薯仔含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。薯仔炖羊肉怎么做好吃你知道吗？下面是我帮大家整理的关于薯仔炖羊肉怎么做好吃的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
薯仔炖羊肉怎么做好吃
薯仔炖羊肉的材料准备
主料：羊肉500克，薯仔300克，辅料：葱姜蒜适量，辣椒2个，酱油2夕，盐适量。
薯仔炖羊肉的制作过程
1、切好羊肉
2、切好薯仔块
3、用水把羊肉氽下
4、再重新放水，氽好的肉，葱姜蒜辣椒花椒大料酱油等作料
5、炖至八分熟
6、加入薯仔炖，加入2勺盐，薯仔炖烂即可。
7、装碗，撒上香葱。
薯仔的医疗功效
薯仔作为十全十美的食物，不仅仅在食用上对人体有着诸多功效，在医疗方面也有着很显着的功效。中医认为薯仔性平，无论是什么体质的身体都可以食用，而且有着健脾和胃，对脾胃虚弱、肠胃不和、消化不良、大便不畅的患者有着很好的疗效，而且薯仔中含有的钾元素，还可以降低患中风的`概率。
吃羊肉需要因人而异合理搭配
食物和人都有自己的属性，中医讲究“因人而异”、“因时而异”，羊肉性温热，在冬季尚且不能多吃，在三伏天里更需要合理地吃，才能达到补益身体的效果。
1、体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用；有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1－2两为宜。
2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。
3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入沸水，只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小，味道鲜美，不油腻，吃的时候蘸上盐和酱油，没有辛辣燥热的调味品，在补充营养的同时，又无食后上火之虑。
4、可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；若将羊肉和萝卜搭配，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。
5、饱食羊肉后，忌马上吃西瓜。西瓜性寒，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且极易引起脾胃功能失调，所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外，羊肉不能与田螺同食，否则引起积食腹胀；与板栗同食，容易不消化，甚至能引发呕吐；羊肉也不宜与茶同食，因为可引发便秘。
B. 羊肉炒薯仔怎么做好吃
主料
8
再少烧片刻汤汁收好即好.
C. 怎么炒薯仔条羊杂
香辣薯仔丝炒羊杂
主料：羊杂150g、薯仔丝250g
辅料：油两勺、盐5g、生抽一勺、料酒半勺、老干妈辣豉酱半勺、姜3片、芹菜一根、蒜头3个、大蒜4片
步骤
1.羊杂是用白汤煮熟的，（含羊肚，羊头肉）
2.大蒜切段。
3.薯仔去皮切丝。
4.芹菜切片。
5.姜蒜切碎备用。
6.先锅中放少量的油倒入羊杂，加入老干妈辣豉酱炒匀。
7.然后加入薯仔丝翻炒，加入芹菜一起炒匀。
8.淋入生抽，料酒，盐炒至入味。
9.加入大蒜叶和芹菜叶一起翻炒。
10.炒至入味即可。
11.装盘上菜了！
小贴士
大蒜叶和葱叶不一样，放进锅里后再略炒一下，才能把香味炒出来
D. 薯仔炖羊肚的做法，薯仔炖羊肚怎么做好吃，薯仔
制作步骤一.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。然后换清水烧开，放入各种主料，葱切段，姜切片，连同花椒、大料、精盐一起放入锅内，大开后，移至小火炖2小时以上，炖烂，捞出晾凉。原汤备用。
制作步骤二.肚切
制作步骤三.3厘米长条，肥肠寸段，羊肉切骨牌块，羊心、羊肝切厚片，香菜切末。
制作步骤三.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料入勺，烧开撇去浮沫，加味精，尝好口，倒入汤碗内，芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。
E. 羊肚汤怎么做好吃
原料：
熟羊肚400克、酸菜300克、大葱1根、生姜1小块、大蒜8瓣、食用油30克、香油2小匙、料酒大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。
做法：
1、将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片；
2、将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可
卤水羊肚的做法详细介绍
菜系及功效：卤酱菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
口味：五香味 工艺：卤
卤水羊肚的制作材料：
主料：羊肚2000克
调料：卤汁1000克
卤水羊肚的特色：
香糯可口
教您卤水羊肚怎么做，如何做卤水羊肚才好吃1.羊肚洗净，放入清水锅中烧30分钟，取出洗净，沥干。
F. 羊肚做法大全
第一道：红烧羊肚。原料：250g左右的熟羊肚，100g左右的竹笋，10g左右的水发香菇，以及适量的青椒，红椒，还有葱姜蒜，可根据以及口味适当的选择用辣椒的口味以及多少。调料：2g左右的盐，3g左右的鸡粉没雀，5ml左右的料酒，以及适量的生抽，水淀粉，食用油等。
做法：首先我们要将青椒，红椒洗干净，然后切枯简早成小块；洗净的香菇再切去它的蒂部，然后再把它切成小块；最后再将洗好的竹笋去皮以后再切成片，然后放入热水锅中，把竹笋倒进去，煮一会后再捞出来，控干水备用。然后我们再把熟羊肚也切成块状。切好以后就可以起锅烧油，放入姜片，葱段，再倒入切好的青椒，红椒，还有香菇，然后进行翻炒。再倒入我们已经处理好的竹笋，羊肚，继续进行翻炒，炒匀以后再淋入适当的料酒，再加入盐，鸡粉，生抽，继续翻炒，使食材入味。然后再加入水淀粉，炒匀即可，这样就做好了第一道菜。
第二道：薯仔炖羊肚。原料：羊肚500g左右，薯仔300g左右，另外还需要15g左右的红椒，以及适量的桂皮，八角，还有花椒，以及葱姜蒜等。调料：2g左右的盐，3g左右的鸡粉，以及适量的生抽，蚝油，还有适量的料酒以及水淀粉，最后不要忘了食用油。
做法：锅中注入清水清水烧开以后，我们再放入适量的羊肚，淋入适量的料酒，煮一会之后，就可以把羊肚捞出来。主要为了去血水和羊腥味等。捞出来后再另起锅，注入清水，再放入羊肚，加入洗干净切好的葱段，八角，桂皮，再淋入料酒，捞出来放凉以后切成小块。然后再处理红椒，把红椒洗干净后切成小块；将洗好的去皮的薯仔切成滚刀块。然后油锅爆香姜片，葱段，再把切好的羊肚也放入锅里，加入花椒，炒匀。再淋入适当的料酒，注入清水，加入生抽，盐，蚝油。然后把切好的薯仔也放入锅中，炖熟以后再倒入红椒，加入鸡粉，水淀粉，葱段，炒匀以后就做好了。
第三道：孜然羊肚。原料：熟羊肚200g左右，25g左右的青椒以及25g左右的红椒，另外再准备适量的姜片，蒜末，以及葱段。调料：2g左右的孜然，2g左右的盐，5ml左右咐顷的生抽，10ml左右的料酒，另外还得准备适量的食用油。
做法：将羊肚切成条状；再将洗好的红椒，青椒切开去掉籽以后，再切成丝，然后把丝再切成粒。再准备一口锅，注水烧开以后，再倒入羊肚，煮大约半分钟，就可以过滤杂质，把羊肚捞出来，控干水分后，等待备用。再起锅烧油，把姜片，蒜末，葱段都倒入锅中，进行爆香，然后放入青椒，红椒，翻炒均匀，再倒入羊肚，继续翻炒片刻。然后我们再淋入料酒，炒匀以后再放入盐，生抽，继续翻炒。最后加入适量的孜然粉，炒出香味以后就完成了。