很多人喜欢吃薯仔，因为薯仔不仅仅做法多，而且做法也简单，经济实惠还可以做出很多种。而且不仅仅口感一流美味到家。那么深受人们喜爱的薯仔，到底怎么做菜好吃呢，薯仔都可以做出来什么美食呢。越来越爱吃干薯仔片，那么干薯仔片该怎么做呢。如何做才能更好吃呢，下面我们来了解一下干薯仔片怎么吃。
干薯仔片的做法的是什么啊
1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。薯仔切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。水开后加薯仔、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
2、薯仔去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。 锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入薯仔片和蒜片。 加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。 薯仔片断生后，烹入少量醋。 继续翻炒，薯仔片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
3、将干薯仔片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。将五花肉切成块状。炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。(我家没有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。)放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。放入干薯仔片翻炒几下。加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
❷ 干炸薯仔片怎么能炸脆
1先把薯仔洗净去皮。2这里咱得用一个小工具就是这种带波浪刀的擦丝器，也可以用那种像切菜刀一样的带波浪的刀，两种我都试了，还是擦丝器更好操作些，刀的那种要切得均匀才行，先把薯仔在擦丝器上擦一次。
3然后把薯仔旋转90度再擦一次一片像华夫饼一样的薯格就切好了，注意切的时候不能像平时擦丝时那样斜着拿薯仔，这里要把薯仔和擦丝器垂直角度摆放，擦出来的才是圆形的片。4所有的薯仔都擦好以后把薯仔片放在凉水里浸泡洗去多余的淀粉。5重点来了，水里记得加50克白醋，用白醋水浸泡薯仔半小时，这样做的目的就是令炸好的薯格更酥脆。6可以用手抓抓薯仔，令薯仔均匀的浸泡在白醋水里。
❸ 炸薯仔片怎么做如何做好吃
主料：薯仔1个 油适量
料汁儿： 蒜泥1勺
花椒油1勺 辣椒油1勺
生抽2勺 香醋2勺
凉开水2勺 孜然粉2勺
盐1勺 鸡粉1勺
葱花适量 香菜末适量
炸薯仔片的做法步骤
1. 薯仔削圆培皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水（洗去薯仔里面的淀粉）浸泡5分钟左右！
2. 捞出薯仔片沥干水份备用！
3. 锅烧热倒入适颂辩量的油，烧至六成热后，放入薯仔片中火慢慢的炸！
4. 炸至薯仔片熟了就可以了！（大约炸2分钟左右就可以了！）
5. 捞出沥干油份备用！
6. 炸好的薯仔片放在碗里！
7. 调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！野腔缺
8. 在薯仔片上撒上葱花和香菜末！
9. 浇上几勺料汁儿就可以开吃啦！
❹ 炸薯仔片的做法
油炸薯仔片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、薯仔两个
辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、薯仔两个削皮用少许盐腌制一小时，增加薯仔片的柔软度。
❺ 炸薯仔片的做法简单好吃
炸薯仔片的做法简单好吃：
主料：薯仔500克。
辅料：油适量。
步骤：
1、薯仔洗净，切片。
❻ 干薯仔片炸薯片怎么做
干炸薯仔片（薯片）的做法
薯仔切薄片，煮八分熟。捞出来晾凉，分摊开晾，防止炸的时候有水。
薯仔片稍微晾干后裹上适量淀粉，均匀一点，尽量摸着表面没有水。
大火油烧开，小火炸熟透出锅，再大火复炸至金黄色，尝尝表面脆一点就可以啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！
❼ 油炸薯仔片怎么做好吃简单做法
现在用薯仔炸成的小吃，特别受人们的欢迎，很多人每天都要去吃，薯仔是很有营养的食物，吃薯仔可以温中益气，强身健体，薯仔炸成的小吃香软酥脆，口感极佳，但是如果想自己去炸薯仔吃的话，想要炸的好吃是很难的，越是复杂的操作方法，越是难以完成，那么今天就来和小编看看薯仔怎么炸好吃又简单吧。
首先要确保其薯仔片够薄，如果薄度够油炸时水分就容易挥发，油炸前用冷水浸泡十分钟，可以洗去多余的淀粉促进酥脆，最后一定要选择淀粉含量低的薯仔，另外油炸时油温要高不然容易浸油，导致炸好的薯仔片口感油腻。
炸薯仔:
1、把薯仔洗净，切成薄片待用。尽量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都还没有熟。
2、把锅里倒上油，可以稍微放多一些，不然薯仔片不好炸熟。等油热了之后，就把盐放进锅里，放适量，然后用勺子将油搅匀。
3、把薯仔片一部分一部分的放进锅里炸，一次不要放多了噢。
4、一边炸一边轻轻翻动，炸至两面金黄就可以捞出锅啦。
5、撒上孜然和葱花，或者加番茄酱，炸薯仔片就完成啦。