❶ 请问一下薯仔炖鲍鱼怎么做
鲍鱼炖薯仔做法一，
材料
中等大小鲍鱼、薯仔
葱姜，辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
做法
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁
2、薯仔去皮切丁
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒
4、薯仔翻炒，加清水炖
5、放入鲍鱼丁炖熟，OK
薯仔炖鲍鱼做法二，
1，将买回的鲍鱼冲洗干净，切花刀！（注意不要切到底以免切断）
2，锅底起油，放葱姜蒜爆香，放少许黄豆酱，料酒，放入鲍鱼翻炒片刻，捞出备用！
3，另起油放入切好的薯仔块翻炒，加入花椒水，炖五分钟左右，放入鲍鱼添加开水没过薯仔，盖锅盖，小火慢炖！
4，大约十五分钟后，大火收汁即可！(看薯仔的软硬度)
薯仔炖鲍鱼做法三
准备食材
1.鲍鱼10只洗净，去除内脏，按照图一横竖打花刀
2.薯仔两个削皮切滚刀块
3.葱切段，姜切片、干辣椒掰碎块（不喜吃辣可不放）、八角四瓣。
做法
1.热锅下油，温油放入葱姜八角干辣椒，煸炒香
2.转大火放入薯仔，加生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、料酒少许、盐一小勺、糖少许，翻炒。
3.放入鲍鱼继续翻炒几十秒，然后加入热水（有高汤更好）没过食材。大火沸腾后转中火炖煮15分钟。
4.开盖放入鸡汁翻拌出锅。
鲍鱼炖出香汁沁入绵软的薯仔中，配上一碗香喷喷米饭，极好的。
❷ 鲍鱼炖薯仔怎么做
打开APP，查看视频做法>>
鲍鱼炖薯仔
starstarstarstarstar
7.3万点赞 · 4446收藏
独家 · 149.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名
鲍鱼是海产品中的珍品，近几年也走进普通百姓家的餐桌，自己来做鲍鱼炖薯仔，在家里也能享受平常大酒店中的美味佳肴。
作者: 登山运动
烹饪时间25分钟
口味类型家常味
难度级别高级
分类海鲜
烹饪方法炖
菜系其他
用料
鲍鱼
相克宜搭
8只
薯仔
3个
大蒜
1头半
红辣椒
1个
青辣椒
1个
葱姜汁
适量
料酒
适量
黄酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
精盐
适量
味精
适量
做法
将做法保存到手机
准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
1/29 准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
准备薯仔，清洗干净去皮备用。
2/29 准备薯仔，清洗干净去皮备用。
准备大蒜，剥皮备用。
3/29 准备大蒜，剥皮备用。
准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
4/29 准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
5/29 准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
相关菜谱
鲍鱼烧薯仔
鲍鱼烧薯仔
鲍鱼汁蒸豆腐
鲍鱼汁蒸豆腐
鲍鱼汁拌毛豆
鲍鱼汁拌毛豆
相关分类
农家菜羊肉素菜家常菜减肥开胃菜烘焙更多
热门推荐
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼炖薯仔
149.3万浏览 4183做过
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼炖薯仔
22.1万浏览 1134做过
鲍鱼的做法大全！
清蒸鲜鲍鱼鲍鱼汤蚝汁烧鲍鱼
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼炖薯仔
61.4万浏览 465做过
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼炖薯仔
22.1万浏览 1134做过
鲍鱼炖薯仔
鲍鱼炖薯仔
2.1万浏览 117做过
蚝油素鲍鱼
蚝油素鲍鱼
17.6万浏览 3456做过
鲍鱼捞饭
鲍鱼捞饭
36.5万浏览 2136做过
鲍鱼捞饭
鲍鱼捞饭
61.4万浏览 4746做过
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
167.9万浏览 1.5万做过
❸ 怎样做鲍鱼炖薯仔
首先把鲍鱼处理好，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制，起锅放入薯仔鲍鱼翻炒，接着放入配料，再倒入开水炖即可。
原料：薯仔2个、鲍鱼4个，生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量。
鲍鱼炖薯仔的做法：
1、把薯仔切小块，鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制。
注意事项
小鲍鱼焯水时间不宜过长，烫一下后马上捞起，烫老之后口感不好。
❹ 鲍鱼炖薯仔怎么做
鲍鱼洗干净，薯仔洗干净切片放入调料，就连汤汁都透着鲜、香。教程如下：
1、准备食材，小个鲍鱼10个，薯仔1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用1个。
注意事项：
圆白菜要后放，不然炖烂影响色泽和口感。
❺ 鲍鱼炖薯仔的家常做法
鲍鱼炖薯仔这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖薯仔肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个薯仔，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将薯仔去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把薯仔翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
怎么样是不是看上去非常美味呢！自己可以试着做一下哦!鲍鱼是级具有营养的海鲜，含有丰富的维生素E，可以抗氧化抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。另外薯仔也有美容养颜的功效，鲍鱼炖薯仔绝对是女生的福利！
❻ 鲍鱼炖薯仔家常做法
鲍鱼炖薯仔家常做法：
用料：猪小排2根、小鲍6只、小薯仔20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
1、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。
❼ 鲍鱼炖薯仔怎么做好吃
大家都知道平时除了多吃一些水果和蔬菜可以给人体补充大量的维生素，适当的海鲜搭配蔬菜也是一个非常好的选择呢！薯仔是一个非常常用的食材，我们会经常拿薯仔去做一些家常小菜，炸薯仔条啊，酸辣薯仔丝啊，或者是熬排骨汤也会经常用薯仔作为辅料食材。
那么今天要给大家分享到的就是鲍鱼炖薯仔这道菜，做好了你的舌头可就享福了，鲍鱼炖薯仔肯定不能没有鲍鱼啊，首先要采买一些新鲜中等大小鲍鱼，然后将鲍鱼处理干净，准备好几个薯仔，以及调料：葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒，准备好就等着下锅啦！
首先将鲍鱼用刀沿着外壳切开，取出它的肉，去内脏，洗净切成丁。然后将薯仔去皮切丁。将热油葱姜爆锅，依次放入辣椒、鸡精、料酒、盐、大料、花椒。把薯仔翻炒，防止粘锅加清水炖。最后一步就放入鲍鱼丁炖熟就可以了！
❽ 鲍鱼炖薯仔的做法,家常做法
鲍鱼炖薯仔的用料
鲍鱼 23只姜 3片料酒糖生抽薯仔 3个鲍鱼汁盐香葱
鲍鱼炖薯仔的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
盛盘，撒上香葱。