❶ 平菇加薯仔一起做，真是太解馋了，天天吃都不腻，比红烧肉还香
［薯仔片炒平菇］
［基本食材］ 平菇，薯仔，淀粉，葱花，食用油，生抽，蚝油，老抽，食盐，水淀粉。
［基本步骤］
1.首先我们把薯仔用刀削去皮，然后再将它从中间切成两半再将它横着再切成两半，最后斜着切成像图上这样的小薄片。
2.然后我们再在薯仔片里面倒入适量的淀粉，然后用筷子将它们搅拌均匀，要保证所有的薯仔片都均匀地包裹上淀粉。
3.接下来我们再把平菇撕成小瓣，然后将它放到一个盘子里面，接着我们在锅中烧开水，把盘中的平菇倒到锅里的热水里面煮一遍，煮软以后我们将它捞出来再过一遍凉水。
4.锅烧热多倒点食用油，油温5成热的时候，我们把沾满淀粉的薯仔片放到油锅里面去炸，中火慢炸，筷子不停地翻动，使其受热均匀。待到表面呈现出焦黄色的时候，我们就可以用漏勺将它控油纳铅捞出放到大碗里面备用了。
5.然后我们在锅中留一些油，把葱花和平菇放到锅里面去翻炒一下。炒一会过后我们再撒入花椒粉，把炸好的薯仔片也放到锅里面去翻炒。
6.最后我们再加一点生抽，蚝油，老抽 食盐，翻炒均匀。然后我们再加入水淀洞乎好粉勾芡一下，大火翻炒到汤汁浓稠，这个时候我们就可以关火出锅装盘食用了。
就这样一道美味的薯仔片炒平菇就做顷昌好了，吃起来咸香有味，超级下饭，做法简单，新手极易上手，而且他这个吃起来的口感是十分爽滑的，而且酱汁非常浓郁，拿它来搭配饭，真的是一道非常不错的家常菜，来拿它来招待朋友也是非常不错的选择，老少皆宜，营养美味。
小贴士：
❷ 平菇炒肉的家常做法窍门
说到平菇，相信大家也不陌生了，平菇属于我们最常见的菇类之一了，其味道鲜美，口感脆爽，深得人们的喜爱！平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活链梁陪络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，棚蠢能增强机体免疫功能。这期的美食教程，天健美食坊就准备拿平菇给大家分享几种好吃的家常美食，喜欢吃平菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 平菇炒肉
准备食材如下：平菇300克，五花肉150克，洋葱半个，红椒1个，色拉油适量，食盐1茶匙，葱2段，姜半块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙
具体做法如下：平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开，五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用，起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片，下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀！
NO.2 蚝油平菇
准备食材如下：平菇500克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，淀粉适量，黄酒1汤匙
具体做法如下：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分，起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
NO.3 平菇青椒炒肉
准备食材如下：平菇200克，猪肉100克，柿子椒渣樱2个，食盐5克，鸡精2克，料酒2克，淀粉适量，植物油适量
具体做法如下：青椒去籽,洗净切丝;平菇洗净,撕条;瘦肉切丝,加少许盐,料酒,生粉拌匀，平菇倒入开水锅焯一下,捞出沥水，青椒下热油锅翻炒一分钟,盛出待用，肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒两分钟,加适量盐,鸡精调味即可！
NO.4 干煸平菇
准备食材如下：平菇500克，干辣椒2个，食盐3克，葱1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2块，植物油适量
具体做法如下：平菇洗净攥干水分，撕成小朵，大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段，炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜，倒入平菇，加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅！
NO.5 软炸平菇
准备食材如下：平菇300克，食盐1茶匙，淀粉适量，水适量，五香粉2汤匙，植物油适量
具体做法如下：平菇一盘，洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟，捞出控水，把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条，把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用薯仔粉，炸出来比较脆蓬松，锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆！
❸ 蘑菇炖薯仔的做法
蘑菇炖薯仔做法一，马铃薯炖蘑菇
材料
牛肉 一份,彩色小马铃薯(大马铃薯一颗) 大约5-6颗,大葱 一支,蘑菇 一盒,洋葱 一颗,海盐 少许,地中海综合香料少许 (可不加),奶油 2大匙
做法
1、蔬菜切成喜欢的大小
2、牛肉建议切成大块
3、奶油放入锅中加热融化后，放入牛肉把各面煎熟锁住肉汁即可取出放到盘子里静置。
4、将蘑菇和洋葱放入煎过牛肉的奶油里炒香
5、放入其他的蔬菜和盘中的牛肉，加水到刚好淹过食材的高度即可
6、大火煮滚后 加入海盐和香料调味，转小火闷煮约30分钟。
7、关火再续闷30分钟 就有充满蔬菜香甜的马铃薯炖牛肉罗!
做法二，薯仔炖蘑菇
材料
猪肉一块（巴掌大切丁）
剩米饭
番茄两个（开水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接进榨汁机变成番茄浆）
番茄酱
鸡汤
大葱（新下来的大葱，比较甜）{因为没有洋葱了}
蒜4瓣（剁成末）
胡椒粉，，百里香，，罗勒，茴香
薯仔一个（去皮切丁）
平菇一大碗（切丁）
马苏里拉芝士一大块（手掌大两厘米厚）
做法
1.锅倒橄榄油烧热，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放薯仔蘑菇炒熟（蘑菇会缩水）加百里香，炒到差不多熟放大葱，炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下，主要把米饭炒开，不粘在一起，不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末，放入番茄浆，番茄酱，胡椒粉，罗勒，加鸡汤一勺炒，炒的水分少了就再加鸡汤，关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱，越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的薯仔和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝，均匀铺在薯仔上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃！
❹ 薯仔蘑菇肉丁卤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蘑菇 一些
薯仔 1个
葱蒜 少许
猪肉 100克
酱油 少许
盐 少许
薯仔蘑菇肉丁卤的做法
薯仔，蘑菇，肉分别切丁
葱蒜切片
❺ 薯仔片炒蘑菇怎么做好吃
❻ 平菇炒薯仔片的做法
用料
主料
❼ 平菇怎么做才好吃
说到平菇，我相信你并不陌生。平菇属平菇中最常见的一种。它的味道鲜美爽口，深受人们的喜爱！平菇性温味甜。具有祛风散寒、舒筋活络的功效。用于治疗腰腿痛、手足麻木、筋络不通等，平菇中的蛋白多糖对癌细胞有较强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。在本期的美食课程中，天健食品店将带上蚝菇与您分享几款美味的自制佳肴。如果你喜欢吃牡蛎蘑菇，请赶快看。请别忘了注意我。我会每天更新和分享不同的食物教学计划。我相信总会有你想学的菜！
具体方法如下：蚝菇一盘，洗净，去根，用开水焯烫2分钟，取出水对照品，挤出蘑菇中的水分，然后撕成小片，淀粉和面粉按2:1的比例混合，加盐、五香粉和水，拌匀。糊不要太薄，否则不会粘在蘑菇上。淀粉的最佳选择是薯仔粉，它又脆又蓬松。在锅里加油。加热后，将蘸有糊状物的蘑菇放入锅中煎至金黄色。然后把它拿出来继续加热油。把炒好的蘑菇放在煎锅里煎一会儿。第二次油炸会使蘑菇更脆！
No.6蘑菇瘦肉汤
配料如下：香菇200克，猪肉馅50克，盐1/4茶匙，葱5克，生姜10克，酱油1茶匙
具体做法如下：将香菇撕成小块，洗净备用，肉末即为麻
❽ 怎么做好吃，猪肉炖蘑菇薯仔的家常做法
薯仔一直是儿子的最爱，加上猪肉一起炖，还有肉肉的蘑菇，味道一级棒
食材
主料
猪肉
30g
薯仔
2个
蘑菇
200g
辅料
糖
少许
盐
少许
姜
少许
葱花
少许
白糖
少许
酱油
少许
油
适量
步骤
1.猪肉切小块
2.蘑菇撕小片！
3.油热，放入葱姜
4.放入猪肉，放入酱油，盐，白糖继续炒
5.不断翻炒，炒熟炒烂！
6.加入水，放入薯仔，蘑菇，
7.除去浮沫，把薯仔炖熟，这道菜就好了！
小贴士
肉要炒烂炒熟
❾ 薯仔蘑菇炒肉的做法，薯仔蘑菇炒肉怎么做好吃
薯仔蘑菇炒肉的做法
主料
薯仔
400g
蘑菇
200g
猪肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
1.蘑菇洗净，撕成小块
2.薯仔洗净，削皮
3.切条
4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒,放蘑菇煸炒
5.放薯仔煸炒
6.加水
7.熟后加盐搅拌均匀