前言
老公很喜欢吃薯仔，今天无聊想包点薯仔馅饺子犒劳一直他。其实薯仔馅饺子很简单，但是薯仔水多，所以包的时候一定要快。
材料
主料：面粉1碗、薯仔2个、葱花3颗；
辅料：生姜少量
薯仔馅饺子
1
1.和好做饺子皮的面粉。
2
趁醒面的时间切薯仔。薯仔先切丝，再切丁。切的越小越好。我刀工不是很好，大家凑活看吧。
3
切葱花。取三根小葱，切成沫。忘记拍照了。。。喜欢吃生姜的同志们，还可以切生姜丁，原则是切的越碎越好。
4
切好的薯仔放在底下，葱花铺在上面，喜欢吃麻辣味的还可以放点麻辣调料。然后锅内倒入少量油，烧热，迅速倒在葱花上，放盐，快速搅拌。至此，馅子制作完成。
5
面醒好后，擀饺子皮。包饺子。注意，速度一定要快，不然薯仔水就多了。包好后，下锅，饺子就好啦。
6
煮好的饺子吃起来可香啦。
小贴士
先切薯仔，然后切葱花，弄好后，要拿热油泼一下。
‘贰’ 薯仔饺子做法分享薯仔饺子怎么做
1、【所需食材】薯仔2个、小葱一小把、花椒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉少许、五香粉少许、盐少许、面粉适量、水适量。
2、首先薯仔去皮切丁，薯仔丁尽量切小旁孝一点，这样才好包。
3、起锅热油，放入花椒粒炸出香味，然后捞出弃用。再放入葱白炸香。
4、放入薯仔丁，加入生抽、一点老抽、辣椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，炒干水分，大概5成熟。运老稿家里有小孩子不能吃辣的，可以不用放辣椒粉。盛出放凉，加一点小磨香油、葱花搅拌均匀备用。
5、开始制作饺子皮，可以买饺子皮，也可以和面。今天包饺子馅剩了好多，被我炒着吃了，很好吃。所以这里就没办法给出具体的比例了。和面，面粉和水的比例是2:1，和成面团后切成小剂子，擀成饺子皮，然后放上馅料包成自己喜欢的形状。
6、饺子包好后，可以蒸含旁着吃也可以煮着吃。蒸是开水上锅蒸10分钟即可。煮是开水下锅煮5分钟。
‘叁’ 薯仔馅饺子的做法 薯仔馅饺子的制作方法
1、把薯仔去皮，洗净，用擦板擦成细丝。
2、再把薯仔丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。
3、把攥去水份的薯仔丝，放案板上，用刀剁成碎粒。
4、把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。
5、再把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟。
6、把芹菜叶洗净，切成碎末，葱，姜也切成末。
7、把薯仔粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。
8、再放入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟花生油。
9、搅拌均匀后，薯仔饺子馅就做好了。
10、然后，把薯仔馅包入备好的面皮里，包成饺子，煮熟，一盘薯仔馅饺子就可以上桌了。
‘肆’ 薯仔肉饺子馅做法大全
饺子是我们都很喜欢的主食，很多人都喜欢吃肉类的或者韭菜陷的饺子，但是现在有人说薯仔陷的饺子也非常好吃，薯仔因为有很高的营养成分得到大家的喜欢，那么薯仔陷的饺子会不会吃起来很黏呢，用什么和薯仔做一起能够做出好吃的薯仔陷饺子呢，我们一起来研究下薯仔陷饺子的做法有哪些？
薯仔饺子的制作材料：
薯仔（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作过程】
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。薯仔馅水饺的做法
步骤1副料备用薯仔馅水饺的做法
步骤2猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。薯仔馅水饺的做法
步骤3用筷子顺一个方向搅拌上劲。薯仔馅水饺的做法
步骤4浸泡好的薯仔丝剁成粗碎，去除水分。薯仔馅水饺的做法
步骤5放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。薯仔馅水饺的做法
步骤6开始包饺子，饺子包好了。薯仔馅水饺的做法步骤7
锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。薯仔馅水饺的做法步骤8
看了上边的做法之后你是不是已经迫不及待的想做一些薯仔饺子呢，抓紧来试试吧，但是需要注意的是薯仔陷的饺子最好做成素馅的好吃，和一些粉条或者和豆芽配合在一起做出来就会好吃很多的，最好再放一些鸡蛋就会更加美味了，还要注意有的人煮饺子喜欢用凉水点开，我觉得那样煮出来的饺子口感不好，饺子皮有点粘，所以我从来不用凉水点开。一般饺子鼓起来就好了。
‘伍’ 薯仔怎么包饺子好吃
用薯仔包饺子的做法一：
1.薯仔去皮清洗。
2.用擦床擦成丝；自身就需要切碎，无需费时间切条。
3.炒薯仔丝放食盐水里侵泡一会。
4.侵泡后的炒薯仔丝清洗二遍，入沸水锅中，绰水。
5.绰水后的炒薯仔丝可过一遍冷水，攥掉水份后切割成碎屑，越碎就越好，不需要攥的太干燥。
6.剁碎的马铃薯收益盆中，放进十三香、小葱末、盐。
7.放进味精翻拌。
8.取一个饺皮，放适当的包馅。
9.包出水饺。
10.包裹的水饺。
11.锅中入宽水，水饺开水入锅，煮三开后点少量冷水，再度烧开后，就可以捞起来。
12.吃的情况下沾醋和油辣椒，味儿非常好。
‘陆’ 薯仔饺子馅怎么做好吃
薯仔饺子的好吃做法
主料：韭 菜、土薯仔、肉馅
调味：十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽
1、碗中加入350克的普通面粉，用不烫手的热水和面，边倒边搅动，一直搅成面絮的样子。
2、上手揉成面团，揉成偏软一些的面团，盖上锅盖，或者一层保鲜膜，让面团休息一会儿。
3、准备适量的肉馅，加入十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽，顺着一个方向，搅拌均匀，让肉馅充分上劲，这样的饺子馅才好吃，记得要腌制10分钟。
4、九菜和薯仔清洗干净，控干水分，切成小碎丁，倒入调好的肉馅中入适量食用油，搅匀锁住蔬菜水分，再根据个人的口味，加入适量盐、胡椒粉，这样馅料就调完毕了。
5、案板上撒些干面粉，揉好的面团，随便揉几下，搓成长条的样子，再分成大小相等的面剂。
6、用掌心反复按压一遍，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入馅料，收口捏紧实，防止馅料的露出。
7、锅内烧水，等待水沸腾后，一次别下入太多，用铲子轻轻搅动，等待饺子上浮之后，加入半碗凉水，重复加入3次凉水，即可出锅。
挑选九菜的方法：
第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。
第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。
第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。
第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。
第五：掐根部，用手指能掐动的九菜比较新鲜，因为水分流失少。
‘柒’ 薯仔为皮肉为馅，这样的薯仔饺子该怎么做
每年夏天，我们家吃饺子最多。韭菜，饺子，芹菜饺子，茴香，饺子和茄子，饺子是经常吃的。你不必用饺子做饭。既可作为主食，又可作为菜肴，简单可口。今天，我要和你分享一个美味的饺子馅。很少有人会用它做饺子馅。让我们看看！
这种饺子馅比韭菜和饺子更新鲜，比肉和饺子更香。在炎热的夏天，吃一盘美味的饺子，蘸醋和蒜泥会更愉快。来试试吧~
以上是我的分享，喜欢的朋友可以帮忙赞一下，分享一下或者转发一下~如果不知道每天吃什么？关注我，每天更新家常菜。你的支持是我的动力。如果你有任何问题或建议，请在评论区留言或私信我
‘捌’ 薯仔馅饺子怎么做好吃
食材用料
猪瘦肉1块
薯仔大的一个就够了相克食物
香葱适量相克食物
生姜1小块相克食物
鸡蛋1个相克食物
面粉适量
色拉油适量
香油适量
盐适量
味精少许相克食物
酱油适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
水适量
薯仔馅饺子的做法
薯仔馅饺子的做法图解11.准备好猪瘦肉，香葱，生姜薯仔
薯仔馅饺子的做法图解22.把切成肉丁，薯仔切碎，香葱切成葱花，生姜切成姜蓉
薯仔馅饺子的做法图解33.把切好的猪瘦肉，葱花，薯仔，蒜蓉放在一起在菜板上剁
薯仔馅饺子的做法图解44.剁成这样的时候加盐剁，记得现在加盐了，等会到后面可别忘了哈，不要二次加盐了
薯仔馅饺子的做法图解55.剁好的肉馅放入1个鸡蛋，在分别放入酱油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
薯仔馅饺子的做法图解66.搅拌好肉泥放在一旁备用，开始和面
薯仔馅饺子的做法图解77.这是刚和好的面，和面的时候一点点加水，不要把面和的太软，和的有柔韧性就可以了
薯仔馅饺子的做法图解88.把面肉成团从扣个洞用手捏成圈，然后用刀切开用手揉成长条切成一个一个小面团用手掌压一下用面杖擀成饺子皮
薯仔馅饺子的做法图解99.把肉泥放在上面包起来
薯仔馅饺子的做法图解1010.包好后这样的，我包成两种，学的朋友可以任意发挥，觉得揉面麻烦朋友直接买饺子皮和包饺子神器来包饺子
薯仔馅饺子的做法图解1111.电池炉烧水
薯仔馅饺子的做法图解1212.烧开水把饺子放进去煮，期间放两次生水烧开才能熟透哦
薯仔馅饺子的做法图解1313.装盘，沾着醋吃味道好极了
‘玖’ 薯仔做馅怎么做好吃
第一次用薯仔包饺子，分享特殊调馅方法，真的出乎意料的好吃！
饺子馅可荤可素，除了常见的萝卜、韭菜、白菜之外.绝大部分的蔬菜都可以做饺子馅，那么你试过用薯仔做馅吗？
薯仔我们经常用来炒着吃，炖着吃，其实用来入馅包饺子那才叫一个香，完胜韭菜馅。关键饭店都吃不到.
【薯仔猪肉饺子】
食材：500克面粉，3个薯仔，半斤肉馅，2颗青椒
详细做法：
先把3个薯仔去皮，清洗干净。
然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。
再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。
炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的薯仔倒入，翻炒至薯仔变色盛出放凉。
放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。
如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。
再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
饺子皮擀好后，放上调好的薯仔猪肉馅。
包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。
饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。
用薯仔猪肉做饺子太香了，老公跟儿子比平时多吃了好几个，味道鲜美，越吃越香！