主料
薯仔
1个
排骨
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧酱油
1勺
味极鲜
1勺子
料酒
适量
步骤
10.烧至薯仔变软，加盐调味，大火收汁。
小贴士
排骨先煮一会，可以煮出排骨中的血水，减少异味。红烧薯仔排骨一定要将排骨烧熟，再放薯仔，避免薯仔放得过早烧的过烂而排骨未熟。
⑵ 薯仔烧排骨怎么做更好吃
薯仔烧排骨
gigi
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主料：薯仔400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒酱或豆瓣酱50g、酱油20g、盐5g、葱、姜、料酒（可以用红酒）少许。
1.
薯仔用滚刀切成小块，排骨剁碎。排骨用盐、酱油、料酒腌一下。
2.
锅加油烧热，放入排骨，炒一下起锅；
3.
锅放入油加热，爆一下辣椒酱，放入排骨，加水，煮开后加入薯仔，酱油，盐。煮至不见水起锅，撒上葱花即可。
心得：放点糖和八角会更好吃哟
⑶ 薯仔焖排骨怎么做比较好吃
用料
薯仔 1个
排骨 500克
葱、大蒜、辣椒圈、热开水 适量
生抽、料酒、盐、鸡精 适量
薯仔焖排骨的做法
1.薯仔去皮洗净切滚刀，大小与排骨保持一致，切好用清水浸泡。
2.排骨洗净后冷水入锅焯水，加入适量料酒，煮到不再渗血水，撇掉浮沫捞出，用厨房纸巾擦干备用。
3.热锅入油，先加入葱头、大蒜、辣椒圈迅速翻炒爆香，倒入排骨，加少量生抽翻炒至排骨表面变色。
4.将沥干水的薯仔倒入锅中，转小火迅速翻炒至薯仔表面变色。
5.加入事先准备好的热开水，刚好没过排骨即可。
6.盖上锅盖先中火焖5分钟，后转小火再焖10分钟，翻炒至薯仔出粉。
7.加入适量盐、鸡精、小葱翻炒均匀，大火收汁后关火装盘。小心不要把舌头也吞掉咯~
小贴士
1.薯仔切完后必须用水漂去表面的淀粉，否则炒出来会发黑。
2.焖的时候要注意水量及时间，适当调节火的大小。
3.排骨一定要炒到表面变色，口感才是最佳的。
⑷ 薯仔烧排骨怎么做最好吃
主料
排骨
700克
小薯仔
8个
辅料
牛肉酱
1勺
葱
1段
姜
1块
料酒
2汤匙
盐
适量
步骤
8.收干即可。