用料
薯仔 200G
胡萝卜 50G
香菇 3-4朵
大葱 一根
饺子皮 适量
十三香 适量
薯仔馅素饺子的做法
将薯仔切丁，加少许水放入微波炉叮大约15分钟。同时将香菇和胡萝卜切丁。
取出已经变软的薯仔，加入胡萝卜和香菇丁，放入适量盐，添加少许水再次放入微波炉中叮十分钟。同时葱切丝备好。
取出已经非常软烂的薯仔，用勺子压几下，搅拌。
锅里倒入油，放入葱丝，炒香之后放入薯仔泥，翻炒入味，同时再次碾压薯仔使之变成薯仔泥。
② 薯仔丝水饺怎么做好吃
食材
主料薯仔300g饺子皮300g辅料十三香1/4勺盐3g小香葱2棵鸡精少许
步骤
1.薯仔去皮洗净；
2.用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
3.薯仔丝放盐水里浸泡一会；
4.浸泡后的薯仔丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
5.焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
6.切碎的薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
7.放入鸡精拌匀；
8.取一个饺子皮，放适量的馅料；
9.包出饺子；
10.包好的饺子；
11.锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
12.吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。
③ 薯仔饺子怎么做好吃 薯仔饺子的做法
1、主料：薯仔300克、饺子皮300克。
2、辅料：盐3克、十三香1/4勺、小香葱2棵、鸡精少许。
3、薯仔去皮洗净。
4、擦成丝。
5、薯仔丝放盐水里浸泡一会。
6、浸泡后的薯仔丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水。
7、焯水后的薯仔丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末。
8、切碎的薯仔收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐。
9、放入鸡精拌匀。
10、取一个饺子皮，放适量的馅料。
11、包出饺子。
12、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出。
④ 薯仔水饺怎么做好吃
1、把薯仔去皮，亩岩森洗净，用擦板擦成细丝；
2、把薯仔丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份；
3、把攥去水份的薯仔丝，放案板上，用刀剁成碎粒；
4、迅亩把猪五花肉切碎，剁成肉泥；
5、把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟；
6、把芹菜叶，葱，姜洗干净，切成碎沫；
7、把薯仔粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里；
8、放枣唯入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺
⑤ 香爽的薯仔大肉水饺怎么做好吃又简单，做
主料
猪肉 薯仔
洋葱 韭菜
辅料
姜 酱油
料酒 胡椒粉
鸡精 盐
鲜香猪肉薯仔饺子的做法步骤
1. 薯仔去皮，锅里放适量的水，把薯仔蒸熟，趁热把薯仔碾成泥。放凉
2. 猪肉切成如图的碎丁，备用
3. 洋葱切成和猪肉一般大的丁，比例和猪肉一样，
4. 韭菜切碎倒入薯仔中
5. 锅里入油，放入肉丁，肉丁炒成金黄色
6. 然后倒入洋葱
7. 然后加入适量酱油，料酒，盐，注意盐要多放，保证调馅的时候不用再加盐，最后放入鸡精
8. 把炒好的肉末倒入准备好的韭菜和薯仔里，
9. 搅拌均匀，如果不确定咸淡 ，可以尝一口馅料，因为都是熟物，小时候等不到饺子上桌，就跟在外婆旁边吃准备好的馅料，
10. 准备面皮
11. 煮熟就可以吃到好吃的饺子了
⑥ 薯仔饺子的做法，如何用薯仔做好吃的饺子
用料
猪肉 500克
薯仔 2个大点的
葱姜末 适量
大酱 2勺
鸡蛋 2个
花椒大料粉 适量
香油 适量
味精 适量
花生油 适量
盐 适量
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
小贴士
有的人煮饺子喜欢用凉水点开，我觉得那样煮出来的饺子口感不好，饺子皮有点粘，所以我从来不用凉水点开。一般饺子鼓起来就好了。
⑦ 薯仔饺子怎么做好吃
薯仔饺子的好吃做法
主料：韭 菜、土薯仔、肉馅
调味：十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽
1、碗中加入350克的普通面粉，用不烫手的热水和面，边倒边搅动，一直搅成面絮的样子。
2、上手揉成面团，揉成偏软一些的面团，盖上锅盖，或者一层保鲜膜，让面团休息一会儿。
3、准备适量的肉馅，加入十三香、盐、蚝油、芝麻香油、生抽，顺着一个方向，搅拌均匀，让肉馅充分上劲，这样的饺子馅才好吃，记得要腌制10分钟。
4、九菜和薯仔清洗干净，控干水分，切成小碎丁，倒入调好的肉馅中入适量食用油，搅匀锁住蔬菜水分，再根据个人的口味，加入适量盐、胡椒粉，这样馅料就调完毕了。
5、案板上撒些干面粉，揉好的面团，随便揉几下，搓成长条的样子，再分成大小相等的面剂。
6、用掌心反复按压一遍，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入馅料，收口捏紧实，防止馅料的露出。
7、锅内烧水，等待水沸腾后，一次别下入太多，用铲子轻轻搅动，等待饺子上浮之后，加入半碗凉水，重复加入3次凉水，即可出锅。
挑选九菜的方法：
第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。
第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。
第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。
第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。
第五：掐根部，用手指能掐动的九菜比较新鲜，因为水分流失少。
⑧ 薯仔饺子做法分享薯仔饺子怎么做
1、【所需食材】薯仔2个、小葱一小把、花椒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒粉少许、五香粉少许、盐少许、面粉适量、水适量。
2、首先薯仔去皮切丁，薯仔丁尽量切小旁孝一点，这样才好包。
3、起锅热油，放入花椒粒炸出香味，然后捞出弃用。再放入葱白炸香。
4、放入薯仔丁，加入生抽、一点老抽、辣椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，炒干水分，大概5成熟。运老稿家里有小孩子不能吃辣的，可以不用放辣椒粉。盛出放凉，加一点小磨香油、葱花搅拌均匀备用。
5、开始制作饺子皮，可以买饺子皮，也可以和面。今天包饺子馅剩了好多，被我炒着吃了，很好吃。所以这里就没办法给出具体的比例了。和面，面粉和水的比例是2:1，和成面团后切成小剂子，擀成饺子皮，然后放上馅料包成自己喜欢的形状。
6、饺子包好后，可以蒸含旁着吃也可以煮着吃。蒸是开水上锅蒸10分钟即可。煮是开水下锅煮5分钟。
⑨ 薯仔水饺馅怎么做好吃
薯仔素馅饺子的做法
1.
薯仔去皮洗净
