1. 泡藕带炒牛肉的做饭
牛肉洗净，沥干水份，泡椒洗净，姜去皮洗净切成丝待用
大火起油锅，油热后放入姜丝、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣酱炒香
把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕带和泡椒快炒
淋上少许料酒、酱油、是否放盐亲们看情况而定喔，因为豆瓣酱有咸味
倒一点水加盖焖至水分微干，再加入鸡精翻炒即可出锅啦
2. 莲藕炒牛肉的做法步骤图，莲藕炒牛肉怎么做
莲藕炒牛肉
主料
莲藕
300g
牛肉
150g
红辣椒
1个
辅料
植物油
50g
盐
8g
生抽
5g
鸡精
2g
白糖
2g
姜
3g
淀粉
10g
香油
10g
胡椒粉
2g
步骤
1.主料：莲藕、牛肉、红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、淀粉、香油、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖2.把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制5分钟左右
3.莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起
4.红辣椒洗净切斜块，姜切末
5.热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起
6.再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀
7.加红辣椒翻炒均匀
8.加盐翻炒均匀
9.加牛肉、生抽翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
小贴士
牛肉一定的横着切薄片，这样牛肉比炒得时候比较嫩
这道菜不可久炒，牛肉还可以用蛋清腌制比较鲜嫩
3. 泡藕带爆炒牛肉的家常做法怎么做好吃
食材用料
泡藕带200g
牛肉150g相克食物
青椒、红椒各50g
小米辣、大葱、生姜各5g
鸡精5g
食盐3g
味极鲜10g
泡藕带爆炒牛肉的做法
7.出锅开吃
这是道色香味俱全的菜肴，藕带的酸爽比老坛酸菜更给力，小米椒的辛辣、泡椒的鲜辣、虎皮青椒和红椒的清甜让酸辣味在口中、在胃里很过瘾！小清新勿入，重口味来吧！
4. 藕片炒牛肉怎么炒
1 藕片，牛肉，辣椒准备好
2 热锅放入油，放入藕片炒2分钟
3 然后加入清水，煮2分钟
4 然后放入牛肉
5 大火炒4分钟
6 加入盐，胡椒粉，酱油
7 加入辣椒，盐
8 大火炒3分钟即可
5. 藕和牛肉怎么做好吃
烹饪技巧
此菜开胃健脾，补虚养血，适合贫血、营养不良。
6. 莲藕和牛肉可以烧在一起吗
可以的，可以做成莲藕炖牛肉。
准备材料：莲藕 200克、牛肉(里脊) 200克、大葱 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、盐 适量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米淀粉 10克、蒜 10克。
一、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。
7. 藕带炒牛肉怎么做好
滑炒牛肉藕条详细制作步骤用酱油炒出来的滑炒牛肉藕条颜色发黑，没有用蚝油炒出来的漂亮，蚝油炒出的牛肉颜色呈红褐色或者是棕褐色，鲜亮有光泽，亲们试试便知！滑炒牛肉藕条的做法1、牛肉一块，先切成片，再与牛肉纹路垂直的方向（即肉的纤维方向和刀口垂直）切成丝，加一勺食用油、一勺蚝油、姜丝腌十分钟。2、藕去皮，先切成藕段。再竖切，即顺着藕孔的方向片成片，将藕片切成长条。3、将藕条在滚水中煮2分钟，捞入盛有清水或淡盐水的碗中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。4、油温4成热时，下腌制好的牛肉丝滑炒。5、泡椒和葱段也一并下锅。6、滑炒的时间不能太长，当牛肉刚刚开始变色时，下入藕条快速翻炒。7、加入一勺蚝油、半勺盐、一点儿味精，因为藕条之前已经煮熟
，所以不必炒很长时间，只需将调料汁裹匀食材，就可以快速出锅了，前后用时不超过3分钟，充分体现一个“快‘字！
8. 酸辣藕带炒牛肉怎么做好吃 酸辣藕带炒牛肉的家常做法
食材介绍
牛肉适量，酸辣藕带适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒1个，绿辣椒1个，鲜花椒适量，酱油适量，
酸辣藕带炒牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净控水备用；
2、藕带备好；
3、配料；
4、牛肉切片；
5、葱、姜、蒜、青红辣椒切好；
6、待油热葱姜炒香；
7、先放鲜花椒，后放牛肉翻炒；
8、炒至所有牛肉炒变色；
9、放适量酱油翻炒一下，放入蒜片；
10、放辣椒丁；
11、放藕带；
12、炒到辣椒软度喜欢的程度；
13、出锅啦；
14、准备好空肚子，盛饭吧……
9. 牛肉炒藕片的做法
主料未知
藕250克
牛肉150克
辅料
红萝卜20克 欧芹30克 蒜15克 姜10克 花生油2汤匙 精盐0.5茶匙 糖1茶匙 家乐热炒鲜露2茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉1克
步骤1
准备好所需食材
步骤2
莲藕切薄片，香芹切段，红萝卜、大蒜、姜切片
步骤3
牛肉切片，加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抖匀腌制
步骤4
大火烧热炒锅，放油下牛肉，并放入少许姜蒜片
步骤5
只需炒至牛肉变色，即可盛出备用
步骤6
再起油锅，爆香姜蒜片，下藕片入锅翻炒，想要藕片炒时不变色，可边炒边加入少许清水
步骤7
最后把牛肉片，红萝卜和香芹段加入锅中
步骤8
并调入适量盐，糖和热炒鲜露，大火快速翻炒均匀，即可出锅
10. 酱牛肉炒藕片怎么做好吃
主料
牛肉:3两
藕:1斤
辅料
腌料:适量
家乐鸡粉:1/2茶匙（3克)
淀粉:1/2茶匙（3克)
调料:适量
盐:少许
家乐鸡粉:少许
姜末:5克
蒜末:5克
油:2茶匙（10克）
烹饪步骤
1:准备食材
2:牛肉在清水中浸泡，去除血水后洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。
3:藕洗净后去皮，纵切一半后，切成2毫米左右的薄片。
4:锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。
5:锅中留少许油烧热，将藕片倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉大火翻炒至断生。
6:最后再将牛肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家乐鸡粉腌制过后，更加味道醇厚，鲜美多汁。
7:尽情享用美味吧~
用料
牛肉(里脊) 220g左右
藕 一节（大约300g左右）
葱花
酱油
白糖
淀粉
水
植物油
香油 几滴
牛肉炒藕片的做法
牛肉面切片，加半小勺白糖抓匀，放置20分钟后，加一小勺淀粉和一小勺油抓匀备用牛肉炒藕片的做法 步骤1
藕削皮，切片(大圆片不好炒，我切的1/4圆片)。
烧一锅水，水开下藕片焯水，见开马上捞出过凉水，沥干备用。牛肉炒藕片的做法 步骤2
热锅凉油，下肉片和葱花，保持中火，慢慢翻炒至肉片变色。
加入酱油，开大火速翻至肉片上色均匀。
加入藕片和一小勺白糖翻炒，加盐调味。
最后勾一点儿稀稀的芡，淋几滴香油，即可出锅～