主料
紫薯3-5个
辅料
马苏里拉300g
黄油100g
牛奶1盒
步骤
1.准备马苏里拉，黄油跟牛奶
2.紫薯洗净蒸熟
3.在紫薯1/3处切开，把肉挖出，放到大一点的碗里
4.趁热压成泥
5.加入融化的黄油
6.倒入牛奶
7.搅拌均匀
8.把刚才挖好的几个薯皮填满
9.有多的可以装到小碗里，表面稍抹平
10.预热烤箱的同时把马苏里拉切碎
11.撒在紫薯上
12.小碗里的也撒上一层
13.入烤箱，170度烤20分钟左右(时间根据烤箱的大小定，我的小就多烤了一会，其实只要马苏里拉融化微黄就可以)
14.完成，准备开动
小贴士
紫薯本身就有甜味，所以白糖可加可不加。
⑵ 百吃不厌的薯仔泥，制作简单营养好，大人小孩都爱吃，具体做法是什么
百吃不厌的薯仔泥，制作简单营养好，大人小孩都爱吃，具体做法是什么？都说小朋友才喜欢吃粘乎乎的不用太过追求嚼劲的食材，但也有占有销售市场非常大比例的人群也对绵软状的味蕾体会十分偏爱。薯仔泥可谓是其突出意味着。
蒸熟的薯仔泥带有从热炉中传递上来的热量，因此，将薯仔泥放进电冰箱吸取微微凉爽也是一个很好的挑选 。而且，冷藏之后的薯仔泥会更为非常容易塑型。因而，在这里以前可以将薯仔泥放到高柄杯，并提早在杯内装上几片生菜，最终的应用实际效果会更好。马铃薯中富含充足的维他命，是全部农作物中各种维生素成分最齐的，尤其是马铃薯中带有禾谷物粮食作物中所没有的维生素和维C，其成分等同于苹果的10倍，薯仔泥中包含的膳食纤维是可以促使肠胃蠕动的，因此许多小孩子儿时都是有吃薯仔泥的习惯性的。
⑶ 在家做紫薯泥，如何做出入口顺滑，香甜细腻的味道
秋冬季节有很多好处的食物，比如紫薯就是不错的选择。这个季节的紫薯味道甜美。可以蒸，煮，烤等，不同做法的紫薯味道也有区别，总之喜欢吃甜食的朋友应该不会拒绝紫薯。另外紫薯的营养丰富，含有大量的植物纤维，还能预防便秘。
7、将打好的紫薯泥倒出来，可以选择一个漂亮的盘子，再搭配一个精致的勺子，这样就能直接吃了，要是喜欢的话还可以用来拌酸奶，这样吃起来会更加酸甜，这样也更加的开胃好吃。
【烹饪贴士】
1、在给芋头去皮的时候可以戴上一次性手套，有的人皮肤容易过敏，戴上手套就可以避免了。
2、因为紫薯和芋头都是提前蒸熟的，这样会更好打，打出来的紫薯泥口感也更加细腻。
3、牛奶的量也很重要，至于加多少牛奶还要看紫薯和芋头的量，所以牛奶不要一次性全部倒倒进去，这样能更好控制牛奶的量。
4、还可以加少许的蜂蜜和炼奶，这样打出来的紫薯泥口感更加香甜。
⑷ 薯仔紫薯饼的做法，薯仔紫薯饼怎么做好吃，露一手
主料
薯仔适量
紫薯适量
面包粉适量
糯米粉适量
1
准备好原料。
2
薯仔和紫薯分别蒸熟，或者煮熟放凉，装保鲜袋用擀面杖擀成泥。
3
薯仔泥加糯米粉和成面团。
4
分成小剂子，压扁包上紫薯泥做成的球卜逗。
5
做成饼状，在外面沾上面包型梁卖粉。
6
下油锅炸成金黄色就可以。
薯仔紫薯饼的做法步骤
小窍门渣大
饼外面一定要粘上面包糠，否则饼之间会粘起来。
⑸ 紫薯泥的做法
1.紫薯外表洗净，切大块备用。
2.高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可
3.把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
4.把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。
1、薯仔、紫薯洗净，放锅里煮熟。
2、去皮，用刀碾压成薯仔泥和紫薯泥。
3、炒锅置火上，放入黄油，黄油化后，放薯仔泥、盐，翻炒均匀即可。
4、紫薯按上述方法做好，装盘。
1. 紫薯洗净切片蒸熟
2. 用勺子压成泥，考究点可以用网筛压，更细腻。
4. 装裱花袋。挑选较为平整的薯片做底，挤～