⑴ 牛肉可以放啤酒一起炖吗
牛肉在炖时，适量放啤酒可以减少 J膻腥味。并帮助提鲜肉烂。
⑵ 啤酒能炖牛肉么
啤酒能炖牛肉么？
当然可以，可以搭配魔芋一起炖。
材料
牛肉一斤，魔芋一斤半，啤酒一瓶，剁椒三勺，葱少许，姜少许，蒜少许，鸡精少许，盐少许，花椒二十颗，大料二个，桂皮一块，蒜苗一根
做法
1.锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜，捞出洗净切块，魔芋切片备用；
2.将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来；
3.锅内油烧热放入桂皮，大料，花椒炸香，倒入牛肉使劲炒香，加入剁椒翻炒；
4.加入魔芋炒香加入一点盐，倒入一瓶啤酒，炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可，出锅前加入鸡精，蒜苗拌匀。
小诀窍
一次性将水加足，炖时最好不要揭锅，以免影响菜的味道。
⑶ 牛肉啤酒能一起吃吗
在各种动物肉类中，牛肉是一种营养丰富的食物，尤其是含有的蛋白质与氨基酸更能促进人体健康，可有效增加人体抵抗力，所以人们平时可多食用一些牛肉。很多人把牛肉当做下酒菜，但是牛肉和啤酒能一起吃吗？
牛肉是可以与啤酒一起吃的，而且用啤酒炖牛肉也是一种比较有名的菜，味道很好。啤酒烧牛肉也是一道有名的菜肴，牛肉软烂，啤酒味浓，别具特色。
啤酒可以保护血管、降低糖尿病风险、维护心脏健康、使骨骼强壮、保持活力。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。二者搭配无禁忌，而且是一道接地气的家常菜。
牛肉和白酒不能一起食用，会使牙齿发炎，白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热。
啤酒的功效与作用：
1、保护血管
适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
2、降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀 手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
3、维护心脏健康
大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
4、使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大 大增加。
5、保持活力
在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
⑷ 啤酒可以和牛肉一起焖吗
啤酒和牛肉一起焖非常好吃的，啤酒中的有些物质会使牛肉更加软烂，去腥膻，增加牛肉丸香味！
⑸ 啤酒能炖牛肉吗
啤酒可以炖牛肉，而且味道很美味。
啤酒炖牛肉
【做法步骤】
1、准备一块新鲜的牛肉，用温水清洗后切块，凉水下锅猪肉块，加入葱姜料酒煮出浮沫。
2、把肉块捞出控干水分，再用冷水冲洗干净备用。
3、锅中倒入豆油热油加热到6成热放入冰糖翻炒，炒出枣红色。在熬制的过程中需要不断翻炒炒至冒大泡，再变成小泡即可。
4、放入牛肉块炒匀糖色，翻炒均匀，让甜味均匀的包裹住肉块。
5、放入葱姜八角香叶桂皮，干辣椒。
6、再加入生抽和上色的老抽以及蚝油炒匀，大火翻炒均匀出味。
7、最后加入一罐啤酒大火烧开，再加入少许清水和食盐，再小火炖40分钟最后大火收汁。好吃的啤酒炖牛肉做好了。
个人经验：
1、建议购买牛五花肉，五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油腻而且软糯可口香甜。
2、选用的啤酒12度左右的就可以，不建议使用低度啤酒，避免炖制的时候影响口感。
3、感兴趣的朋友可以在啤酒炖肉里加入板栗、枸杞、花生、薯仔等食材，整个菜品的营养价值会更加丰富。
喜欢的朋友做一做吧，这款啤酒炖牛肉很好吃的，也非常的美味。
⑹ 啤酒炖牛肉好吃吗
各位亲爱的新老朋友们，大家好。很高兴能够继续用美食和大家相见。今天给大家介绍的美食是用我们生活中常见的啤酒，烹饪而成的一道美食。其实，在我们生活中，有很多用啤酒等配料，烹饪而成的一道美食，比如啤酒鸭等等。今天，给大家介绍的美食是啤酒炖牛肉。这道啤酒炖牛肉就是用啤酒等各种配料，烹饪牛肉而形成的一道美食。
啤酒烹饪美食，其实不用放很多，并且一般是用来烹饪肉类食材。因为啤酒入菜之后，这道美食会带有啤酒的清香，让这道菜肴香味四溢。而且啤酒能够很好地去掉肉类自带的肉腥味。同时，在这道美食中，里面的牛肉酥烂入味，吃起来又有一种嚼劲，让人回味无穷。接下来，小游就来给大家简单地介绍一下这道啤酒炖牛肉的烹饪方法。
需要的主料：
牛腩肉300克。
需要的配料：
胡萝卜50克，洋葱25克，蒜瓣、姜片、白糖、胡椒粉、番茄酱、色拉油各适量，啤酒半瓶。
需要的步骤：
一部曲、首先，我们先将上面的食材准备好。将准备好的胡萝卜清洗干净，去掉外皮和根部。沥干水分之后，用刀将胡萝卜切成滚刀块或者大家自己喜欢的形状。将准备好的洋葱削皮，并且清洗干净。
二部曲、沥干水分之后，将洋葱切成小块状或者自己习惯的形状。将准备好的牛腩肉清洗干净，去掉里面的筋膜。然后用干净的厨房用巾把牛腩肉表面的水分擦干，再用刀切成小一点的块状或者容易入口的大小和形状。
三部曲、起锅，把锅放到火上，再里面加入适量的清水。然后把切好的牛腩肉冷水入锅，焯烫出牛肉里面的血水。然后将牛肉从锅中捞出，用清水再次冲洗干净。把锅清洗干净之后，在里面加入适量的色拉油。
四部曲、等油烧到四成热的时候，先将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。等锅中炒出香味之后，将洋葱块放入锅中。然后把洋葱炒软之后，在锅中加入番茄酱、酱油、白糖。翻炒至锅中的汤汁变得浓稠，倒入2/3啤酒。
五部曲、稍微翻炒一下之后，将牛肉块放入锅中。用大火将锅中的汤汁烧沸之后，转为小火。继续炖30分钟左右的时间，然后将锅中的食材和汤汁全部倒入砂锅中。接着，将胡萝卜、精盐、胡椒粉放入砂锅中。
六部曲、将砂锅放到中火上，继续炖30分钟左右的时间。炖好之后，将剩下的啤酒倒入砂锅中。等锅中的汤汁烧沸，并且里面的食材全部都成熟之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味了。当然，大家也可以直接将砂锅端上餐桌。
总结：
一道啤酒炖牛肉就做好了。来一道啤酒炖牛肉，香味四溢，酥烂入味，让人回味无穷。如果大家感兴趣的话，那就赶快行动起来吧！