Ⅰ 薯仔丝炒韭菜的家常做法是
先准备好原材料，薯仔两个，韭菜适量，其他的调料包括油、盐、酱油态链、味精、葱花和花椒粉。先把薯仔去皮擦丝，泡凯闭察在水里冲去多余的淀粉，韭菜洗赶紧切成段，在锅里倒入适量的油，烧热下葱花爆香，放入薯仔丝翻炒，放入适量的盐、酱盯茄油、花椒粉继续翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖5、6分钟，薯仔丝熟了加入韭菜，稍微炒一下，最后加入味精调味就可以装盘了。这道菜营养丰富，口感很好。
Ⅱ 薯仔丝粉条韭菜鸡蛋的做法
食材
主料韭菜150g鸡蛋3个粉丝50g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量
步骤
1.韭菜洗干净，粉丝、鸡蛋备好。
2.鸡蛋打散先炒熟炒散成小块。
3.粉丝如煮锅煮熟。
4.煮熟后马上捞出过凉控水。
5.粉丝剁碎。
6.韭菜切碎。
7.韭菜粉丝、鸡蛋收好，放入适量的胡椒粉，油、蚝油、盐。
8.拌匀即可。
Ⅲ 薯仔丝炒韭菜
佐料
薯仔(2)
佐料咐旁帆
盐(适量)味精(适量)油(适量)酱油(适量)葱花(适量)韭菜(适量)花椒粉(适量)
炊具
油炸锅
一个
薯仔去皮洗净，切丝，用水浸泡去除多余淀粉。
2
韭菜洗净，切段。
三
冷热油
四
倒启脊入葱花炒香。
五
加入薯仔丝翻炒。
六
加入适量花椒粉和酱油，加盐翻炒。
七
倒入适量的水。
八
盖上盖子，煮5到6分钟。
九
薯仔丝煮好后，放入韭菜段。
10
韭菜炒香加适量味精，出锅即可。
小贴士：
成品薯仔丝要泡水。一是防止氧化，二是去除多余的淀粉，这样炒出来的薯仔丝就不会变成薯仔泥了。本站给大家分享一下韭菜炒薯仔丝的做法。韭菜炒薯仔丝，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们会教你如何通过我们的手做薯仔丝和炒韭菜。可以做薯仔丝，炒韭菜，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享薯仔衡雹丝炒韭菜食谱的烧制结果。
Ⅳ 薯仔丝炒韭菜怎么做好吃
韭菜炒薯仔丝
食材：
薯仔1个、韭菜少许、猪肉适量、大蒜、葱、精、食用油
做法：
1、薯仔去皮洗净，切成薯仔丝，放入清水中浸泡10分钟。
2、然后换水2次洗至水清，捞出控干水分备用。
3、韭菜摘洗干净，切成大小三到四厘米左右的长条。
4、大蒜切片，葱切成葱花，猪肉切成丝或者片备用。
5、起锅烧油，油温5成热放入肉丝炒熟。
6、然后放入蒜片葱花煸炒出香味。
7、放入控干水分的薯仔丝，翻炒均匀，加少许水（水不要太多）。
8、将薯仔丝炒制6到7成熟放入切好的韭菜，加适量盐、鸡精大火快速翻炒。
9、翻炒至韭菜变软就熟了。
10、盛出装盘，韭菜炒薯仔丝完成。
总结
1、切韭菜的时候一定不要把韭菜切得太短，太短食用的时候不容易夹起。
2、韭菜很容易炒熟，所以时间不要太长，韭菜变软就熟了，不用炒制太长时间。
3、薯仔丝在清洗的时候一定要洗掉薯仔中蕴含的淀粉，否则薯仔丝在炒制的时候很容易变粘影响口感。
Ⅳ 薯仔丝炒韭菜怎么做好吃
食材明细
薯仔2个
韭菜适量
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
味精适量
葱花适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度
薯仔丝炒韭菜的做法步骤
1
薯仔去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉
2
韭菜洗净切段
3
热锅凉油
4
倒入葱花爆香
5
放入薯仔丝翻炒
6
加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒
7
倒入适量的水
8
盖盖，煮5、6分钟
9
待薯仔丝熟了加入韭菜段
10
韭菜炒塌加适量味精即可出锅
小窍门
切完的薯仔丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的薯仔丝不会成薯仔泥了
Ⅵ 有一道菜名字有很多种 具体是薯仔丝炒韭菜鸡蛋 求烹饪方法 要详细的
薯仔切丝，用水焯熟，放一边，鸡蛋里放盐打散，再下锅炒，盛起来，放一边，韭菜切一段段的，先下锅炒，再放入焯好的薯仔丝和鸡蛋，再调一下味就行了
Ⅶ 薯仔丝韭菜鸡蛋汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
韭菜 适量
薯仔 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
味极鲜 两三滴
葱 适量
薯仔丝韭菜鸡蛋汤的做法
薯仔去皮切丝，韭菜切段，鸡蛋打散。韭菜放薯仔丝一半的量就可以，如果喜欢吃韭菜，可以稍微多放一点。
煮开以后，加入适量盐，薯仔丝熟以后，浇入打散的鸡蛋，随后马上放入韭菜，韭菜一变色就可以出锅了！为了味道鲜美可以关火以后加一点鸡精。
Ⅷ 韭菜炒鸡蛋跟薯仔跟一起吃吗
韭菜，鸡蛋和薯仔可以在一起吃。
补充：
一。薯仔不能和什么一起吃
1.薯仔+ 香蕉 ：一起吃面部会生斑
2.薯仔+ 香雀 ：一起吃脸上容易生雀斑
3.薯仔+ 石榴 ：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
4.薯仔+ 柿子 ：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化乱谈，又不易排出
5.薯仔+ 樱桃番茄 ：导致食欲不佳消化不良
6.土信兆豆+ 西红柿 ：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳滑陪租，消化不良
二。鸡蛋不能和什么一起吃
1.鸡蛋+ 消炎片 ：一起吃会中毒
2.鸡蛋+ 茶 ：影响人体对蛋白质的吸收和利用
3.鸡蛋+ 豆奶 ：一起吃会影响营养素的吸收
4.鸡蛋+ 鹅 ：损伤脾胃
5.鸡蛋+ 豆浆 ：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
6.鸡蛋+ 菠萝 ：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
7.鸡蛋+ 鹅肉 ：一起吃伤元气
8.鸡蛋+ 雪莲果 ：不利于蛋白质的吸收
9.鸡蛋+ 红薯 ：一起吃会腹痛
三。韭菜不能和什么一起吃
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
韭菜+牛排：中毒
Ⅸ 薯仔丝炒韭菜的做法如何做薯仔丝炒韭菜
1、主料：薯仔350克。
2、辅料：韭菜100克。
3、调好手宏料：料酒10克、盐4克、味精2克、姜10克、花椒1克、植物油30克。
4、将薯仔洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水。
5、将韭菜择洗干净，切成略短于薯仔丝的段。
6、锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入薯仔丝、花椒水翻炒，至薯仔丝微熟。
7、放入韭菜段，薯森撒入精盐、友册味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
Ⅹ 薯仔丝炒韭菜家常做法
韭菜，是四季常有的蔬菜，尤其喜欢吃韭菜馅的饺子，昨天包饺子剩下点韭菜，今天正好炒薯仔丝，还可以和鸡蛋一块炒，炒鱿鱼味道更好，韭菜是特别好搭配的食材。它具有补肾，健胃，提神等功效。但它有洗肠的作用噢，肠胃不好的亲们少吃为妙。
材料
主料：韭菜150g、薯仔200g；
辅料：油适量、盐适量
薯仔丝炒韭菜
1
韭菜洗好后切成小段
2
薯仔切丝后过两遍水
3
油加热，下薯仔丝翻炒
4
薯仔炒至九分熟时加韭菜，快速翻炒，加盐出锅即可
5
成品
小贴士
家常小菜，各家有各家的味道，我是喜欢吃爽脆的，所以用大火快炒，薯仔丝也提前用水泡过，去掉一些淀粉。