用料
牛里脊 300g
青椒 两个
蘑菇 4个
小红椒 一个
姜蒜 少许
盐，生抽，黑胡椒粉，料酒 少许
牛肉炒青椒蘑此李冲菇的做法
青椒去籽切块
小贴士
牛肉要横切
❷ 牛肉和香菇怎么炒好吃
主料main
香菇200克牛肉150克
辅料others
油适量盐2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油几滴胡椒粉少许大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根红椒20克
香菇炒牛肉的做法
步骤step
1
大火炒匀，即可出锅
❸ 杏鲍菇炒牛肉片的做法
主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐
牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
杏鲍菇用手撕成小段
准备蒜瓣、姜片、葱花
调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐
锅中放油，油温扰桐后缓蔽坦放牛肉滑散
炒至并谨牛肉变色，盛出备用
用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜
放入杏鲍菇炒软
放入牛肉翻炒均匀
怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下
淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
最后撒上葱花
❹ 炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
炒牛数磨肉片好吃又嫩的教程如下：
食材：牛肉、大葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖。
1、牛肉洗净，切成薄片。注意切的时候需要垂直牛肉的纹路，这样切的牛肉片口感更嫩，这是牛肉软嫩的第一个小技巧。
❺ 口蘑牛肉怎么做好吃
做法步骤：
材料：口蘑400克，牛瘦肉一块，西红柿3个，姜丝5g，大蒜5g
辅料：盐适量，胡椒粉少许，淀粉1勺，料酒1勺，香菜末或葱花
制作过程：
首先将番茄去皮切块，口蘑用淡盐水泡10分钟，清洗干净后切片，姜切丝，大蒜拍碎即可，瘦肉选用牛前腿梅花肉切片
将切好的肉片放入盘子中，放入料酒，盐，胡椒粉，淀粉，少许清水冰抓了匀腌制。如果想做滑肉的，抓匀后再放淀粉抓匀，淀粉多一些，肉片就是滑肉片了。
砂锅烧热倒油，油热后放入姜丝和蒜炒香，放入西红柿翻炒几分钟，沿锅边加入热水或骨汤，大火煮开，放入口蘑煮约8~10分钟，放盐，胡椒粉调味，最后转小火将腌好的肉片快速一片片放入汤中，再转大火，煮至肉片变白，撒上葱花或香菜末即可出锅。
口蘑，我们这叫白圆蘑菇，也是为了同香菇区分而叫的，避免买菜的时候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。以前用口蘑做过几次滑肉汤，非常鲜美好喝。有时减肥期也素炒或素烧，味道相当美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的汤菜，一起来看看这道口蘑西红柿牛肉片汤是怎么做的吧，喜欢的话，可以试试，鲜美好喝，很清爽，减肥期吃也不胖长肉呢。
❻ 甜椒蘑菇炒牛肉怎么做
1.甜椒蘑菇炒牛肉的做法
2.首先是材料准备啦！把甜椒切丝纳好。整只蘑菇切片。牛肉，腊搏我是在超市买的薄牛肉片，切成小小片。牛肉用黑胡椒还有酱油和油腌制十分钟左右，在板鸭买不到姜所以就不放了。
3.把切好的蘑菇放入烧开的水中焯，因为蘑菇有点难熟而且其实杂质很多
4.可以开炒咯！首先下甜椒，因为甜椒难熟。开始轮茄祥变软后放入蘑菇，翻炒，放一点盐。然后加蚝油。本人觉得蚝油和甜椒真是很好的搭配，可以带出它的鲜甜
5.最后放入腌制的牛肉，因为我买的牛肉很薄不用炒很久，免得太老，大功告成啦！
❼ 平菇炒牛肉的常见做法如何做出美味平菇炒牛肉的制作方法和配料
菜肴及功效：健脾开胃食谱，防癌抗癌食谱，口味：咸鲜可口，工艺：生炒杏鲍菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鲍菇100g，调料：植物油20g，酱油3g，糯米酒3g，姜4g，大葱4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎么做老蚂平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎么做才好吃？1.将牛肉和平菇洗净，牛肉切块，平菇切成厚片；2.锅里烧热油，放入葱花和姜末爆香，然后放入牛肉块翻炒至七成熟，放入酱油和八角，加水淹没牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然后加入平菇片；4.用中火熬到汤浓稠，最后倒入香油即可食用明饥。
平菇炒牛肉制作小技巧：炒牛肉的时候加点梨汁，牛肉会更容易煮开。温馨提示：功效：抑制癌细胞生长，增强免疫力。本品营养丰富，富含蛋白质、多糖和维生素，经常食用可防癌抗癌，增强人体免疫力。中医认为平菇性温，味甘，能祛湿散寒，舒筋活络；牛肉性温，能理气化痰，温中健脾。
❽ 茶树菇牛肉怎么炒好吃
料
牛肉500克，茶树菇150克，油、葱姜、料酒、糖、酱油、五香粉、盐、鸡稿洞哪精适量。
做法
1、牛肉切块用清水浸泡数小时，换水将其中血水泡出，再焯水。
2、起锅热油煸炒牛肉片刻，放茶树菇、清水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖键码煮2小时左右。颤卜
3、大火收汤，放盐和鸡精调味即可。
❾ 小蘑菇肉片怎么炒好吃
【蘑菇肉片】
1.猪瘦肉一块，顶丝切成薄片，把肉片置于盆中，加宽拍入食盐，老抽，料酒，搅拌均匀后，加入植物油，再次搅拌，腌制5分钟。
2.蘑菇几朵，手撕成宽条，青椒一个，去籽切成菱形片，红椒半个，切片配色。
葱白切成粒，生姜切成片，大蒜5粒，切成片，加入一小把红干椒。
3.锅里烧水，水开后，倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出后，用清水冲凉。
4.锅内烧油，烧到冒烟，倒出热油，然后加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色以后，加入葱姜蒜干红椒。
5.翻炒出蒜香以后，加入蚝油，翻匀后，倒入蘑菇青红椒，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，翻炒化开慎液羡埋仿调料，然后勾入水淀粉，大火收汁后，出锅装盘。