Ⅰ 窝瓜做的菜都有什么
蛋黄窝瓜
主料：窝瓜、咸鸭蛋。
调料：鸡精、食用油、盐。
做法：先把窝瓜去皮。然后将窝瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的窝瓜约要大鸭蛋3-4个)，最好到超市买正规产逗此家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。烧水焯窝瓜，时间不要太长，然后捞出备用。锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，目的是蛋黄较干，稀释一下，千万不可多放。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，把事先焯好的窝瓜山哪迅倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满窝瓜即可。
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薯仔炖南瓜
原料：薯仔、窝瓜，盐、鸡精、胡椒粉
做法：将薯仔和窝瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过薯仔窝瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。
食评：简单易做，鲜香绵软，拌饭吃简直就是太好吃了！^-^v
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奶油窝瓜汤
做法：将窝瓜、洋葱、薯仔切成小块，用油炒香、加入鸡汤，用盐调好味后再煮透即可，若能淋上淡奶油更佳。
成菜时间：10分钟
评价：缓芹这个汤混合着奶油的奶香、窝瓜的甜香和薯仔的醇香，既好喝又营养，而且符合食不厌“粗”的新饮食理论。
Ⅱ 薯仔窝瓜白菜怎么做
薯仔白菜怎么做
材料
薯仔两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
1、薯仔削皮，切成小拇指粗细的薯仔条，冲洗沥干备用；
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；
4、下入薯仔条中火煸炒至薯仔变色变软；
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和薯仔软烂；
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
Ⅲ 薯仔炖窝瓜怎么做
1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，薯仔去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，薯仔要比窝瓜的量多一些。
2、薯仔用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入薯仔，炸成金黄色捞出备用。
3、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。
4、窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的薯仔，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的薯仔，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。
Ⅳ 窝瓜炖薯仔怎么做好吃
主料：南瓜（窝瓜）300g、薯仔2个
辅料：油适量、盐适量、生抽1/2勺、大蒜2瓣、大葱1/2颗
步骤：
1.准备食材：南瓜、薯仔、大葱和蒜瓣。
2.将南瓜洗净去皮，切成适量的块状。
3.薯仔去皮洗净切成适量大的块状。
4.切好的薯仔用清水泡一小会，然后捞出控干水分。
5.大葱切葱花，大蒜切片。
6.顺手切了一点自种的蒜苗。
7.热锅凉油，下入葱花和大蒜片煸出香味。
8.放入薯仔翻炒两下。
9.放入南瓜块翻炒。
10.将南瓜和薯仔翻炒至软后，加入适量的生抽。
11.加入清水没过薯仔和南瓜。
12.盖盖，炖至南瓜和薯仔熟透。
13.加盐调味，最后用蒜苗点缀，即可出锅。
14.盛盘，即可享用了。
Ⅳ 薯仔炖面瓜的做法大全
步骤1面瓜洗净（可以用刷子刷，因为我喜欢吃皮，也有可能我比较懒。。当然也可以去掉）
步骤 2
砍开，别问我为什么是砍，因为真的好硬。。要小心啊
步骤 3
拿出一半（大概三个人的量），砍成比较小的块，用勺子把种子
挖出去扔掉
步骤 4
继续切成小块，不觉得带皮的蛮好看的咩?
步骤 5
薯仔也切块，最好切成比面瓜稍微小一点儿的块
步骤 6
热锅凉油，放葱花和十三香爆锅，对，没错，手抖，没照好。。
步骤 7
放入切好的各种块儿，翻炒几下
步骤 8
添水开炖，完全没过食材就可以了，中火，炖的久一点的时候按碎就会出现粘糊糊的效果
步骤 9
大概很久以后，大概十五或者二十分钟左右，基本就熟了，用铲子按压，差不多就碎了，大火加盐调味，最好再加些十三香，很好吃的～
步骤 10
出锅，盛出后撒几个葱花～开吃～