薯仔炖豆角是北方常吃的家常菜，不但好吃，而且营养全面。作为北方人的我，是非常爱吃的，每到夏秋季节，正好是豆角和薯仔成熟的季节，用这两个菜一起炖成家常菜，吃到嘴里那叫一个美!
下面介绍一下其做法（加肉版的薯仔炖豆角）。
用料:薯仔、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、味极鲜酱油、盐、蚝油、花生油。
一、豆角去筋，洗净，折成寸段。
二、薯仔刮皮，切滚刀块，
三、五花肉冲洗一下，切片。
四、备好葱花、姜末、蒜片。
五、锅里加油，五花肉下锅煸炒至出油，表面微黄，加葱花、姜末、蒜片。
六、豆角入锅翻炒至变色，加入薯仔块继续翻炒，加适量味极鲜酱油及蚝油，翻炒均匀，加适量水，大火烧开，中小火焖炖。
七、炖至汤汁即将干时，适量盐调味，出锅装盘。
（当然了，如果再往里面加点五花肉的话，那吃着更是美味呢）
㈡ 薯仔炖豆角怎么做比较好吃
原料：
薯仔1个，豆角200克。
辅料：
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
做法：
1.薯仔洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
㈢ 薯仔和豆角放在一起怎么做才好吃
薯仔炖豆角的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 水肿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：炖
薯仔炖豆角的制作材料：
主料：薯仔（黄皮）200克,四季豆200克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,酱油5克,植物油20克
薯仔炖豆角的做法：
1. 薯仔洗净，去皮，切长条；
2. 豆角择洗干净切段；
3. 炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色；
4. 倒入薯仔继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂即可。
㈣ 薯仔炖豆角怎么做最好吃！
四季豆，小时候屋后菜园子里非常招我喜欢的一种食材，那时候油水少，总是水煮后炒一炒，最爱的方法是和薯仔一起水煮后，然后在铁锅里放点油，将薯仔煎出锅巴后和煮好的四季豆一起炒，既当菜又当主食，好吃极了。
后来大家生活水平提高了，四季豆基本都是干煸了，由于四季豆不熟透的话会有毒，所以干煸的时候没少放油，变成了油腻腻的四季豆......
如今，人人关注健康，脂肪摄入要控制，所以油水少的菜又重新让人喜欢起来。
㈤ 豆角炖薯仔怎么做才好吃
不知道菜名：排骨炖薯仔豆角（排骨炖豆角、排骨烩菜、酱炖芸土排）
菜系：东北菜/炖菜
主要做法：炖
特点：香、浓郁、实惠
难度：2（满分为5）
㈥ 薯仔炖豆角怎样做好吃
食材
主料
长薯仔
1个
四季豆
200g
五花肉
200g
辅料
葱
1根
蒜
3瓣
干辣椒
2个
花椒
25粒
八角
2个
草果
1个
料酒
1大勺
生抽
2大勺
盐
少许
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.薯仔去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4.锅中加少许油，烧热后，放入薯仔块；
5.小火煎至薯仔块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的薯仔；
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12.加入清水，水位至食材的2/3处；
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
㈦ 薯仔烧豆角怎么做才好吃啊
豆角我们选用油豆角，油豆角的好处是没有塞牙的经络，吃起来口感也不错。将油豆角切成小段，或者用手掰成小段都可以。处理好的油豆角放在一旁备用。
接着将薯仔削皮，清洗干净，切成小块。再切一些葱片。
1、起锅热油，油热了之后，我们把切好的葱片放进去进行煸炒，煸炒出葱的香味，把处理好的油豆角放进去，翻炒两下。油豆角炒的过程中会变成翠绿色，当颜色出全部变化之后，我们将切好的薯仔块放进去一并煸炒。
2、翻炒几下之后，在锅中加入少量的食用盐。加上适量的老抽或者酱油。加入多一点的生抽，再加入一些五香粉。最后再加入一些鸡精。翻炒均匀。全部翻炒，均匀上色，之后加入提前热好的开水，淹没过所有的食材，盖上盖子。
中小火煮到所有食材熟透，汤汁变少，薯仔用筷子轻轻一扎就可以穿透，说明这道菜做好了。
然后我们出锅盛盘，就可以开吃了
㈧ 熬薯仔豆角怎么做好吃
薯仔炖豆角的做法
1.猪后臀尖肉切块，焯水
2.豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片
3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒
4.放入薯仔、豆角翻炒均匀
5.加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可
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