A. 蘑菇炖薯仔的做法
蘑菇炖薯仔做法一，马铃薯炖蘑菇
材料
牛肉 一份,彩色小马铃薯(大马铃薯一颗) 大约5-6颗,大葱 一支,蘑菇 一盒,洋葱 一颗,海盐 少许,地中海综合香料少许 (可不加),奶油 2大匙
做法
1、蔬菜切成喜欢的大小
2、牛肉建议切成大块
3、奶油放入锅中加热融化后，放入牛肉把各面煎熟锁住肉汁即可取出放到盘子里静置。
4、将蘑菇和洋葱放入煎过牛肉的奶油里炒香
5、放入其他的蔬菜和盘中的牛肉，加水到刚好淹过食材的高度即可
6、大火煮滚后 加入海盐和香料调味，转小火闷煮约30分钟。
7、关火再续闷30分钟 就有充满蔬菜香甜的马铃薯炖牛肉罗!
做法二，薯仔炖蘑菇
材料
猪肉一块（巴掌大切丁）
剩米饭
番茄两个（开水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接进榨汁机变成番茄浆）
番茄酱
鸡汤
大葱（新下来的大葱，比较甜）{因为没有洋葱了}
蒜4瓣（剁成末）
胡椒粉，，百里香，，罗勒，茴香
薯仔一个（去皮切丁）
平菇一大碗（切丁）
马苏里拉芝士一大块（手掌大两厘米厚）
做法
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放薯仔蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的薯仔和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在薯仔上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
B. 薯仔炒蘑菇的家常做法
食材明细
主料
蘑菇150克
薯仔2个
黄瓜30克
猪肉50克
- 辅料
调味汁30克
葱5克
料酒8克
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
14
成品
薯仔炒蘑菇的做法步骤
小窍门
蔬菜可以随意搭配
C. 薯仔炖蘑菇的家常做法
主料
11.
中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁（拌饭老香了）关火，加鸡精
D. 蘑菇薯仔的做法
用料
薯仔 2个（285克）
红薯淀粉 85克
蒜 5瓣
葱 几根
胡萝卜 一小段
食用油 适量
盐 2克
黄豆酱 2勺
水 半碗
蘑菇薯仔的做法
薯仔清洗干净削掉外皮，切成薄片
开大火烧热一锅水，把盛有薯仔片的盘子放到砂锅里隔水蒸10分钟左右，具体时间看薯仔片的厚度，用牙签能轻松穿透薯仔片就可以出锅了
薯仔片倒掉蒸出来的水分，放到有深度的盘子里，加上2克盐，加盐是为了让薯仔泥和出来的面团更劲道一些
趁热用小铲子或者勺子把薯仔片压成泥，也可以放到保鲜袋里用擀面杖擀碎，越细腻越好
薯仔泥里少量多次地加入红薯淀粉，不同品牌的红薯淀粉吸水性也不同。红薯淀粉可以换玉米淀粉或者薯仔淀粉之类
戴一次性手套把薯仔和红薯淀粉揉成没有干粉，光滑不粘手的面团。如果面团太干可以加点水，太湿了再加点红薯淀粉，灵活调整一下
从薯仔面团上揪一小块，稍微的揉圆一下
准备一个圆嘴的瓶子，口径小一点的，在瓶嘴上抹一点油，把薯仔球按到瓶嘴上，不要按太深，再慢慢的脱开，一个可爱的小蘑菇薯仔就做好了
烧一锅热水，把做好的小蘑菇薯仔放到蒸笼里，间隔出一定的距离，开大火蒸6-8分钟
蒜米切成末，葱花切碎，胡萝卜削皮切成小丁
0
烧热油锅，放入适量的食用油，加入蒜末和胡萝卜丁开小火煸出香味
1
加入半碗水和2勺黄豆酱，开大火煮开
2
把蒸好的蘑菇薯仔放到汤汁里，撒上一些葱花，煮上2分钟，入味后就可以盛盘出锅了
E. 薯仔香菇烹调方法
薯仔香菇烧肉是一道很容易就能做好的简单家常菜。选用肥三瘦七的五花肉，加入新鲜的薯仔和香菇，再配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的，汤汁浓浓的，味道香香的。炖好后的成品菜香飘四溢、色泽红亮，软滑中带点微辣。有红烧肉的滑软滋润，也有薯仔的绵软香甜，无论是佐酒还是下饭，都非常美味。接下来就跟大家分享怎么做好吃的薯仔香菇烧肉。
薯仔香菇烧肉的做法：
1. 准备好原材料：薯仔洗净去皮切块;五花肉切成稍厚的肉块;备好其它调料。
2. 烧热锅，将五花肉下入，再加入适量的橄榄油。
3. 小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来。
4. 再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒。
5.爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入。
6. 再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟。
7. 这时加入准备好的薯仔块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟。
8. 加入盐和胡椒粉调味，最后大火收汁即可。
薯仔香菇烧肉技巧：
1. 用热锅凉油来煸炒五花肉，将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来，这样烧出来的五花肉不会腻。
2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁(如果没有，加酱油是一样的)上色入味儿。
3、泡过香菇的水可是天然味素，所以千万不要浪费。
4、香料要放进大料钢球或调料包中，为了避免影响菜的成品，也方便取出。
5、海鲜酱增鲜，冰糖提色，所以调料加入后要没过原材料多一点的水，炖下更入味。
6. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味，也可以根据个人喜好换成其它的调味料。
以上就是关于薯仔香菇烧肉的详细做法教程及如何做更美味的小技巧，如此细致的讲解，即使厨房新手们也能轻松学会的哦。现在新鲜薯仔大量上市，便宜实惠而且鲜香美味，赶快拿来做好吃的薯仔烧肉吧。
F. 蘑菇和薯仔怎么炒好吃
食材
主料
薯仔
1个
尖椒
1个
蘑菇
100g
辅料
精盐
适量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
适量
葱花
5g
鸡精
1/2小勺
姜片
5g
蒜末
5g
步骤
1.薯仔去皮与尖椒清洗干净。
2.薯仔切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入薯仔片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至薯仔软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。
G. 家常菜薯仔烧香菇，在家的具体做法是什么呢
薯仔烧香菇是一道特别家常的菜，也是很多小孩子都特别喜欢吃的一道菜，香菇是特别有营养的一种菌类，当然薯仔也是很多小孩子的最爱，那么薯仔烧香菇是特别的下饭，同时也是很多人的童年记忆了。这道菜可以选择一种分量较少的一个薯仔和几片香菇就可以组成了一道菜，是非常的简单而又下饭。
H. 薯仔片炒蘑菇怎么做好吃
I. 薯仔炖磨菇怎么做好吃
用料
主料
马铃薯丁(脱水)100g
蘑菇80g
调料
食盐
1/2勺
鸡精
1/2勺
植物油
适量
蘑菇炖薯仔的做法
1.薯仔去皮洗净，切成菱形块备用。
2.蘑菇去掉老根清洗干净备用。
3.姜丝，葱花准备好。
4.锅中放入植物油，油温7成热后，放入姜丝，葱花爆香。
5.接着放入薯仔块，翻炒至变色。
6.然后放入骨头汤。（我这骨头汤在冰箱里面冻的）。
7.炖到薯仔7分熟的时候，把蘑菇放到锅内，放入精盐，转中火炖至10分钟即可，出锅前放入鸡精。
8.薯仔蘑菇炖好了