1. 怎么炒薯仔丝好吃有什么小技巧
引言：薯仔是非常好吃的一种食物，也比较常见，里面的营养价值也是比较高的，所以在平时的时候我们怎样炒薯仔丝是比较好吃的呢？其中需要什么样的小技巧呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
接下来我们就可以起锅烧油，当我们把薯仔焯完水之后，把我们的葱姜蒜放进去，薯仔接着翻炒两三分钟就可以了。在最后的步骤我们直接将辣椒的香味炒出来，我们就可以吃了，所以炒的时候时间不要太久，要不然口感不是特别的清脆，所以时间的控制非常的重要。所以这样炒出来的薯仔丝是最美味的，所以在平时的时候，我们一定要记得把薯仔丝炒的比较好吃，一定要把它里面的淀粉给淘洗干净，这样他吃起来是比较好的，别看薯仔丝是很平常的菜，炒它也需要技巧。
2. 炒薯仔丝怎么做好吃
1.把切好的薯仔丝放凉水中泡5分钟左右
2.把薯仔丝沸水（放沸水中煮到5成熟）捞出控干。
3.烧热锅后放一勺油，然后倒出油，再放半勺油
4.放入控干的薯仔丝
5.调味，快出锅的时候放醋
OK！
要点：薯仔丝要切的均匀。
薯仔丝不要炒的太过，出锅8成熟即可。
3. 薯仔丝怎样炒才好吃
夏天，大量新鲜薯仔上市，价格也超实惠，集市上的薯仔才5块钱7斤，买上5块钱的够吃1个礼拜了，大家当地薯仔多少钱一斤呢？薯仔是最普通的家常菜，营养却不普通，富含丰富的维生素、钙等微量元素，美容瘦身，开胃促消化，是夏季不可辜负的美食。炎炎夏日，没有胃口或者不知道吃啥的时候，就炒一盘薯仔丝吧，绝对没两碗米饭打不住，特下饭。今天就和大家分享下炒薯仔丝的小技巧，学会这样做，薯仔丝脆爽又入味，超好吃。
先把薯仔洗干净去皮切成细丝，接下来就是炒薯仔丝的重点，是应该泡水还是焯水呢？多数人都弄错，难怪不清脆不好吃，大厨教你正确做法，朋友是做大厨的，这个技巧也是他教我的，爱吃薯仔丝的记得收藏哦。切好的薯仔丝放入盆中，加适量水，一小勺盐，浸泡15分钟，加盐浸泡会让淀粉洗得更干净，炒的时候不会粘锅，自然就更脆爽了。所以炒薯仔丝不需要焯水的，二次加热会让薯仔丝变得不清脆。
浸泡好后冲洗干净控干水分备用，取一小块儿五花肉切细丝，青红椒切小段，再切点葱花、蒜片。油锅加热，先放入肉丝炒出香味，再放入葱蒜爆香，然后倒入青红辣椒，加适量料酒去腥，倒入薯仔丝，大火翻炒均匀。
接着加入适量蚝油和陈醋，炒至薯仔丝7成熟左右，加入小半碗冷水，这就是炒薯仔丝的关键一步，点冷水既能防止粘锅又能增加香脆感，所以除了加醋记得加小半碗冷水哦。
大火翻炒均匀，加适量盐，水分炒干，关火盛出，美味的炒薯仔丝就做好了，香脆入味，比饭店做的还好吃。
只要餐桌上有一盘炒薯仔丝，保准第一个光盘，又香又脆，实在太好吃了。
4. 薯仔丝搭配什么炒好吃
薯仔丝儿通常情况下可以配上青椒丝一起炒，会比较好吃。
5. 怎么炒薯仔丝好吃有哪些小技巧
怎么炒薯仔丝好吃？有哪些小技巧？薯仔丝在日常生活中是非常受欢迎的一道菜，无论是大人还是孩子都喜欢吃，今天给大家推荐一个炒薯仔丝的方法，按照这种方式做出的炒薯仔丝非常好吃。准备好食材，薯仔两个，青椒一个，花生油，陈醋，食盐，鸡精，大蒜。
三、结语
薯仔在日常生活中是非常常见的，这种食物的营养价值非常高，薯仔中含有大量淀粉，蛋白质，膳食纤维以及丰富的维生素和大量的微量元素。除此以外，薯仔中还含有比较丰富的淀粉，淀粉可以在体内为人体提供能量，含有的丰富蛋白质可以补充人体所需要的必需氨基酸，增强人体的免疫力。薯仔中还含有维生素C，维生素C具有抗氧化，抗自由基的作用，另外薯仔中的膳食纤维非常的丰富，这些膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，促进人体排出毒素。薯仔是一种典型的高钾低钠的食物，它的钾含量非常的高，尤其适合患有心脏病和高血压的患者使用。
6. 薯仔丝怎么炒好吃
薯仔是适合一年四季都吃的粮食，在我们的日常生活中，我们经常会看到很多关于薯仔的零食和菜肴，相信很多女孩子特别喜欢吃薯仔，喜欢吃炸薯仔，凉拌薯仔，薯条，薯片，薯仔的食物有很多，平常我们在家里面的时候也总是喜欢做一些薯仔的菜。薯仔丝怎么炒好吃？薯仔丝其实可以用来做很多的菜，可以做酸辣薯仔丝，薯仔丝炒肉，现在夏天都来了，天气比较炎热，那么我们就可以吃凉拌薯仔丝。做薯仔丝方法并不是很难，只要想自己动手，就能做出好吃的薯仔丝。以上只是小编喜欢的薯仔丝做法，你觉得怎样做出来的薯仔丝好吃吗？
7. 炒薯仔丝的家常做法简单又好吃
1.
把薯仔去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2.
切好的薯仔丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3.
锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4把薯仔丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6再调入盐和鸡精。
7翻炒均匀即可。
8. 咋炒薯仔丝好吃
薯仔自己当主菜，味道也是非常好，在饭店里面，最受欢迎的就是酸辣薯仔丝，吃起来酸辣可口，薯仔丝脆爽，吃起来非常开胃，是他们热销的菜品之一。酸辣薯仔丝也是一道家常菜，很多人都会在家制作这道菜，但是很多人自己炒出来的薯仔丝都会粘锅，口感也不是很好，其实炒薯仔丝也是有诀窍的，记住三点，炒出来的薯仔丝不比饭店的差！
首先我们要挑好的薯仔，发芽的薯仔千万不能吃，把薯仔清洗干净后，把皮去除，然后把它切成细丝，不能很厚，要不然很难熟。切好之后，可以把红辣椒跟青辣椒切成丝，跟薯仔丝搭配会更加好看，看起来也会比较有食欲，而且还能够增加薯仔的味道。
其次，薯仔中含有大量的淀粉，一定要再次用清水冲洗干净，因为没有冲洗干净的话，很容易粘锅，而且会影响薯仔的口感，没有那种脆脆的感觉。把薯仔的淀粉洗干净之后，把它捞起来控干。
最后，油锅烧开，把薯仔丝和辣椒放下去翻炒，炒至7分熟的时候，把调料和醋放进去，做酸辣薯仔丝最好是用陈醋，颜色会更好看，也会更香。放白醋的话，味道会更重，吃起来也会更酸，所以最好是放陈醋。
记住这三点，炒出来的薯仔丝味道一点都不比饭店差