❶ 金针菇炒牛肉的做法
你好朋友，
首先将牛肉洗净切薄片，金针菇清理好；放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，姜切片，蒜切片；
温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；
锅中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金针菇炒至断生；
放入牛肉，加入生抽半勺。炒至均匀盛盘即可。
金针菇炒牛肉是非常好吃的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
❷ 金针茹炒肥牛怎么做好吃呢
当金针菇遇上肥牛，缘分妙不可言，金针菇的脆爽，肥牛的香嫩，让人瞬间口颊生津，最后总是连汤都不想放过。不过还是多亏了热心肠的西红柿张罗，才有了在一起的红火酸甜。一道菜都讲究天时地利人和，更何况人间的情和事呢，先尽力，也要学会放过自己。
原料：肥牛片、金针菇、西红柿、洋葱、香葱、姜、生抽、料酒、糖、盐、食用油。‘’
第11步、放入肥牛片，划散至均匀浸入汤汁即可。
第12步、最后加点糖和盐调味，可以出锅啦。
第13步、装入碗中，撒上香葱末，口水要掉下来了！
小贴士：
1.西红柿选一个熟透的好出汁，一个稍微硬点的可以让汤汁中还吃的到西红柿丁。2.这道菜的做法追求食材本身的鲜美，油和调料不要放太多，汤喝起来也没有负担。
❸ 牛肉和金针菇怎么做好吃
推荐你做金菇牛肉卷，顺滑脆嫩的金针菇被筋道软弹的肥牛卷紧紧包裹着，再淋上香浓的酱汁，咬上一口汁水顺着嘴角流了下来，鲜美爽口，焦香四溢，而且做法也非常简单，卷一卷煎一煎出锅馋到流口水！
材料需要肥牛卷、金针菇、葱、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、食用油。
将买来的金针菇摘洗干净去掉杂质，切掉下面的根部，然后放入盐水里浸泡几分钟，捞出沥干水分备用。将买来的肥牛卷取出，把洗好的金针菇分成若干小把，然后用肥牛卷将小把金针菇卷在里面，用牙签串进去将肥牛卷和金针菇固定。
锅内热油，先放入葱花煸炒出香味，接着依次将金针菇牛肉卷放入锅内，开中小火慢慢煎，煎至肥牛卷变色微焦后再煎另一面。
锅中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等调料，等到肥牛卷和金针菇裹上酱汁儿，根据自己口味放入适量盐调味，最后撒上葱花和胡椒粉即可出锅。
❹ 金针菇香炒牛肉的做法
步骤1
牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟
步骤2金针菇炒牛肉的做法大全
金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用
步骤3
锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟
步骤4金针菇炒牛肉的做法图解
放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦
成品图
❺ 金针菇炒牛肉怎么做如何做好吃
食材明细
金针菇
一把
牛肉
100克
黄瓜
一根
大酱
一勺
香油
适量
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
金针菇炒牛肉的做法步骤
金针菇炒牛肉的做法步骤：1 1金针菇摘洗干净切段。
金针菇炒牛肉的做法步骤：2 2黄瓜洗净切丝。
金针菇炒牛肉的做法步骤：3 3牛肉切小块。
金针菇炒牛肉的做法步骤：4 4锅中放少许油炒大酱。
金针菇炒牛肉的做法步骤：5 5放入金针菇翻炒。
金针菇炒牛肉的做法步骤：6 6放入牛肉炒三分钟。
金针菇炒牛肉的做法步骤：7 7最后放入黄瓜丝和香油。
❻ 金针菇炒牛肉的做法，金针菇炒牛肉怎么做好吃
肥牛炒金针菇
主料
肥牛片半斤
金针菇半斤
辅料
葱沫
蒜沫适量
洋葱少许
肥牛炒金针菇的做法步骤
1. 肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用
2. 锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒
3. 香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。
4. 接着放入焯好的金针菇，继续翻炒，大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条，一起翻炒，直至金针菇和洋葱变色
5. 放入适量盐
味精及少许孜然粉，翻炒一分钟后，出锅
小贴士
肥牛片买的是涮锅用的那种，肥瘦相间
金针菇和肥牛炒之前都要用开水过一下，肥牛去血水，金针菇去表面微毒