1. 香菇炖牛肉的做法步骤图，香菇炖牛肉怎么做
香菇炖牛肉的做法:
1.准备好牛肉（用凉水泡两小时）泡出血水。
2.切块，打水焯，沥干水份备用。
3.准备好小料。
4.香菇三朵，胡萝卜一点点。
5.起锅加热加油，除去小辣椒其他都放进去。（因为这个辣椒太辣了我不敢现在放）
如果不怕辣的就一起下锅。
6.炒出香味之后放肉，放生抽，老抽继续翻炒。
7.在放胡萝卜丁和香菇，继续翻炒。
8.翻炒2～3分钟然后加适量的水，开炖～
2. 香菇炖牛肉的做法大全
香菇炖牛肉的做法：
1
准备好牛肉（用凉水泡两小时）泡出血水。
2
切块，打水焯，沥干水份备用。
3
准备好小料。
4
香菇三朵，胡萝卜一点点。
5
起锅加热加油，除去小辣椒其他都放进去。（因为这个辣椒太辣了我不敢现在放）如果不怕辣的就一起下锅。
6
炒出香味之后放肉，放生抽，老抽继续翻炒。
7
在放胡萝卜丁和香菇，继续翻炒。
8
翻炒2～3分钟然后加适量的水，开炖～～
9
出锅前加适量的盐在撒上香菜叶装饰一下哦！
牛肉和香菇易于消化和吸收.牛肉是温补性肉类,不上火,可健脾养 胃;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人 体消化吸收.两者搭配,适合胃弱者食用.
3. 香菇炖牛肉怎么做好吃
香菇炖牛肉做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇炖牛肉的做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
4. 香菇炖牛肉怎么做
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 300克 香菇（鲜） 200克
调料： 植物油 50克 鸡精 5克 番茄酱 100克 酱油 10克 大葱 5克 姜 5克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 2克 香油 3克 各适量
香菇炖牛肉的做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
更多香菇炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianggunniurou
5. 番茄香菇炖牛肉怎么做
用料
牛肉
西红柿 1个
青椒 2个
香菇 若干
葱
姜
大料
花椒
酱油
糖
盐
番茄香菇炖牛肉的做法
牛肉切小块放凉水中上锅煮开撇沫
重新煮开一锅沸水，将撇干净沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，炖1个小时左右
牛肉汤盛出一碗备用，重新起锅，倒油、依次放入葱、香菇炒香
再倒入青椒、西红柿跟牛肉，加少许料酒、老抽、糖翻炒
倒入牛肉汤，待汤汁收得差不多了，即可加盐翻炒出锅
小贴士
牛肉炖的时间长些会比较烂，少于1个小时有可能咬不动~
配菜可根据个人喜好添加，感觉西红柿和香菇放在里面非常好吃。
6. 香菇炖牛肉的做法
这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，我们选择牛肉一定要选择牛腩，因为这地方的肉非常的好吃。我们把牛肉切成块焯水后备用，把香菇洗干净切成片备用，把葱姜蒜切成片备用。
起锅烧油，把糖放入锅里炒糖色，然后放入牛肉翻炒几下，然后放入八角花椒，炒出香味，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入料酒，酱油翻炒几下。
最后添水，放入几个干辣椒。小火炖半个小时到一个小时，放入香菇再炖十五分钟到半个小时，收干汤汁，放入盐鸡精就可以了。
综合上述，这样做出来的牛肉非常好吃，并且香菇非常的软嫩。
7. 香菇炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃
步骤
胡萝卜香菇炖牛肉的做法步骤11.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
胡萝卜香菇炖牛肉的做法步骤22.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。
胡萝卜香菇炖牛肉的做法步骤33.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
胡萝卜香菇炖牛肉的做法步骤44.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
胡萝卜香菇炖牛肉的做法步骤55.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。
8. 香菇炖牛肉的做法最正宗的做法窍门
牛肉是一种高端的食材，相对于猪肉来说，价格更贵，但牛肉的营养价值得猪肉无法比拟的，虽然牛肉比猪肉相比，有很多的蛋白质，但却是低脂肪的肉类。那么，吃牛肉就不会像吃猪肉一样发胖，这对于害怕发胖的妹子来说，绝对是饮食的最佳选择。
而且，牛肉也有很多种做法，煎炒炖烤都可以做出非常美味的菜品。而炖牛肉是小编认为最好吃的，不仅牛肉汤非常的可口，而且牛肉也非常的美味。可是小编的一些朋友一直跟小编说，牛肉煮两个小时也煮不烂？那是因为没有用到它，20分钟就软烂入味。现在小编就跟大家分享一下！
所有好吃的菜品，一定要对食材有一定的选择。当我们选择牛肉时，要选择那些既有肥肉和瘦肉，还有筋的牛肉。牛腩是最好的。
刚买回来的牛肉一定是要清洗的，要把牛肉切成一小块一小块，清水浸泡几分钟，多清洗几遍，才能再焯水。然后在锅中加入足量的水，待水烧开后，再把牛肉加进去。如果水没有一次性加够，再往锅里加凉水的话，肉的表面就会收缩起来，变得很紧，就会很柴。
要想把牛肉炖得很烂，可以在炖的时候往锅里面加几片山楂片，或者西红柿。这些酸性的东西，可以让肉质软化，只要是很难炖烂的肉，都可以使用。这就是为什么牛肉都煮了两三个小时了，还是煮不烂？那是因为没有用到它，20分钟就软烂入味。
小编最喜欢的是西红柿牛肉汤，怎么做才好吃呢？小编现在就把做法也分享给大家。
顾名思义，西红柿牛肉汤肯定是要用到牛肉和西红柿这两种食材的，然后找到少许洋葱和生姜。材料准备好了，那我们接下来就开始腌牛肉，把牛肉和生姜都切成块，倒入少许料酒、酱油糖和盐，搅拌均匀，腌二十分钟左右。另起油锅，把刚刚腌制好的牛肉，加上洋葱一起炒，撒点酱油，然后再加入番茄，翻炒几下，加水没过牛肉，撒点食盐，再炖煮半个小时，就可以出锅了。
薯仔炖牛肉是我家女儿最喜欢吃的，不知道为什么？小孩子总和小猪佩奇一样，吃薯仔怎么也吃不够！也分享给大家，做给我们家里面的小吃货。
首先我们还是要准备食材，牛肉和薯仔、西红柿是肯定要的，我们还可以在里面加些洋葱和胡萝卜。食材准备好之后，还是要把牛肉切成块，用清水浸泡，再用冷水焯一会儿。把薯仔和西红柿切成块备用。起油锅，油热之后，先炒牛肉，加上老抽，料酒和白醋这些调料，然后倒入洋葱和西红柿，上色不够的话，可以挤些番茄酱。把准备好的葱和姜放进去，再加热水，大火烧开之后，再改成小火炖，一般在一个小时左右。肉快烂，也就是快出锅的时候，再把准备好的薯仔和胡萝卜块加进去，改用中火炖十五分钟左右，最后加盐。大功告成！
9. 香菇炖牛肉的家常做法大全怎么做好
食材明细
香菇10朵
牛肉100克
粉条适量
香菜适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
盐适量
酱油适量
咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度
香菇炖牛肉的做法步骤
1
牛肉逆丝切片；
2
香菇一分为二；
3
焯水备用；
4
粉条提前浸水泡软；
5
锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
6
加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
7
加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
8
如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。
小窍门
1、小火慢炖汤汁浓厚，味道极好。