A. 筒子骨炖薯仔怎么做
做这个汤时最主要是上次去一饭店吃饭，点了此骨头汤我儿子喝了很多，所以自己也突发奇想做一做这个汤，以便家里人们解解馋。最主要是饭店太贵自己动手便宜，当然配料就自己配的了。 因我家煮菜汤类都没有使用鸡精及味精类的，也没有准备此材料。
菜谱：筒子骨薯仔汤
营养价值:
筒子骨薯仔汤这个菜营养好，而且简单好做，经常食用能增强抵抗力哦。筒子骨中的营养含量也较为丰富，除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
薯仔含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。薯仔的蛋白质营养价值，还有保健功能，都比黄豆还要好。它被称为人类的“第二面包”呢。薯仔含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。是怀孕中期的极佳食品。
薯仔筒骨汤的做法步骤
1. 筒骨洗净
2. 薯仔去皮，洗净切滚刀块（注：到要下锅前五分钟再处理）
3. 筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火。
4. 把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨。
5. 筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开
6. 加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫
7. 加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时
8. 加入薯仔块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了。
小贴士
1、烧骨头汤加一点醋，有利于炖酥，且有利于钙的吸收2、浮沫一定要撇干净，不仅没有异味，而且汤非常清爽不混浊3、加一点点小茴香，可以使汤更香，使人开胃
B. 猪棒骨怎么做好吃
猪棒骨其实就是猪身上的骨头,大家都知道猪肉人们用来做菜,而那些剩下来的骨头,往往是熬汤的好东西,做好的猪棒骨汤不仅味道鲜美,而且营养还很丰富,其实在人们日常生活中,不管做什么菜,菜汤永远都是每道菜的营养所在,也可以说是精华所在.
通常情况下,人们会给需要补身体的人来熬猪棒骨汤喝,那么如此好的猪棒骨汤的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下猪棒骨汤的做法是怎样的?
猪棒骨萝卜汤
材料:猪棒骨1000克,萝卜300克,枸杞,盐
做法:1.猪棒骨洗净.2.下锅焯水.3.重新加入水和生姜少许煮4个小时.
4.准备萝卜切片.5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞.6.加少许盐即可.
莲藕棒骨汤
材料:棒骨2根,莲藕1串,香菜,盐
做法:1.先用开水将棒骨焯一下,见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍,莲藕去皮滚刀切块,用水洗去淀粉.
2.炒锅内一次性加足水,放入棒骨和莲藕,大火烧开转小火,期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末,炖1.5到2小时后再加盐,撒上香菜出锅.
鲜菌棒骨汤
材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙
做法:老姜切片.香葱洗净切碎.干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵.
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块.香菇去蒂后,斜片成小片.
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用.
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白.
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤.
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟.
最后撒入香葱碎即可.
以上就是为大家介绍的猪棒骨汤的做法,人们除了可以用猪棒骨熬汤外也可用牛棒骨羊棒骨的,在平时吃饭的时候其实大家都可以喝一些汤,据说很养生的.
C. 大骨头炖薯仔怎么做
大骨头炖薯仔怎么做好吃
主料
大骨头
600g
薯仔
2个
小青白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
2粒
老抽
5g
八角
1粒
香叶
3片
姜粉
3g
步骤
1.大骨头用冷水泡过，放汤锅内加适量水、八角、香叶、姜粉
2.煮15分钟
3.切块
4.切片
5.洗净
6.切段
7.汤水沥出
8.另锅起火放入薯仔块、老抽翻炒上色
9.倒入烀好的骨头及原汤
10.再炖5分钟
11.加白菜小炖一会
12.加盐调味盛出
D. 大骨头炖薯仔怎么做好吃
大骨头炖薯仔怎么做好吃，首先把大骨头焯一下，然后嗯，放入锅里头翻炒。再把薯仔放里面天然汤就可以了。
E. 猪骨和薯仔如何做才好吃
用料
大薯仔 一颗
猪颈骨 一根切段约一斤
大蒜 6粒
葱 两根
啤酒 一听
韩式辣椒酱 两大勺
鱼露 一勺
盐 适量看口味
黑胡椒 一茶匙
干辣椒 适量看口味
泡菜 适量看口味
洋葱 小半棵
韩式辣猪骨薯仔汤Gamja Tang的做法
煮一锅淡盐开水，兑进去一听啤酒，煮开后加入猪骨，焯开后把猪骨捞起略略冲洗，水倒掉
备料：洋葱切一些出来当最后的调料其余算作汤的配料，葱切一根葱花，另一根做汤的配料，大蒜一颗蒜瓣切蒜末当最后的配料其余略拍一下作汤料，辣椒酱用少量的水化开，加入胡椒、干辣椒、鱼露拌匀备用
冷水中放入猪骨和配料煮汤，煮开半小时左右，薯仔切大块加入汤里，再煮20分钟左右等薯仔松软即可撒上最后的配料，泡菜可加可不加，不是所有的韩式辣汤都要加泡菜，这个写出来是因为有人太爱泡菜。
F. 薯仔猪龙骨汤怎么做好吃
主料
猪龙骨
一根稍胖点
薯仔
两个一大一小
辅料
盐
适量
蜜枣
9粒
步骤
1.准备猪龙骨一盆，和薯仔两个，薯仔洗干净。
2.薯仔洗干净后去皮，切小块。
3.薯仔放入高压锅里。
4.烧温水洗猪龙骨一次，再用清水冲洗两次。不要偷懒哦，一定要多洗几次。
5.把洗好的猪龙骨放入高压锅。
6.放蜜枣9个，自己适量放吧。主要是去味。因为薯仔味道很重。
7.姜片和蒜头适量放，主要是去味。因为薯仔味道很重。
8.放好后开始扫盐，适量。
9.再放入适量的清水。
10.放到电磁炉上大火烧38分钟足够。
11.38分钟后，等热气散尽，慢慢揭开高压锅。
12.然后就可以盛在碗里，开始品尝自己亲手制作的美味了。
G. 棒骨薯仔汤的做法
前言
棒骨薯仔汤，适合冬天吃。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
材料
主料：棒骨2根、薯仔1个；
辅料：大枣2个、盐适量、料酒2茶匙、醋少许
棒骨薯仔汤
1
将棒骨清洗干净，泡半个小时，倒掉血水。锅中放凉水，把骨头焯水。
2
换清水，一次放够水，放入葱、姜、两个红枣，两茶匙料酒和焯好的骨头。
3
开锅十分钟后，改小火炖煮，炖煮半小时后放入切好的薯仔，再煮半小时。
4
加入盐和醋调味，也可加一些胡椒粉。
小贴士
骨头汤要多炖煮更有味道，可以把薯仔换成莲藕萝卜等食材。