【准备食材】：薯仔2个 面条适量 黄瓜1根 葱1根 香菇2个
黄瓜1根，洗净后先切片再切成丝，装盘备用，取一根香葱，从中间切两半，一半切成葱花，另一半切成葱丝，大蒜适量拍碎剁成蒜末，装盘备用。
香菇2个洗净去蒂后，先切片再切成丁备用。
薯仔2个去皮洗净后，先切片再切成丁，切好的薯仔丁，放到淡醋水中浸泡2分钟，这样做出的薯仔既清脆又爽口还不会变黑。
猪肉切成肉丁，猪肉最好选用五花肉，炒出来会更香，家里没有五花肉，我用的是里脊肉，比较嫩，也很好吃。
锅中加少许油，油温5成热倒入猪肉丁，炒至肉丁变色后倒入蒜末和葱花，葱花和蒜末爆出香味后，加入黄豆酱和甜面酱各一勺半，快速翻炒出酱香味后再倒入薯仔丁和香菇丁，加入适量清水，开大火炖2分钟。
两分钟后，薯仔和香菇就熟了，我们再调一下底味：加入适量蚝油和生抽，盐就不用加了，因为加了黄豆酱和甜面酱，咸味已经够了，最后再加入适量水淀粉勾一下芡，搅拌均匀，再次烧开后，好吃的薯仔卤就做好了，关火盛出备用。
另起锅，锅中加多一点的水，水开以后加入1勺盐，可以防止面条粘连，然后下入面条，面条可以用挂面也可以用手擀面，挂面水开后再煮5分钟就差不多熟了，手擀面开锅后再煮2分半到3分钟基本就熟了，这个也根据个人的口味，喜欢吃筋道的时间短一点，喜欢吃软糯的就多煮一会儿，最好的办法就是待时间差不多的时候捞出一根尝一下，煮好的面条捞出过一下凉白开，过完水的面条吃起来口感更筋道。
做好的薯仔卤浇到过完水的面条上，上面再撒点黄瓜丝和葱丝，好吃的薯仔卤面条就做好了。
B. 薯仔和面可以一起煮吗
可以一起煮，薯仔不可与以下食物同食：
薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
薯仔+香蕉：一起吃面部会生斑
薯仔+香雀：一起吃脸上容易生雀斑
薯仔+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
薯仔+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
C. 面条和薯仔怎么做好吃
主料面条适量薯仔2个鸡蛋2个 辅料生抽适量豆瓣酱适量油适量水适量
步骤
简易薯仔面条的做法步骤11.准备材料。
简易薯仔面条的做法步骤22.加入油，加入薯仔丁，炒熟。炒熟后倒入冷水，煮沸。
简易薯仔面条的做法步骤33.倒入蛋液，加入豆瓣酱（这时锅里的东西有点丑，但很香
简易薯仔面条的做法步骤44.把事先煮好的面条放入锅中。
简易薯仔面条的做法步骤55.倒入刚刚做好的东西，翻炒。
简易薯仔面条的做法步骤66.成品
D. 瘦肉薯仔焖面的做法，瘦肉薯仔焖面怎么做好吃
主料
瘦肉
1块
四季豆
1把
辅料
鸡蛋
1个
葱
1根
豆瓣酱
1勺
蒜
1个
生姜
1个
干辣椒
1把
老抽
1匙
盐
1匙
花椒
1小撮
面粉
适量
薯仔
适量
瘦肉薯仔焖面的做法步骤
1.原料图
2.面粉1碗、鸡蛋1个、盐1茶匙、放入一起搅拌均匀，再分量加入水，揉成软硬适中的面团，然后放在一旁醒10分钟左右；
3.用压面机把面团压成面条，然后撒点面粉把面条抖散开备用；
4.瘦猪肉1小块，清洗干净切成片备用；生姜1块、蒜1个、干辣椒2个，分别清洗干净切好备用；葱清洗干净切成段备用；
5.薯仔削皮切成块备用；四季豆去筋，掐断清洗干净备用；
6.锅里倒入油，油热后放入郫县豆瓣酱1勺、生姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒1小撮爆香；
7.然后倒入猪肉翻炒一小会，再放入老抽半茶匙上色；
8.然后倒入薯仔块和四季豆一起翻炒再加入水煮10分钟左右；用一个碗把汤汁盛一部分起来备用，剩下的汤汁跟食材齐平就行了；
9.转小火，放入面条，一层面条一层汤汁，然后盖上锅盖焖5~6分钟左右；
10.最后把面条翻拌均匀，放入盐1茶匙、葱段翻炒均匀即可出锅；
E. 薯仔煮面条怎么做好吃
薯仔煮面条如果直接煮肯定不好吃。还是先炒一个薯仔丝，青椒或者酸辣薯仔丝都可以。然后把面条煮熟捞出来，薯仔丝盖在面条上面。这样比较好吃。如果讲究一点再炒一下就更好吃啦。
F. 薯仔煮面条怎么做好吃
主料面条适量薯仔2个鸡蛋2个
辅料生抽适量豆瓣酱适量油适量水适量
步骤
简易薯仔面条的做法步骤11.准备材料。
简易薯仔面条的做法步骤22.加入油，加入薯仔丁，炒熟。炒熟后倒入冷水，煮沸。
简易薯仔面条的做法步骤33.倒入蛋液，加入豆瓣酱（这时锅里的东西有点丑，但很香
简易薯仔面条的做法步骤44.把事先煮好的面条放入锅中。
简易薯仔面条的做法步骤55.倒入刚刚做好的东西，翻炒。
简易薯仔面条的做法步骤66.成品
G. 薯仔面条的做法
薯仔的制作方法是有很多的，薯仔也可以和面条一起来吃，我们将薯仔切成小丁，然后放入一些肉末炒着来吃，就可以做面条的卤子。那么薯仔面条的做法是什么？
薯仔面条的做法
1准备食材
2薯仔去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈
3大扁豆切粗条
4蒜苗切小段
5生姜切片
6热油爆香姜片
7下薯仔块
8薯仔快炒至半透明，看图可见薯仔边一圈是半透明的，加大扁豆条。
9炒至薯仔不见生，这样容易炖烂
10倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)
11薯仔酥烂，下简箪手工面条
12煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
13出锅撒上蒜苗即可食用
薯仔是属于茄科草本植物，它的学名叫做马铃薯。还有一些地方喜欢把薯仔叫做洋芋，山药蛋、地瓜等，虽然叫法不一，但是它们同属一种植物。薯仔可以作为粮食来吃，可以当做蔬菜来食用。在我国的很多地区都种植了薯仔，因为它可以为人们提供很多的营养，而且还可以做成很多的美食。
在薯仔这种食材中含有的淀粉是比较丰富的，此外还含有丰富的蛋白质和维生素b，以及丰富的维生素c，这些营养物质进入人体以后，可以促进脾胃健康，能够提升自己的消化能力。而且在薯仔中还含有很多的粘液蛋白和很多的膳食纤维。这些营养物质对于我们健康是非常重要的，所以通过吃薯仔可以满足身体所需的很多营养。
通过吃薯仔，不仅可以补充很多的营养，而且还可以促进消化，对于消化不良的人来说，吃薯仔是具有改善作用的，除此之外，在薯仔中含有的一些粘液蛋白可以起到美容养颜的作用，如果自己的皮肤不是很好较为粗糙，吃一些薯仔非常有帮助。最值得一提的是，经常吃薯仔还可以预防心血管疾病的出现，能够让自己的血管保持弹性。
薯仔的功效与作用
1、薯仔可以提高免疫力
如果自己的免疫力不是很好的话，那么很有可能是自己的体内缺少一些营养，比如蛋白质，氨基酸等缺少了这类营养的话，就有可能出现免疫力下降，所以补充这类营养元素是很关键的，而在薯仔中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸，而且氨基酸的种类多达8种，通过吃薯仔可以有效增强人体的免疫力。
2、薯仔可以降低血压
在薯仔中含有的钾元素也是比较丰富的，很多人的血压比较高，都是因为自己缺少钾元素所造成的，所以补充钾元素是至关重要的，通过吃薯仔就能够为身体提供大量的钾元素，可以调节机体的酸碱平衡，并且能够起到降低高血压的作用，所以对于高血压的人群来说，平时适当的是一些薯仔，非常有帮助。
3、薯仔可以改善便秘
便秘是经常会出现的问题，出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维，而且自己的肠道不够滋润，要想改善便秘情况的话，那么就需要补充膳食纤维，而且要吃一些食物来润肠通便，薯仔就是这样一种，既可以补充膳食纤维，又能够通肠润便的食材，所以吃薯仔来防治便秘是很不错的选择，不仅效果好，而且没有副作用。
酸辣薯仔丝
材料：
薯仔300克，红辣椒15克，辣椒(青、尖)15克，花椒2克，大葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，花生油10克，蒜5克。
做法：
(1)将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
(2)青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
(3)炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
薯仔红烧肉
材料：
五花肉500克，薯仔3个，酱油1茶匙，冰糖1把，姜1片，八角2个，花椒6颗，桂皮1小段，料酒1茶匙，香叶1片，植物油适量。
做法：
(1)五花肉洗净，焯水，取出洗净浮沫，切块备用。
(2)高压锅内加入冰糖、料酒、酱油;加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。
(3)放入切好的五花肉块;加水没过肉块。
(4)高压锅上汽后压半个小时。
(5)高压锅烧肉的期间准备薯仔：去皮切滚刀块，慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。
(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用;汤汁收浓后放入薯仔块翻炒至汤汁几乎收干即可。
H. 薯仔跟面条能一起吃吗
薯仔跟面条的话是可以一起吃的有一些那个薯仔肉丝盖浇面的话就很美味啊所以薯仔可以跟面条一起吃