卤薯仔
主料
薯仔
适量
卤水
适量
步骤
3.吃的时候切片可以了。。我是就直接这样吃。更过瘾。
小贴士
薯仔可以切片卤。不过就比较容易碎。所以还是建议整个一起卤。吃的时候在切片
2. 卤煮小薯仔的做法,卤煮小薯仔怎么做好吃,卤煮
食材
主料
小薯仔
1000克
辅料
花椒
20粒
大茴
4粒
蚝油
适量
香叶
适量
灯笼椒
4个
白芷
适量
食盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
桂皮
适量
朝天椒
4个
姜
适量
豆豉
适量
步骤
1.小薯仔在清水里洗净,洗的时候外皮用手揉搓就可以去掉。
2.花椒和白芷
12.可以用筷子插一下,悉知薯仔煮熟的情况,关火焖不吃的时候,小薯仔就泡在卤水里入味,随时吃随时捞出即可。
3. 薯仔卤怎么做好吃
每次下班回家的路上,总会经过一家卤菜店。他家总是把很多卤菜放在门口卖,而每次我经过的时候,总是会被卤薯仔所吸引。在我的印象中,卤菜都是以荤菜为主,没想到薯仔还能卤。于是趁着周末休息的时候,在家里就做卤薯仔,第一次就做成功了,味道还不真错哦!
食材换一换食材
薯仔
500g
卤料包
一袋
生抽
适量
盐
适量
生姜
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
先把薯仔去皮洗净,薯仔最好挑个头不是很大的,嫩些,也比较好卤好入味。
2
/7
再把薯仔切成大块状,太大块不好卤。别切的太小了,太小了一卤就化掉了。
3
/7
再准备好卤汁,放入一个卤料包,兑入生抽,盐,生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
4
/7
再把切好的薯仔的放到卤锅中,放的时候不要把卤汁溅到身上来了。
5
/7
待薯仔全部放进去后,再盖上锅盖大火卤。
6
/7
大概要卤到20分钟左右,时间太长会煮化的。然后关火后,再浸泡两到三个小时,让薯仔充分入味。
7
/7
卤好的薯仔不需要再加任何调料了,就这样直接吃,当下酒吃,下饭菜都很可口!
4. 薯仔丝卤子怎么做好吃
那这个首先就是把薯仔切成丝再切成点,用清水泡一下,把洗好的薯仔丁放在一旁备用,锅里放油,放入瘦肉,放入葱姜蒜,生抽翻炒均匀之后把薯仔放进去,再放一些食盐调味儿,再加一些水嗯再用淀粉勾芡就可以了,这样做出来的卤子是很好吃的。
5. 薯仔块面卤怎么做好吃
用料 薯仔 一个 白萝卜 1/4个 黄豆酱 适量 面条 一把 胡椒粉 适量 糖 适量 葱姜 适量 鸡精 适量 尖椒 1/3个 盐 适量
薯仔卤面的做法
1、薯仔萝卜切小丁,葱姜尖椒切末,备用。
2、锅内倒入油,油热后放入八角瓣,葱姜尖椒末炸香。
3、将薯仔萝卜丁倒入锅内,加少量盐,翻炒均匀,炒熟后盛出。
4、锅内余油,倒入1/3葱姜尖椒炒香,倒入黄豆酱,翻炒片刻,加入薯仔萝卜丁,继续翻炒。注意调整火力,不要糊锅。
5、另一锅内倒入水,煮面。面条掐断后无白心即为熟。备一盆凉水,面熟后捞入凉水中。
6、薯仔萝卜翻炒后锅内加入凉水,稍没过菜量。煮开,加入胡椒粉,醋,糖,酱油,鸡精提味(不加也可),待薯仔绵软汤汁浓稠后关火。
7、将卤子拌入面中。
6. 薯仔丝卤的做法,薯仔丝卤怎么做好吃,薯仔丝卤的家常
食材
薯仔1个
木耳20克
猪肉50克
葱适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
味精适量
米醋适量
花生油适量
香油适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
薯仔去皮,洗净,切丝,过一下凉水,炒的时候不粘锅
2
木耳泡发,洗净,掰小朵
3
猪肉切丝,葱切葱花,香菜切小段
4
锅中放油烧热
5
放肉丝煸炒
6
肉丝炒熟放葱花,少许酱油翻炒
7
放木耳翻炒
8
放薯仔丝
9
炒到薯仔丝稍变软,点一点米醋,放盐,继续翻炒到薯仔丝断生,尝起来脆脆的口感
10
最后加香菜,味精,香油调味
7. 薯仔卤的做法,薯仔卤怎么做好吃,薯仔卤的家常做法
豆卤的做法腔伏则
薯仔跟五花肉切成等大的厅备丁
薯仔放油锅里炸熟后盛出
往锅内放入少许油,等油热了放入葱末跟姜末翻炒
放入五花肉炒至变色后加入炸好的薯仔
多放一些酱油翻炒薯仔跟五花肉,放入热水,要超过薯仔再多一点
放入盐跟味精,尝一下味道,一直熬煮
最后用伍棚水淀粉勾芡,再撒入打好的鸡蛋。