1. 牛肉馄饨馅怎么调才嫩
加水加蛋反复搅打上劲。以下是牛肉青菜馄饨的制作方法：
主料：牛肉150g、口蘑2个、青菜叶2大片
辅料：香油适量、盐适量、虾皮适量、鸡蛋液半个、馄饨皮适量、香油适量
步骤：
1、准备好材料，洗净备用
2. 牛肉混沌怎么做馅好吃
用料： 牛肉:四两韭菜:六两盐:半勺油:三勺糖:一句香油:小半勺十三香:半勺鸡粉:半勺海鲜酱油:一勺馄饨皮:一斤料酒:一勺鸡蛋:一个姜末:一勺
收起
步骤：
1
牛肉馅备用
2
非菜洗净备用
3
买现成的馄钝皮备用
4
调肉馅加料酒，油，海鲜酱油，盐，十三香，糖，鸡粉，香油搅匀。
5
把韭菜姜切碎放进肉馅中备用，要包时再把韭菜搅匀。
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牛肉韭菜馅拌好后开始包馄钝，取一片皮，把馅少放点取一个角放。
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把放馅那一角往上卷，卷到一圈，上边角留下。
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把两边角围一圈成圆形，用小碗预备清水，手指占一点水抹在一角另一角压上成形。
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我包了三种包法，这是其中一种包法。
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锅中烧清水放盐，海鲜酱油，鸡粉，水开下锅，点二次凉水煮开盛出。
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盛出馄饨连汤，放点白胡椒粉，香菜末就可以了。
3. 牛肉馄饨馅怎么做才好吃
特色美食自古以来迄今是我们每个人不能缺乏的人间美味，可是在我们日常生活吃杂乱的人许多，会做杂乱的人又有多少呢!在街头巷尾经常可以看到有卖杂乱的影子，每天早上见到买尽早的地区都是有热腾腾的热杂乱，让全部菜市都沉陷在美味可口的杂乱之中。牛肉馅的杂乱那但是我们最火爆的，由于他的馅全是用新鲜的牛羊肉等调料亲自包制而成, 吃了一直给人一种在幸福的感觉温暖的。那么牛羊肉馄饨馅的作法是什么呢?
牛羊肉杂乱里边馄饨馅是小馄饨最美味的一部分,也对全部小馄饨的味儿影响是较大的。今日就教您二种最普遍的馄饨馅的作法,牛羊肉馄饨馅。馄饨馅归属于特色小吃食谱,关键原材料是牛羊肉和面粉，那么今日就要我们一起了解一下，牛羊肉混沌馅的作法吧。
牛肉馅混沌做法：
主要材料： 牛肉馅、小麦面粉、油菜子、香莱、海菜、虾米皮、咸菜调料： 葱、姜、白胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、芝麻油
牛羊肉馄饨馅的做法：
1、葱、姜剁碎。这儿的葱要多放，拌出的馄饨馅味儿才香;
2、牛肉馅中添加姜蒜末、白胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽和芝麻油，顺一个方位将其搅拌均匀，直到上力。
馄饨皮的作法：
1、取下醒发好的面团，在砧板上用劲搓揉至光洁;
2、用擀面棍擀成厚约2mm的大面片;
3、将面片激光切割发展宽约6公分的正方形馄饨皮预留。取一张馄饨皮，把饺子馅放到馄饨皮中央，将其折起来，附近捏住，随后把二角折起来捏拢，一个小馄饨就包好啦。这般反复，将馄饨皮和饺子馅用完。
牛羊肉馄饨馅的做法
1、烧一锅水;
2、油菜子清洗切段儿，海菜掰成小块;
3、水开后放入小馄饨，用低火煮约2分钟，随后放进油菜子和海菜搅匀称，待小馄饨漂起就表明煮熟了，能够 熄火起锅了。
小馄饨煮好啦，也要有酸菜鱼火锅才够劲。提前准备一个海碗，在碗中调个火锅底料。
牛肉馅混沌做法
1、香莱清洗，剁碎;
2、香莱、虾米皮和榨菜丝放进海碗中，再依据本人口感倒进生抽酱油和芝麻油;
3、将小馄饨连汤一起盛入碗中，搅拌均匀。
根据以上我们知道牛羊肉混沌馅的作法，可能为杂乱发烧友出示一个学习培训的服务平台。假如有时间还有机会一定要亲自为亲人 为盆友 为自己做一份口味美味可口 美味可口的牛肉馅杂乱吧!
4. 怎样用熟牛肉做馄饨馅
牛肉馄饨馅的制作方法：
1、葱、姜切碎。这里的葱要多放，拌出的馄饨馅味道才香；
2、牛肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、五香粉、盐、糖、酱油和香油，顺一个方向将其搅拌均匀，直至上劲。
馄饨皮的做法：
1、取出醒发好的面团，在案板上用力揉搓至光滑；
2、用擀面棍擀成厚约2毫米的大面片；
3、将面片切割成长宽约6厘米的方形馄饨皮备用。
取一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮中央，将其对折，周边捏紧，然后把两角对折捏拢，一个馄饨就包好了。如此反复，将馄饨皮和肉馅用完。
5. 牛肉做馄饨怎么调馅
怎么包牛肉馄饨好吃
做之前，要将所有材料洗干净，把牛肉切小剁碎，用酒腌一下，味道会更好，不会有那么多腥味。在腌的时候，要捏紧一些，才不会那么容易漏馅，更容易煮熟。在包的时候，加点其他调味料，比如酱油、葱、姜、蒜进去，搅拌均匀，味道会更好。在包时，最好选一些比较薄的皮，煮开之后是透明的，这样的馄饨会更好吃。在煮的时候，可以放些汤底去做，瘦肉汤等。或放些山药进去，更美味，营养更丰富。加点牛奶，也会更好吃。如果想吃酸甜口味的，可以加点醋，陈醋或白醋都行，很开胃，人的食欲会更好，更容易消化，对肠胃很好。
下面这种也非常美味，很好吃。做之前，要准备好材料，适量的牛肉、虾、猪肉，调料葱、姜、蒜等。将所有材料洗干净，把肉切小剁碎，放在一边备用。将调料剁碎，放入牛肉里，搅拌均匀，加点花生油、盐、拌均匀，放在一边备用。然后把馅料放在馄饨皮中间，两个角对折起来，顺时针，捏紧。当它变半圆的时候，就可以放入锅里煮了。它是很简单的一种做法，很好吃。在做的时候，要注意，水煮开之后，再把馄饨放进去，不要全部都放，要一个个放。大概煮13分钟，熟了后，加点韭菜，味道会更好。煮的时候，加点耗油、花生油，味道会更好。经常吃，体质会更好，免疫力更好，也会更少生病。特别是早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高。
6. 牛肉混沌馅怎么调好吃
材料
牛腿肉250克，抄手皮650克，马蹄5个，生姜1块，花生油1汤匙，盐适量，花椒粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，黄酒1汤匙，红油1汤匙，大蒜末1/4茶匙，花椒油1茶匙，好酱油1汤匙，葱花1/3汤匙，鸡精1/3茶匙
做法
1、将马蹄去皮，洗净。
2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。
3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。
4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。
5、放入姜末和马蹄粒，继续朝着一个方向抓到起粘性。
6、在肉末里放1汽匙花生油，朝着一个方向抓匀腌10分钟。
7、取抄手皮，放一点肉馅在中间。
8、对折成三角形。
9、在三角形长边一角粘适量清水，让面皮湿润，将中间肉馅稍推成站立状。
10、将三角形长边的两角相交，用手充分捏紧。
11、逐个包好。
12、在汤碗底放红油、好酱油、鸡粉、花椒油、适量盐、大蒜末和葱花。
13、锅里烧能淹没抄手的水，水开后放抄手，用中火煮至它浮起煮1分钟，放入青菜，煮至它再次沸腾关火。
14、取占碗底1/3的煮抄手的热汤，冲香所有调料。
15、将抄手和青菜滤到汤碗，吃时拌匀即可。
7. 牛肉馄饨的馅怎么调
你首先可以将一些牛肉加点点猪肉加点大葱放在一起进行搅拌，搅拌之后做出来的馄饨馅，特别的有味道。