A. 芋头炖肉的做法
芋头炖牛肉的做法
材料
牛肉、芋头、精盐、绍酒、味精、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
做法
1、牛肉需要用清水多清洗几次，随后切块。
2、还要进行焯烫，随后捞出放入凉水中。将血水全部洗净。随之沥干。
3、芋头的外皮要去除，并洗净，用滚刀切，这样口感会比较好。
4、将大料、桂皮、花椒放入沙袋中备用。
5、随后就可以开始热锅了。将锅中放入适量的清水，并将牛肉、葱、生姜、沙袋放入锅中，用大火煮开。
6、煮沸之后改小火，等就成熟的时候，就将食盐、料酒放入进行调味。
7、这时就可以将芋头放入锅中，等牛肉酥烂的时候，将沙袋去除，加入味精就可以食用了。
食用功效
这道菜给人体带来的好处：增强免疫、补中益气、防止肿瘤等等的作用。牛肉中的铁元素含量很高，从而有效的预防了贫血，并且还能呢个滋养人的脾胃，那些肠胃不好的人，可以适当的食用，并且气短体虚的人，也可以食用。牛肉中的蛋白质含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季运动的人，可以适当的食用。芋头中的营养物质很多，可以增强人体的免疫力，还能预防肿瘤的发生。这道菜，若是在手术后，就可以进行食用，从而调理身体。
B. 马铃薯炖肉怎样做才好吃
把水、酱油、酒、味醂、糖、柴鱼素一起混合搅拌，这就是我们的煮汁。
蒟蒻用水氽烫约三分钟后，这样就能去除蒟蒻的腥味也比较能入味也能更有弹性，氽烫后取出，可用刀切或用手撕的方式，处理出约马铃薯的大小即可。
把锅子烧热加点沙拉油后，把牛肉片放入锅中煎炒一下，再把洋葱、蒟蒻、马铃薯、红罗卜一起加入锅中，充分的拌炒让食材能吸收油质。 最后把之前的煮汁加入，先开大火等煮开后再开中小火，炖煮过程要略为搅拌，炖煮时间约十分钟，这样就能完成马铃薯炖肉。
原料：薯仔、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
做法步骤
1、薯仔洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入薯仔，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
做法二编辑 语音
准备材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法步骤
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅
C. 薯仔炖肉怎么做又好吃又简单
可以先做红烧肉，把肉红烧好了以后，再把薯仔加入在高压锅中，在。高压锅中焖上10分钟左右。这样的话就非常好吃了。
D. 请教马铃薯炖肉怎样做才好吃
把水、酱油、酒、味醂、糖、柴鱼素一起混合搅拌，这就是我们的煮汁。
蒟蒻用水氽烫约三分钟后，这样就能去除蒟蒻的腥味也比较能入味也能更有弹性，氽烫后取出，可用刀切或用手撕的方式，处理出约马铃薯的大小即可。
把锅子烧热加点沙拉油后，把牛肉片放入锅中煎炒一下，再把洋葱、蒟蒻、马铃薯、红罗卜一起加入锅中，充分的拌炒让食材能吸收油质。 最后把之前的煮汁加入，先开大火等煮开后再开中小火，炖煮过程要略为搅拌，炖煮时间约十分钟，这样就能完成马铃薯炖肉。
原料：薯仔、五花肉。
辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。
做法步骤
1、薯仔洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入薯仔，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
做法二编辑 语音
准备材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克。
做法步骤
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅
E. 薯仔炖芋头的做法
01
准备适量芋头，削去外皮，切成滚刀块，注意，在处理的过程要保护好手部，芋头的粘液一旦接触好手部，会刺激皮肤发痒。
02
准备适量薯仔，洗净后去除外皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用。
03
锅中烧开水，水开后将芋头放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。
04
将薯仔也放入锅中煮一下，煮至八成熟捞出备用。
05
炒锅中放入适量油，油热后放入白砂糖，炒出糖色后，将芋头放入锅中，炒一下。
06
将薯仔块也放入锅中和芋头一起翻炒，很快芋头和薯仔都均匀的粘上一层糖色。再加入少半碗清水，大火将水烧开。
07
加入适量鸡精，生抽，老抽，盐，慢慢的将汤汁收一下。
08
收干汤汁后，出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。
F. 芋头和肉怎么煮好吃窍门
香芋和肉最简单的烹饪方法，就是香芋焖煮肉。
首先必须要选取新鲜的材料，然后在焖煮的过程中注意时间和火候的控制，才会达到更加美味可口的效果。
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大蒜适量
步骤
（1）准备食材
（2）排骨里面加酱油
（3）盐，鸡精，大蒜腌制20分钟入味
（4）香芋切条油炸
（5）炸好的香芋捞起来
（6）香芋码在排骨的下面
（7）开始隔水蒸25分钟
（8）出锅10分钟前放入点红辣椒在排骨
（9）现在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉适量
辅料：葱适量、蒜适量、香芋适量
调料：食盐少许，冰糖少许，八角适量，花椒少许，生抽适量，老抽适量，肉桂(叶)适量，白砂糖少许，胡椒粉少许，腐乳(红)少许，豆豉适量
做法
（1）五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞，先把整块肉擦一遍酱油，酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖，锅中放适量的油，8分热，把五花肉皮朝下放进去炸，用勺子把热油不停的淋在猪肉上，至猪皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉捞起沥干油，晾凉。
（5）切好和香芋也放进油锅炸一下
（6）晾凉的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺盐、2汤匙酱油、2汤匙蜜糖、2汤匙腐乳汁调成酱汁。
（8）把肉和香芋的两面都抹上酱汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔开（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），锅中烧开水，入锅大火蒸35分钟（加够水，中途不开盖）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把汤汁倒在碗里。
（11）取一盘，盖在盆上，倒扣过来，再淋上汤汁，一盘香喷喷的扣肉就完成了。
G. 芋头炖薯仔的做法
材料：芋头适量，薯仔适量，香菜适量，大蒜适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。
准备一块芋头和一个薯仔，洗净，然后将它们分别去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。
炒锅中放入适量油，油热后放入适量白砂糖，小火熬出糖色，迅速将芋头块倒入锅中，翻炒均匀。
然后将薯仔块倒入锅中，和芋头块一起翻炒均匀。
准备适量的大蒜，去除外衣后，切碎，将蒜碎倒入锅中，翻炒均匀，可以再加入适量清水，大火将水烧开。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉。
加入适量生抽，增亮色泽，盖上锅盖，转小火收干汤汁。
准备适量香菜，洗净后切碎，放入锅中，搅拌均匀。
出锅装盘，就可以吃了，美味营养，家里人都非常爱吃，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
H. 薯仔芋头炖肉的做法
豆芋头炖肉，怎么做呢？手伸把薯仔一头洗干净，切成块，然后把肉切成块肉切丁块一起炖18分钟就可以了
I. 芋头炖肉的做法
芋头炖肉的做法：
食材 ：芋头500g、肥猪肉400克、葱蒜姜少许、料酒2勺、盐少许、生抽、蚝油2勺、老抽1勺
1、准备好所有食材。