Ⅰ 干薯仔片怎么泡
干薯仔片要泡软，可以直接用冷水泡两个小时，或者直接用开水泡半个小时即可
Ⅱ 炸薯仔要在水里泡多久才熟 炸薯仔要在水里泡多长时间才熟
1、炸薯仔要在水里泡5分钟左右。
2、一般炸薯片的薯仔洗干净后切片需要在盐水里浸泡5分钟左右。浸泡的目的是去除薯仔表面带有的淀粉，这样炸出来的薯仔更酥脆。需要注意的是，泡盐水的时间不是越久越好，浸泡时间过长反而会使薯仔发软，这样炸出来的薯片便不再酥脆了。
Ⅲ 薯仔粉条用开水还是用冷水泡发好很多人不知道，那么怎样做才是正确的呢
薯仔粉条用开水还是用冷水泡发好？很多人不知道，那么怎样做才是正确的呢？
粉条用冷水泡发，耗时非常长，有时把粉条泡大半天，粉条或是硬硬的。粉条用开水泡发时间快，但是这样就会造成外烂内硬状况，做出的菜肴，口味筋力降低，非常容易碎，危害口味，而且容易烂成粘稠，像一锅粥，因此，一般是不建议粉条用热水泡给的。
用温水泡发，泡1-2钟头，就泡发好啦。用温水泡发，效果明显，假如心急烧菜，用时才较长，迫不及待。今日教大家马铃薯粉条迅速泡发方式，不粘不破，做出的粉条菜肴筋道、滑爽，进味又好吃，下边分享下粉条正确的泡发方式：
小提示：粉条的鉴别方式，用火引燃粉条，看火苗、闻气味和鉴别烧后沉渣。一般加小麦面粉或其它低值易耗填充料的粉条烧后易产生蛋白燃烧的异味和烟雾，加轻钙粉的粉条或是没用特制淀粉制作的粉条不容易点燃且沉渣非常容易起硬颗粒，加胶的粉条火苗很容易产生啪啪啪的响声并随着造成烟雾，水份超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
Ⅳ 薯仔要泡多久才可以吃
建议不要超过5分钟,虽然泡的超过5分钟薯仔丝会很白，但是炒出来就少了薯仔的味道了，薯启泡5分钟以内3分钟以上刚刚州手闷好，薯仔丝泡干净了，炒起来也好吃.可以先试试.(说不定你买的薯仔册弯和我买的不一样,哈哈)别误导了后面有同样疑问的朋友们...
Ⅳ 干薯仔片用冷水泡还是热水泡
干薯仔片用冷水泡。
干薯仔片泡发主要用偏凉一点儿的温水泡发，泡发的时长主要看薯仔片的薄厚，厚一些的半小时就差不多；薄一些的一般10分钟左右即可，时间过长会导致薯仔片没有嚼劲，口感不好。这些干薯仔片可以用来炒腊肉，炒鸡块都比较好吃。
干薯仔片保存方法
薯仔干的存放时间会比较长，但是会影响到口感，不能与新鲜薯仔相比，但薯仔刚做出来的美食也是非常不错的，各有各的精彩，各有各的风味，薯仔干存放也是有所讲究的，倘若是放在冰箱的冷冻室中，大约是一个星期，如果是把它放在阴凉处的话保质期，也就是两到三天的样子还是要尽快吃，才最好。
Ⅵ 干薯仔片用冷水泡还是热水泡
干薯仔粉用冷水泡不是用开水泡不用冷水不用开水都不能用只好用温水泡最一好因为冷水泡是发硬可水泡是太烂只好用温水最好。
下面介绍炒薯仔干的做法供参考，准备材料：薯仔干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量。
1、薯仔干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间。
Ⅶ 怎么腌制薯仔
准备材料：薯仔、香菜、 豇豆、辣椒、生抽酱油、老抽酱油、姜、大料、花椒、五花肉
制作步骤：
1、准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。
Ⅷ 干薯仔片用冷水泡还是热水泡
干薯仔片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看薯仔片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致薯仔片没有嚼劲，口感不好。这些干薯仔片可以用来炒腊肉、炒鸡块等。
干薯仔片主要用偏凉一点的温水泡发，泡发的时长主要看薯仔片的薄厚，厚一些的半小时，薄一些的通常10分钟左右即可，时间过长会导致薯仔片没有嚼劲，口感不好。这些干薯仔片可以用来炒腊肉、炒鸡块等。
Ⅸ 薯仔丝泡水要泡多久
伏答差薯仔丝泡水可以泡5分钟左右，也可以加醋或盐泡10分钟左右。泡薯仔丝实际上是把薯仔里的淀粉缺皮汁去除，方便烹炒过程中不易粘锅，炒出来的薯仔丝更加脆香，一般泡发的时间不宜过长，以免营养成分流失。薯仔丝泡水要泡多久
薯仔丝是用薯仔切成丝状得到的，薯仔与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，富含钾、维生素C、蛋白质、糖类等营养物质，具有较高的食用价值和经济价举衫值。
Ⅹ 怎样腌制薯仔
主料：小薯仔若干、辣椒面100克。
配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根。
调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克。
做法：
1.个大的薯仔，从中间切成左右两半，便与入味。
2.洗干净薯仔。
3.薯仔放入桶中，加水没过薯仔。均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
5.将腌料均匀涂抹在薯仔上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到薯仔全部变红。（此时就可食用）
6.再将薯仔整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。