‘壹’ 小薯仔咸菜的做法
小薯仔可以做成咸菜，比较开胃，那么小薯仔咸菜的做法是什么呢？
先放八角，五香粉煮猪肉。水刚好过肉的高度，不要太多水，加葱，香菜根，辣椒，薯仔与调味料一起煮，约2小时左右，出锅前15分钟加香菜即可。做小薯仔咸菜不怕盐多，因为做的就是咸菜，可以考虑放几颗冰糖。
本身小薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。小薯仔能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
‘贰’ 烀小薯仔咸菜的做法
小薯仔又香又面，非常好吃，下面我分享一道小薯仔咸菜的做法给大家。
工具/材料
小薯仔、生抽、老抽、五香粉、盐、糖、葱花
- 01
现将小薯仔带皮洗净，然后放入蒸锅中蒸熟。
- 02
把烀熟的小薯仔皮剥掉。（手指蘸点水会好剥一些）
- 03
锅内放入适量油，然后放入小薯仔煎制，双面都要煎至焦黄色。
- 04
然后放入生抽、老抽、糖、盐、五香粉和半碗水一起炖煮一会，待水炖干后起锅装盘，撒上葱花就可以享用了。
‘叁’ 水煮薯仔怎么做如何做好吃
水煮薯仔的做法
‘肆’ 腌菜薯仔汤怎么做好吃
1.在汤锅中放入薯仔、芹菜、洋葱、火腿和水。水煮沸后，调至中火继续加热10到15分钟，待薯仔变软。再放入鸡精、盐和黑胡椒粉。
2.另取一个炖锅（长柄有盖子），用中温将黄油熔化。将面粉缓缓倒入其中，同时用餐叉搅拌1分钟左右，直到变稠。缓缓加入牛奶并充分搅拌，文火加热4到5分钟。
3.将在炖锅中做好的混合物搅拌入汤锅中，继续加热，直到充分煮熟，即可食用。
‘伍’ 东北酱菜腌薯仔怎么做好吃
材料
主料：薯仔13个（乒乓球大小），干地瓜梗一小碗，葱一根，蒜六瓣，酱油，老抽，盐，花椒粉少许，油适量，干辣椒10个（可少放），糖两勺，大料两个，香叶两片（也可不放）。
食谱做法
下面是东北酱菜腌薯仔的做法
1、薯仔洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2、放入薯仔炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到薯仔炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖，（或是多加些盐炖）｛酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的（平常吃饭用的不锈钢勺子），盐放了十几茶匙，我做的比较咸，用量供参考）。
3、煮到薯仔皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时（可留一些汤汁、不用太干）翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
小贴士
薯仔做时不去皮，薯仔越小越好，不要用大薯仔，更不要切开。炖的时候因为汤咸，所以薯仔会皱巴，这个咸菜薯仔一定要起皱哦。干地瓜梗提前泡开，泡一天或俩小时什么的都行，泡时间少就多炖一会，泡得久就少炖一会。干地瓜梗就是去掉叶子的地瓜秧晒干，不太容易买到。
‘陆’ 怎么煮整个咸薯仔
用料
主料：马铃薯丁(脱水)3个
调料：食盐适量葱适量
1、薯仔去皮洗净
‘柒’ 怎样做小薯仔咸菜好吃
酱小薯仔咸菜的做法步骤
12.成品！好吃啊，太下饭了！嘻嘻
‘捌’ 东北薯仔咸菜的家常做法
东北薯仔咸菜，是一道东北特色风味菜，口感咸香，酱香浓郁，开胃下饭，深受东北人的喜爱。下面介绍一下东北薯仔咸菜的家常做法。
工具/材料
薯仔 3个，猪肉皮 250 克，豇豆 750克，香菜 500克，青尖椒 6个，大葱 3棵，姜 1块。
盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。
- 01
猪肉皮收拾清洗干净，控干水分，切成块。
- 02
薯仔去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块。
- 03
豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成长段。
- 04
香菜收拾清洗干净（不用去根），控干水分，切成长段。
- 05
青尖椒用水清洗干净，控干水分，（不用切）。
- 06
大葱用水清洗干净，控干水分，切成长段。姜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
- 07
锅内放入油加热，油热后放入肉皮翻炒。炒至肉皮变软，下油，放入花椒，八角翻炒，随即放入薯仔翻炒。
- 08
薯仔稍翻炒一下，放入葱，姜，料酒，放入3匙儿酱油翻炒。
- 09
薯仔翻炒三分钟左右的时间后，放入所有的菜，放入盐，翻炒（如果菜比较多，要适量多放些盐，便于储存）。
- 10
翻炒至所有的菜变软后，放入水，水和菜一平，大火烧开，转小火慢炖。炖至30分钟左右的时间（所有的菜炖烂糊），放入味精，关火（要留些汤汁）。