步骤
薯仔烧肥肠的做法步骤11.肥肠切块，待用
薯仔烧肥肠的做法步骤22.锅里下陪轿油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉(比压榨的花椒油舒服)
薯仔烧肥肠的做法步骤33.锅内加芦改肆入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入香料(大概就八角 树皮(我确实不知道叫什么) 叶子(也不知道叫什么)...等等...)继续翻炒
薯仔烧肥肠的做法步骤44.肥肠下锅翻炒，炒到出水
薯仔烧肥肠的做法步骤55.加水小火慢炖（可以直接进高压锅压）水超过肥肠就好了
薯仔烧肥肠的做法步骤66.起锅前20分钟加歼闹入薯仔 (之前用开水煮过的薯仔，这样不会浓汤，也不用煮太久，很快入味)，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅
薯仔烧肥肠的做法步骤77.成品出来，上菜开动
B. 薯仔炒猪肠怎么炒好吃
食材
主料
卤肥肠
200克
薯仔干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜子
适量
白糖
适量
香辣酱
适量
香葱
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
13.盛入碗中即可
C. 怎么做好吃，薯仔烧肥肠的家常做法
薯仔烧誉山肥肠的做法步骤
1
原材料如图切好。
2
薯仔入油煎，放盐入味。
3
如图捞起。
4
油热后放入豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，花椒粒炒香放入肥肠煸炒，放猜虚缺入薯仔，然后加少量水煮。
5
汁快干时放入洋葱和青椒。再炒穗辩2分钟起锅。
D. 烧肥肠怎么做好吃，薯仔烧肥肠的家常做法
薯仔烧肥肠的家常做法
用料
主料
肥肠200克
薯仔300克
辅料
青椒
10克
菜籽油
100克
葱花
5克
辣酱元母
25克
薯仔烧肥肠的做法
1.
将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用;
2.
薯仔去皮切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐亩祥20克盐渍薯仔待用。
3.
将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。
4.
锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将判耐仿盐渍薯仔用水清洗脱盐后，放入锅中与肥肠混烧至熟透，加掘纤入青椒，翻炒均匀
5.
关火启锅盛盘撒上葱花即可.
E. 薯仔烧肥肠的家常做法
薯仔烧肥肠的家常者举做法如下：
材料：肥肠、薯仔、葱、姜、蒜、豆瓣酱、冰糖、八角、干海椒、老抽、料酒、山奈、香叶、植皮、草果。
1、肥肠洗净煮熟切段，誉袜备好配首虚碧料；
2、锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，放入八角、山奈、植皮、草果、香叶、干海椒和花椒，煸炒后加入豆瓣酱、冰糖、肥肠。翻炒后加入料酒、老抽、生抽。加入开水，大火转小火煨煮；
3、另起一锅，油少许，下入切块薯仔慢煎至金黄；
4、肥肠煨煮一小时后加入煎黄的薯仔，大火烧开后继续小火慢煨；
5、薯仔煮熟后关火盛出，撒葱花香菜。
F. 肥肠炖薯仔怎么做
薯仔烧肥肠，再普通不过的家常菜啦，嘻嘻
主料：肥肠，薯仔
调料：火锅底料，葱姜，干花返帆椒，八角，卤水，料酒，红烧汁
1，肥肠买的是处理好的了，不过还是重新翻过来用热水洗了一边，然后切段放在卤水里面卤一遍，捞起来
2，锅里放油，下葱姜和花椒粒，八角，然后下火锅底料（这是之前没有用完的三分之一块，其实用肆禅自己漏雹雹做的辣椒酱炒会更好吃），倒肥肠下去。
3，下薯仔块，翻炒，加一大匙红烧汁，一匙料酒，加开水中火开炖~
起锅撒点香菜和香油就可以吃啦~YUMMY！
G. 肥肠洋芋怎么做好吃
1、准备材料：新鲜肥肠1500克，薯仔400克，豆瓣，泡姜泡椒，花椒，葱姜蒜少许，料酒，生粉，花椒，姜（处理肥肠用）200克，生抽，糖盐，鸡精少许。
2、洗肥肠（带一次性手套）新鲜的肥肠翻开，撒生粉去多余的肥油，里里外外清除干净。放容器里，泡料酒去味。约30分钟。
3、准备一锅水放大葱姜花椒，料酒煮开，放肥肠进去敞开锅煮开，继续煮了十分钟。如果第一步处理好了，这时候的肥肠应该是没有任何异味了。
4、姜蒜葱，泡椒泡姜剁碎。香料备好肥肠切块薯仔切块。
5、锅里烧菜油，下豆瓣，泡姜泡椒，葱姜蒜香料，炒出红油及香味下肥肠，炒酒炒透，放生抽糖，热水煮开，转沙锅小火慢炖四十分钟的样子。
6、拿筷子试试肥肠趴了没，然后下薯仔块薯仔熟了，撒点香菜、葱花就完成了。
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H. 卤肥肠怎么炒好吃 卤肥肠和什么菜炒好吃
肥肠卤好之后除了直接吃其它的就是炒的吃比较多了，要是炒肥肠的话要怎么炒是比较好吃的？卤肥肠炒时配什么菜好？
卤肥肠怎么炒好吃
原料：卤肥肠、辣椒、蒜苗、姜、油、盐、老抽、蒜。
做法步骤：
第1步、卤肥肠切好。
第2步、姜蒜。辣椒。蒜苗切好。
第3步、起锅放油。下入姜蒜爆炒。
第4步、然后下入辣椒炒香，加盐加老抽。
第5步、下入肥肠翻炒。
第6步、加上老抽继续翻炒。
第7步、下入蒜苗翻炒。特别香。超级喜欢蒜香味。
卤肥肠和什么菜炒好吃
1、将所需要的食材提前备好，再将肥肠卤好。
2、将卤肥肠切成滚刀块;青椒切成斜刀片;干辣椒、葱切成段;老姜、大蒜切成片待用。
3、锅内倒油烧热至6~7成，将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香，然后下入豆瓣酱炒出红油。
4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟，然后下入青辣椒翻炒均匀。
5、在出锅前可以撒上适量的白糖进行调味。
卤肥肠怎么吃
1：直迹汪老接拌着吃。将肥肠热的切块，淋上卤汁直接食用或者蘸干辣椒碟食用。
2：火爆肥肠：
材料：姜片、干辣椒节、蒜片、花椒、大葱、青辣椒（切块）、甜椒（切块）、白糖、鸡精、胡椒粉做法：锅里倒入熟菜油烧至5成热，下入姜片、干辣椒节、蒜片、花椒爆香，下入肥肠，青椒、甜椒，开大火，快速翻炒至肥肠油出尽，端锅离火，加葱节、白糖、鸡精、胡椒粉调味，炒匀装盘即可。
小贴士：干辣椒节用水打湿，以免炒糊。
3：脆皮肥肠
材料：姜片、干辣椒节、蒜片、花椒、葱节、干淀粉、白糖、鸡精、胡椒粉做法：肥肠切姿升小节，装入漏勺，撒上干淀陵悔粉拌匀，使肥肠表面均匀的沾上淀粉，多余的淀粉被漏勺滤掉。锅里倒入熟菜油，烧至7成热，下入肥肠炸至表面酥脆，捞出控干油分备用。锅里留油少许，下入姜片、干辣椒节、蒜片、花椒爆香，倒入肥肠，加入葱节、白糖、鸡精、胡椒粉调味，炒匀装盘即可。
肥肠虽好吃，但是胆固醇含量较高，不可多吃。
卤肥肠有什么营养
卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。