用料
鸡蛋 2个
薯仔 1个
葱 若干
盐 若干
薯仔炒鸡蛋的做法
薯仔去皮，切丝，用凉水洗净捞起沥干水分
鸡蛋打散放少许盐，葱切葱花
热锅油温加葱花，翻炒出香味起出，加薯仔丝翻炒，薯仔丝炒至变色加盐，小火炒至微面
待薯仔丝微面后加入鸡蛋翻炒至鸡蛋熟即可
小贴士
炒薯仔丝多放一点油，否则容易粘锅。
2. 鸡蛋薯仔饼怎么做视频
材料
薯仔2个，中筋面粉50g，鸡蛋2个，大葱10g，水50ml，盐1/2茶匙，色拉油1汤匙
做法
1.将薯仔去皮洗净，刨成细丝
2.葱切成粒，鸡蛋打散
3.将薯仔丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合
4.搅拌均匀成薯仔饼面糊，静置5分钟
5.平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入薯仔饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制
6.底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可
3. 薯仔泥鸡蛋羹的做法，薯仔泥鸡蛋羹怎么做好吃
食材
主料
薯仔
2个
鸡蛋
3个
辅料
牛奶
100ml
枸杞
少许
香油
适量
葱
适量
盐
适量
香醋
适量
步骤
1.薯仔洗净去皮，切成有厚度的片
枸杞用水泡软清洗干净
2.放入水中煮软
3.煮软后捞出
4.趁热捣成泥
5.鸡蛋打到碗里搅匀
6.倒入薯仔泥中
7.加入香醋、香油、盐搅拌均匀
8.将洗净的枸杞放入碗里，上火蒸10分钟
9.葱切碎，出锅后洒在鸡蛋羹上面
4. 鸡蛋薯仔饼的做法视频
工具原料鸡蛋薯仔面粉葱花芝麻盐黑胡椒粉
步骤/方法分步阅读
1
/5
中等大小的薯仔一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
2
/5
把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
3
/5
锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
4
/5
煎黄一面以后，翻面煎另一面。
5
/5
两面都煎黄煎熟即可。
注意事项
用无水锅煎，事先把锅预热充分， 煎的时候，就不会粘锅了。
5. 鸡蛋薯仔泥煎饼怎么做
用料
鸡蛋若干
薯仔
面粉
小葱
盐
鸡蛋薯仔泥煎饼的做法
鸡蛋打散，薯仔煮软捏成薯仔泥
加面粉，水，适量盐
平底锅内放入少量油，将混好的糊状物倒入即可。
6. 薯仔蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
1）把鸡蛋打碎放入蜂蜜、温水、花椒粉、盐、牛奶，进行搅拌，备用。
2）薯仔入锅蒸8分熟，拿出挖空。
3）把打好的蛋液倒入挖好的薯仔中放入锅中蒸熟即可。