A. 潮汕牛肉丸粉丝汤
潮汕牛肉丸粉丝汤迅陵枣
食材
牛肉丸 粉丝 蒜 芹菜 盐
做法
1.粉丝泡开 牛肉丸对半切开
2.热油下蒜末炸至微焦黄，倒亩拆入清水
3.水开加入牛肉丸汪拿，加入少许盐调味
4.加入芹菜末和粉丝煮一会就可以出锅啦
B. 牛肉丸冬瓜粉丝汤怎么做
牛肉游亩链丸冬瓜粉丝汤这么做：
牛肉丸冬瓜粉丝汤
食神孙材：牛肉丸+冬瓜+粉丝
做法：耐绝
1.粉丝不用泡，直接冷水下锅，水沸后煮5min。
2.加入冬瓜、牛肉丸煮5min。
3.加少许盐、白胡椒粉调味即可。
C. 牛肉丸汤粉丝怎么做好吃，牛肉丸汤粉丝的家
材料
编辑
买来的潮州牛肉丸，底下小包包的是酱料，还有就是粉丝了
做法
编辑
1、烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用
2、先用煮粉丝的热水把牛肉丸洗一下（我妈说的，买回来的丸子最好都用开水先烫洗一下，或者焯一下把水倒掉），换一锅干净的水，把水烧开后放入牛肉丸
3、煮至丸子浮起的时候把酱料放入，再加点鸡粉啊鱼露啊之类的调一下味
4、家里刚好有枸杞叶，随手放了一把进去
把煮好的丸子汤倒到粉丝中就可以吃啦！
D. 牛肉粉丝汤做法
清炖牛肉粉丝汤
牛肉汤的味道，可香辣浓郁，也可清淡鲜美。随着年纪的增长，也因为个人的身体原因，现在对于刺激的辣味，只能偶尔为之。慢慢的也明白了，清淡并不等于寡淡，清淡之中也能吃出令人满足的滋味。正好周末做了一锅“清炖牛肉”，那么就来一碗“清炖牛肉粉丝汤”吧~工作日的早上，这样的一碗汤粉，既健康又满足，一定能为忙碌的一天提供满满的能量动力！
清鲜满足的一碗早餐汤粉：【清炖牛肉粉丝汤】
牛肉清汤材料：牛肉500g，姜一大块，洋葱一个（中等个头），白萝卜小半个。
粉丝汤材料：红薯粉丝一把，香菜2根，青蒜一根，蘑菇适量。
牛肉汤调料：白酒少许，花椒10~20粒，八角一个，香叶1片，陈皮几小根，盐适量，料酒适量。
粉丝汤调料：咖喱粉少许（可选），糖少许，盐少许，生抽少许，麻油数滴，现磨黑胡椒适量。
清炖牛肉粉丝汤的做法
1、牛肉切大块，提前用清水浸泡数小时，中间换几次清水，直至血水基本出尽；
2、浸泡好的牛肉洗净，取一半的姜切片；
3、将牛肉和姜片放入锅中，加入足量的清水和少许白酒，大火加热；
4、煮至沸腾后，继续用大火加热几分钟，期间要撇清表面浮沫；
5、我一般撇浮沫的时候，都是在旁边准备一碗温水，然后撇一次浮沫，就将油篓子在温水中浸一下，然后再继续。个人感觉这样能撇的比较干净；
6、处理好牛肉后，用温水清洗干净其表面油污，沥干水分备用；
7、准备好牛肉汤的其他材料；
8、洋葱切大块，剩下的一半姜拍松，花椒等香料洗净备用；
9、白萝卜去皮后切滚刀块，放入大碗中，撒上少许盐，用手抓匀，腌制30分钟左右；
10、将牛肉入砂锅，加入足量清水；
11、大火煮沸后，加入洋葱，花椒，香叶，姜片，陈皮，八角等香料。中间如果有浮沫，也要撇干净；
12、加入适量料酒，继续大火煮沸，然后转小火，加盖慢炖；
13、炖煮20~30分钟后，加入白萝卜块，大火煮沸后转小火加盖继续炖煮。白萝卜要挤去腌制过程中渗出的水分，并且用清水冲洗一下表面的盐分；
14、一直炖煮到用筷子可以轻易的插进牛肉中即可。我炖了大约2小时；
15、趁热加入适量盐调味；
16、关火不揭盖，待其自然冷却。将牛肉捞出，与过滤后的汤汁混合，浸泡3~4小时左右或者冷藏过夜。我是冷藏过夜的；
17、准备好粉丝汤所需要的材料；
18、红薯粉丝提前浸泡至软；
19、青蒜和香菜切末，蘑菇洗净后撕条，泡软的粉丝沥干水分备用；
20、取适量牛肉清汤，加入粉丝，煮开后继续煮几分钟。我还加了些咖喱粉；
21、在盛放青蒜和香菜的小碗中，加入少许生抽，盐和糖；
22、将锅中的粉丝和牛肉汤盛入碗中，加入少许麻油；
23、撒上少许现磨黑胡椒；
24、拌匀后即可食用。
煲汤小贴士
1、牛肉提前浸泡，可以去除一部分血水，味道会更好；
2、白萝卜用盐腌渍一下，可以去除萝卜本身的特殊味道；
3、炖牛肉时，各种香料的用量不要多，以免抢了牛肉的香味；
4、红薯粉丝一定要提前泡软；
5、牛肉粉的调料和配菜，可以根据自己喜欢。爱吃辣的还可以加些红油辣子。
E. 怎样做牛肉粉丝汤才好吃
大家好，欢迎来到肚子容量256G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉丝煲，下面介绍这个菜的做法，我们的食材有牛肉块、500克、西红柿两个、粉丝两把，辅料油、小葱、大葱、生姜、调料有食盐、三克、白糖、10克、番茄酱，还有10克酱油、里克、胡椒粉。接着处理食材，把小通切细段，切好，装碗备用，生姜切片，大葱切葱花，切好装一起备用。
西红柿在顶部切十字花刀放入碗内，倒入开水，把西红柿烫一下去皮，待西红柿冷却后把皮撕掉切成小块，切好装盘备用。同样把粉丝放入碗内，倒入开水，浸泡10分钟，所有食材准备好之后开始烹饪，锅内加入凉水，先把牛肉焯水，凉水下锅才能更好的把血水焯出水开后煮5分钟左右，放入葱姜，把葱姜炒香后放入西红柿。
小火把西红柿炒软炒。加入10克番茄酱、把番茄酱炒化后加入牛肉。把牛肉翻炒均匀，开始调味，加入三克白糖提鲜，加入一颗胡椒粉灯味，加入10克酱油，增味增色，把调料翻炒均匀后，在锅内加入适量清水，水量稍微比牛肉高一些，接着换一口砂锅，把食材倒入砂锅内，盖上盖子，小火炖一小时。
一小时后揭开盖子调味，加入两匙食盐调味，把调料搅拌均匀，再煮5分钟即可出锅，把泡好的粉丝铺在一个大碗的底部，把做好的牛肉连汤带肉撑到肚子上，所有热汤都倒进来，这样粉丝才能入味。表面撒一些葱花，点缀一下即可完成。好了，我们酸爽开胃的牛肉粉丝煲完成
F. 牛肉丸子粉丝汤怎么做
前言
1.
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血搏掘没、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋散租骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
材料
主料：牛肉馅200g；
辅料：盐适量、胡椒粉适量、醋适量、老抽适量、花椒大料水适量、黄瓜适量
牛肉丸子粉丝汤
1
花椒大料用开水泡出味道，牛肉放入盐，胡椒粉，醋酱油，搅拌均匀。把花椒大料水倒入牛肉馅中，基纳顺着一个方向，画圈搅拌。
2
锅中放入水，放入粉丝。
3
用小勺把牛肉馅放入沸水中。
4
倒入适量的盐，调味。放入适量的黄瓜做装饰。
5
成品。
小贴士
牛肉的搅拌很重要，一定要顺着一个方向搅拌。
G. 牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃
牛肉粉丝汤的家常做法大全怎么做好销改毕吃
－ 准备食材 －
卤牛肉 适量
粉丝 适量
青菜 1小把
油面筋 平菇
牛肉丸 5个
盐 适量
胡椒粉 适量
咖喱粉 适量
－ 步骤 －
1.熟的卤牛肉切小片。
2.粉丝冷水泡发，沥干水备用。
3.小青菜洗净，稍切小。
4.油面筋准备好，可以先撕好，也可以入锅前撕。
5.平菇在盐水中泡30分钟，撕成小朵。
6.坐锅热油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少许黄酒和盐焖一会，盛出备用。
7.速冻的牛肉丸亏芹切小。
8.锅中放冷水，歼氏加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。
9.放牛肉丸，再次煮开。
10.放撕小的油面筋。
11.依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味，出锅撒上牛肉片。
H. 怎么做好吃，牛肉丸汤粉丝的家常做法
牛肉丸子粉丝汤的做法步骤
牛肉丸子粉丝汤的做法图解11. 加适量盐、料酒，剁成泥后，用手捏成丸子，大小随个人喜好而定。
牛肉丸子粉丝汤的做法图解22. 粉丝先用开水泡软，备用。
牛肉丸子粉丝汤的做法图解33. 水烧开，下丸子：一个一个放，否则可能会粘住；水再次煮开再放粉丝。（看到锅盖上印出的靓妹吗？那就是我，老公做菜，我拍照晒图）。
牛肉丸子粉丝汤的做法图解44. 葱花可是我家自己种的哦！
牛肉丸子粉丝汤的做法图解55. 出锅前，撒入葱花，可以享用喽！
I. 牛肉丸粉丝汤
推荐如下
牛肉丸粉丝汤
食材：蒜末、生菜、局坦牛肉丸、魔芋粉丝。
制作困哪：
1、锅中一点油，放入蒜汪腊码末炒香，加一大碗清水煮开。
2、加入牛肉丸子煮5分钟。
3、加适量食盐，放入魔芋粉丝煮2分钟（或者可以用粉丝，提前泡软）。
4、放入生菜烫一下，加半勺生抽。
J. 白菜牛肉丸子粉丝汤的做法大全
1.将肉洗净去皮，肥肉切小丁，瘦肉切片，大半块姜、三根葱切末，2.剁肉，将切好的肉剁成肉糜，并将切好的葱姜末分次剁进肉糜中。3.把剁好的肉放到盆里，将盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、料酒放入并搅拌均匀。4.拌匀调料后，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。5.将肉糜按照同一个方向搅打上劲。6.锅中放极少量油，烧热，放入葱姜蒜，煸香，7.放入适量高汤，没有的话清水也可以，一样很鲜美。8.水开后，把火调小，双手沾水，将肉糜挤成蛋黄大小的丸子，边挤边下锅。所有丸子做好后，调大火，煮开。9.放入提前准备好的芹菜叶，没有也可以，根据个人喜好。10.将白菜叶洗净，撕成小片11.放入丸子汤里，大火煮开，放一小勺盐。汤里只用葱姜蒜就很鲜了，不用放其他调料。12.起锅，一锅美味的丸子汤就做好了！猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜衫哗末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1\/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)做法：1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。小白菜丸子汤做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。漂白丸子汤原料：精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油做法：步骤一（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：1、只可顺一个方向搅；2、放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；3、此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。步骤四、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！牛肉丸子汤【原料】牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，薯仔500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适态举量。【制作过程】1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，或闭行加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3．