种把薯仔（马铃薯）去皮后切成薄片，然后经过油炸或者烘烤，最后添加调味料制作而成的零食。 薯片不管是从口感还是味道上，都能俘获一大部分人的味蕾，因此它一跃成为了人们追剧或打 游戏 的首选零食。在膨化食品的行业中，薯片绝对是其中的佼佼者，而且占有举足轻重的地位，所以它的受欢迎程度可想而知。
很多人都觉得薯片这东西吃了会上瘾，只要一拆开，基本上一口气就能干掉一包。其实并不是薯片吃了会上瘾，也不是你的自控能力差。真正原因是因为你的大脑被“训练”了。 人们在吃每一片薯片的时候，大脑都会对一种叫做“伏隔核”的结构来一次激活。 这种叫“伏隔核”的结构，它控制着人体的“奖励”机制，只要我们摄入脂肪和碳水时，它就会触发大脑，释放出让人快乐的“多巴胺”。而当薯片中的盐和脂肪相结合时，不仅会让食物很好吃，还会让人体控制脂肪摄入的机制暂时消失。 这就是为什么吃薯片时，总有一种不想停下来的感觉，最后导致脂肪摄入过多，结果就是长胖。
每一片薯片从配料比例、口味，直到最后入口的声音，每一个环节都有着食品 科技 力量的支持，让每片薯片都能以完美的姿态呈现在人们的面前，然后精准“打击”吃货们的味蕾。其实这样的美味在家也是可以轻松制作的，虽然没有买来的那样薄如蝉翼，但吃起来却多了几分酥脆，最主要是吃的放心。
所需食材：薯仔、食用油、烧烤蘸料
具体做法
（1）准备两个薯仔，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把薯仔擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。
（2）擦好的薯仔片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变的不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆。
（3）半锅水烧开后转中小火，薯仔片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。薯仔片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。
（4）把煮好的薯仔片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右，不过这个有点费电。
（5）现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。虽然薯仔片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多。
（6）锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火，如果不确定油温的话，就放一片薯仔片下去，能迅速浮起的话证明油温正合适。
（7）然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的薯仔片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来，余温还会使薯仔片继续变色的。因为薯仔片很薄，经过晒干没有水分，如果炸的时间太长，就会变得焦糊。
（8）炸好的薯片倒大碗里。因为咱们做的这个薯片是薯仔片晒干之后炸的，跟直接炸的有很大区别。直接炸的薯仔片还是原来的样子，而且还会吸入很多的油脂。晒干之后炸的虽然会膨大很多，但只有3秒钟的时间，而且高温炸的食物一般吸油都很少。
（9）全部炸好后，按照自己的口味放调料，我直接撒的是烧烤蘸料。你也可以直接撒上一小勺盐和孜然粉，翻拌均匀。
我们的家庭版薯片就做好了，自己做的薯片有着浓浓的薯仔香味，吃起来又酥又脆，因为炸的时间很短，所以吃起来一点也不油腻。晒干的薯仔片是干燥的，也不容易变质，所以可以密封保存起来，随吃随炸特别方便。当做追剧小零食还是不错的，个人觉得比外面买的薯片还要好吃，无添加做法又简单，大家一定记得试试哦！
Ⅱ 薯仔小零食简单做法
用薯仔做出来的小零食，做法简单又香酥脆口，老人小孩都喜欢吃。现在这个时代就是好，我们的生活条件不仅变好了，我们可以吃到的食物品种也是非常的多的，每天都可以不重样的吃，更重要的是，现在这一种菜的做法也是非常的多的，总有一款是你喜欢吃的，就我们平日里吃的家常菜，种类和做法我想着得用一辈子的时间才吃的全吧！
接下来就和大家分享做法，我们先把薯仔洗干净然后把薯仔皮去掉，然后再切成薄片，在蒸锅中放入适量的水，把薯仔放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻易扎透就可以了，把蒸好的薯仔压成泥，然后把胡萝卜洗干净切碎，把葱洗干净切碎，把胡萝卜碎和葱碎都放入薯仔泥中，然后再放入适量的盐，再往薯仔泥中打入个鸡蛋，再放入适量淀粉搅拌成糊状，然后放入保鲜袋中，剪一小口，锅中放入适量的油，油烧热把薯仔泥一点一点挤入锅中，可以用牙签划断，把所有薯仔泥炸至金黄就可以捞出控油装盘，最后再配着番茄酱或者是撒上孜然辣椒就可以开吃了。
Ⅲ 用薯仔可以自制哪些小零食
薯仔糯米丸子：
原料：
准备薯仔两个，糯米粉适量，盐、食用油各适量。
做法：
1薯仔去皮切片，放锅里蒸熟。
2把蒸熟的薯仔压成泥，再放入适量糯米粉、盐揉成团。
3把薯仔泥分成小团，揉成圆形。
4锅烧热，倒入食用油，油温7成热，放入薯仔泥炸至金黄捞起。
5薯仔团粘着番茄酱即可开吃。
Ⅳ 薯仔100种小零食做法
用料
主料：薯仔3个
辅料：牛奶200g
1、薯仔切条，如下图所示：
Ⅳ 无糖少油，只需要一个鸡蛋和一颗薯仔就能做的零食是什么
女人似乎天生就喜欢吃零食，尤其是天冷的时候，三餐之余要是不吃点，总是感觉少了点什么似的。
尤其是每个月的那几天，没零食真是过不了日子，所以每次姨妈过后我都要胖上好几斤，谁跟我说姨妈期间吃零食不长肉的？
每个月辛辛苦苦减下去的肥，这几天又给吃回来了，欲哭无泪呀！既然管不住嘴，那就自己做健康零食吧，今天给大家带来一个薯仔做的小零食，无糖又少油，吃再多都无负担，怕胖又想吃零食的姐妹们，就选它吧！
做法特别简单，基本上是零失败哦，要得到最佳的口感，过筛这个环节建议不要省略，趁热操作的话，其实也很快的。
干的口味是清清淡淡的，蘸着酸奶吃，更有滋味。而且薯仔热量低，饱腹感强，减肥期间当做小零食是最好不过了。简单易做的薯仔曲奇，比甜品香甜无负担，过年零食就选它吧！