难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
薯仔泥，面粉100g.300.
辅料
酵母3g 白糖50g
薯仔泥馒头的做法步骤
3.3.蒸好后闷五分钟，后开盖，我这个火是不是有点大啊，吃着好吃甜甜的
薯仔泥馒头的做法视频
小贴士
火要开大点
‘贰’ 薯仔和馍馍怎么做好吃
薯仔馍馍的做法
薯仔馍馍的做法图解11.将薯仔蒸熟去皮，捣成泥状。
薯仔馍馍的做法图解22.加入面粉，戴上一次性手套，搅和均匀。
薯仔馍馍的做法图解33.将香菇、胡萝卜切成丁，加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。
薯仔馍馍的做法图解44.捏成馍馍，在玉米粒里滚一滚，粘上玉米粒。放入蒸盘，大火蒸约10分钟即可。
‘叁’ 薯仔全粉馒头怎么做
能的，但是需要加入一定比例小麦粉的。
马铃薯馒头配比为30%马铃薯全粉，其余为小麦粉。这与生产工艺、营养成分、生产成本都有关系。马铃薯全粉比例如果过高，将面临成型难、整形难、口感差、开裂、产气难。而20%以下的配比又没科技含量可言。另外，配比超过30%，以马铃薯粉价格来算，生产成本过高。目前，一吨小麦粉的价格约4000元，一吨马铃薯粉的价格约1.2万元，是小麦粉的3倍。如果继续加工成面条或米粉，每吨马铃薯粉的制作成本将达到1.5万元。如果采用全马铃薯粉加工馒头，成本及价格对于企业和消费者来说都难以接受。
需要攻克的最大问题就是马铃薯主食产品的发酵难、成型难、整形难、易开裂、口感差。马铃薯馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵母，制作马铃薯馒头通常使用的是熟粉，即加热到170摄氏度从滚筒干燥机中加工出来的产品，淀粉已糊化过一次，做馒头时熟粉需二次加热，这就容易造成马铃薯全粉黏度大。所以首先要做的是“通过降温来降黏度”，否则馒头很容易与器皿发生粘连而无法成型。
‘肆’ 面粉和薯仔粉做馒头的步骤
你按这种方法试试
原料：面粉1000g、薯仔粉500g、温水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入薯仔粉、泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；不喜欢圆形，用刀切成条形。
4、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
5、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
‘伍’ 薯仔馒头怎么做好吃又简单的做法
你问薯仔馒头怎么做好吃又简单的做法？薯仔馒头就是叫薯仔皮选一选。然后再。歌壁纸上整一整。发面时间和面时间就是叫那个。薯仔弄成泥。然后蒸出来馒头就像面包一样松软特别好吃。
‘陆’ 怎么蒸薯仔馒头
1、在碗中加入100克玉米面粉。
2、两百克普通面粉。3克酵母粉。20克白糖。
3、适量的温水。揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
5、揉面排气。分成等份的小剂子。
6、擀成饼，中间包上豆沙馅。
7、做成薯仔的形状。
8、放入锅中，用筷子扎上小眼。
9、醒十分钟后，再蒸10分钟。
10、碗中加一勺奶粉。
11、一勺可可粉。搅拌均匀。
12、蒸好的馒头沾上可可粉。
13、这样薯仔馒头就做好了。