⑴ 炸薯仔片用什么油好吃
最好是橄榄油，不过有点贵，一般用花生油就好，不要用菜籽油，油烟味重
⑵ 你好，炸薯仔用什么油
美味油炸薯仔和作料：油炸薯仔食材主料薯仔片400g辅料油1000g盐适量干辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量耗油适量步骤1.薯仔，去皮，洗好，切成片；2.下油锅炸；3.炸金黄就可以了；4.放干辣椒；5.放花椒粉，放耗油；6.盐一小勺子；7.放鸡精，留油，入盘。小贴士特别好吃，很香，很辣。油炸薯仔原料薯仔、孜然粉、芝麻、小葱做法1.将薯仔去皮煮一下。2.锅中到油煎到起壳成金黄色，注意翻不要焦了。3.放入盐，辣椒油，香油芝麻小葱
⑶ 炸薯条用什么油好
炸薯条用色拉油、橄榄油、棕榈油都比较好。也可以用花生油进行油炸。
3、棕榈油
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
用棕榈油炸出来的薯仔可以说是最色香俱全的炸薯仔，而且吃起来非常的香脆。
研究结果显示，薯条煎炸后维生素C大约只剩下1/3，且和油的品种无关，看来煎炸温度和时间是主要影响因素。
特级初榨橄榄油能较好的保持维生素E，而花生油和菜籽油对多酚类化合物的保持效果较好。
当然，特级初榨橄榄油能让薯仔获得更丰富的多酚类物质，即使煎炸过程有一定损失。
研究者认为，从营养的角度看，菜籽油的营养更均衡，有丰富的必须脂肪酸和维生素E，而且煎炸过程中十分稳定。
⑷ 炸薯仔片用什么油最好
炸薯仔片，不似要求炸出手的薯仔片苏脆，而且要求颜色要是金黄色的，这种颜色，看起来才诱人。只有豆油，着色较浅，是金黄色的。适合炸薯仔片的要求。并且，在炸制时，不要一次炸好。一定要复炸一次，才会颜色金黄，吃起来苏脆！
⑸ 狼牙薯仔用什么油炸好吃
狼牙薯仔的话都是用菜籽油炸比较好吃，用香油，香油也就是说点菜籽油那种，香油也就是说点菜籽油那种老菜籽油，榨菜是最好吃的
⑹ 油炸薯仔片最正宗的做法
前言
今天星期天。一大早，我的小孩就约了几个同学到图书馆去看书，说中午到我们家吃饭。哎！中午做什么来招待他的朋友呢？大鱼大肉现在的小孩都不稀罕了。算了给他们炸东西吃吧。于是就炸了薯仔片等。下面就先给你们介绍如何做薯仔片。
材料
主料：薯仔片400g；
辅料：油1000g、盐适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、耗油适量
油炸薯仔片
1
薯仔，去皮，洗好，切成片；
2
下油锅炸；
3
炸金黄就可以了；
4
放干辣椒；
5
放花椒粉，放耗油；
6
盐一小勺子；
7
放鸡精，留油，入盘。
小贴士
特别好吃，很香，很辣。