‘壹’ 薯仔香菇豆角焖面的家常做法
前言
简单易学好吃的懒人焖面
材料
主料：面条；
辅料：豆角适量、五花肉适量、薯仔、香菇、葱姜蒜、香菜、酱油
薯仔香菇豆角焖面
1
准备好原材料
2
把薯仔香菇肉切成块，葱姜切片，香菜和蒜切末备用
3
把肉放入锅里，煎一下，然后放葱姜，炒一炒
4
炒到肉发白把，豆角薯仔香菇一块扔锅里，炒一炒放盐，味精，酱油，兑水开锅
5
把面铺在菜上，盖上盖子，小火焖二十分钟
6
二十分钟后，汤汁收的差不多了，把蒜末香菜末倒入锅中，关火搅拌均匀
7
大功告成，盛入碗里就可以吃了
小贴士
水不要加太多
‘贰’ 焖面放什么菜最好吃呢需要放哪些调料
焖面放豆角菜最好吃。豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱，白菜切丝可用娃娃菜，或者改成豆角五花肉切条或者小块 薯仔切条或者小块，面条上锅蒸十分钟(大多数人是直接上锅焖，这种方法如果做的量大，面条不容易熟，并且面条熟的时候菜就焖烂了。
焖面除了放入最基本的色拉油、豆角、姜丝这些，还可以选择加入酸菜，做出酸菜口味的焖面；要说加什么菜最好吃，我建议加香菇，或者卷心菜，加香菇做好的焖面会夹杂着一股淡淡香味，细品还能尝出香菇的味道，它不同于蒸面条，蒸面条是把面条蒸熟后与菜拌匀，再蒸一会使味道融合。而焖面是生菜生面一锅焖，利用汤汁的蒸汽把面条和豆角焖熟的过程，自始至终，菜和面相互渗透融合，焖出来更加有味好吃。
‘叁’ 薯仔焖面几种做法
薯仔焖面做法一，
材料
猪小排1根，薯仔1个，四季豆6-7根，机器面适量，耗油少许，料酒少许，葱姜蒜各备少许，食用油少许
做法
1、锅热后倒入食用油，待油温五成热，放入葱姜蒜爆香，放入小排，炒至变色。
2、加适量耗油、料酒，放进薯仔，大火翻炒两分钟左右。
3、加水没过锅内所有食材，待水烧开，把四季豆切寸段，均匀码放。
4、再把面条均匀码放在四季豆上面，盖上锅盖，约5-8分钟后，收汁出锅。
做法二，荠菜薯仔焖面
材料
荠菜，薯仔，面条，豆瓣酱，盐，鸡精
做法
1、荠菜洗干净，焯好；
2、薯仔切丝，面条过水煮半熟；
3、爆锅放薯仔丝炒一会，加豆瓣酱，加荠菜，加足量的水，面条倒在最上面；
4、汤汁快要没有时，再次翻炒；
5、出锅加盐、鸡精调味即可。可以配白菜一起吃。
薯仔焖面做法三，
1，准备好的薯仔丝粗丝入水去粉捞出控水，黄豆芽去皮洗净，备用
2，粉条热水泡软入凉水凉透捞出控水
3，葱姜蒜切碎备用
4，买的熟面条备用
5，起锅烧油热放入葱姜蒜出香
6，下入薯仔丝，黄豆芽翻炒，适量的盐，香醋，翻炒，再下入老抽，生抽，少许胡椒粉翻炒
7，下入提前准备好的卤肉翻炒
8，再加入少许的，青椒丝，胡萝卜丝为了颜色漂亮翻炒。添加适量的水
9，把准备好的熟面条放在菜上面，盖盖焖三分钟
10，开锅盖，加入提前准备好的臊子水（香醋，香油，芝麻，香菜，鸡粉）
11，臊子水洒在的面上，香味扑鼻。
12，搅拌均匀出锅装盘
13，成品
‘肆’ 焖面的做法，薯仔香菇豆角焖面怎么做好吃
主料
面条
适量
辅料
豆角
适量
五花肉
适量
薯仔
适量
香菇
适量
葱姜蒜
适量
香菜
适量
酱油
适量
步骤
7.大功告成，盛入碗里就可以吃了
小贴士
水不要加太多
‘伍’ 电饭锅焖面的做法
导语：用电饭锅焖面的方法既方便又简单，下面我介绍电饭锅焖面的做法，欢迎参考。
【电饭锅焖面的做法一】
主料：湿面条250克 老抽适量 薯仔100克盐适量 四季豆100克 香菜、小葱适量 半肥半瘦肉60克
做法：
1. 薯仔刨皮切丁，四季豆切段，肉切丝
2. 将肉放锅里小火熬出油
3. 倒入四季豆，薯仔，加入盐老抽翻炒3分钟
4. 加入适量的水烧开
5. 将烧开的油水混合汤倒出
6. 薯仔四季豆放入电饭锅
7. 铺上面条
8. 均匀淋上油水混合汤盖上电饭锅按下蒸饭蒸十分钟
9. 打开锅盖面条用筷子抖散在浇上汤蒸10分钟就好出锅撒上小葱香菜可以开吃了。
【电饭锅焖面的做法二】
主料：瘦肉125g 鲜面条250g
辅料：盐巴1勺 洋葱1个 胡萝卜1个 海蛎干15颗 蚝油0.5勺 小葱1根
做法：
1. 新鲜的面条备用
2. 胡萝卜洗净，去皮，用刨刀刨成丝。葱洗净，葱绿切成长段。
3. 葱白切小段，以备爆葱油。洋葱洗净，切丝。海蛎干洗净备用。
4. 瘦肉洗净，切片后，用盐巴和地瓜粉腌制好备用。
5. 冷锅入油，下葱白爆香。
6. 待葱白稍微变成金黄色，下海蛎干炒香，然后依次加入洋葱胡萝卜，加1勺盐巴，炒到洋葱稍微变软。盛盘备用。
7. 用炒胡萝卜洋葱剩下的油将瘦肉稍微煸炒一下，盛盘备用。
8. 电饭锅内加入开水，放入炒好的洋葱胡萝卜海蛎干，待水开后放入鲜面，根据个人口味适当放点蚝油、盐巴(我平常就不喜欢加味精和鸡精，所以调味料比较简单)。注意，水不能太多，以面条刚露出水面一点点为好，否则面条会太糊。盖上锅盖，煮到电饭锅跳保温后，不着急打开盖子，再焖5～10分钟。
9. 待面条收干，加入炒好的瘦肉拌匀，将电饭锅置于加热档。
10. 放入葱尾，盖上锅盖，等电饭锅跳至保温后即可。
11. 美味又简单的焖面成品。今天水稍微多了一些，面条比较软，不过看起来还是很美味的。
【电饭锅焖面的做法三】
用料： 鲜面 500g 豆角 500g 五花肉 200g 西红柿 一个大的 蒜 四瓣 干辣椒 两个 姜 几片
做法：
1、按菜谱准备食材，洗净。
2、将四季豆两头掰掉，掰成四厘米左右长。
3、将五花肉切片，西红柿切小块，蒜和姜切片，辣椒切成段。
4、先往锅中倒入较多油，将蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒，炒香后倒入适量老抽。
5、先加入豆角，翻炒三分钟后加入西红柿，继续炒三分钟，加满满一勺盐，将水加至菜完全被淹没。
6、将菜倒入电饭锅，设置为蒸煮档，煮沸后盛出半碗汤汁于碗中，备用。
7、盛好汤汁后就将鲜面铺在菜上，煮大约6分钟，汤汁快干时将之前盛出的半碗汤汁均匀的浇在鲜面上，继续闷煮7分钟左右，开盖观察面的湿度，若面刚好将汤汁吸收完又不是太湿的时候就可以出锅啦!
电饭锅做焖面的做法
1.先把五花肉用料酒和酱油（生、老抽）腌制10分钟，在电饭锅内少放些油倒入五花肉和葱姜蒜末拌匀，选用电饭锅煮饭的超快键，闷12–15分钟。
2.同时将蒜台切成段约一寸长及胡萝卜丝、洋葱和木耳，等待下锅。
3.买新鲜水面最好是粗的，少拌些油防止粘住。
4.放入蔬菜，再闷十分钟。
5.取水倒入锅内，以没过菜为宜，同时放入生抽、少许老抽、蚝油、盐、糖，加至水开。
6.水开后将面条倒入锅中切记不要拌！再闷20到30分钟，根据面条多少而定。
7.面熟后在锅内搅拌，如有汤继续再闷一会至水干。
8.一碗蒜台焖面做好了，口味好极了！喜欢吃辣的朋友可以加点辣油美极了！最大特点是简单易学省餐具，更重要的是非常入味！大家学着做吧！
怎么用电饭锅焖面
使用电饭煲焖面既简单易懂又很美味。
需要准备的食材， 一包方便面或者拉面或者可以根据个人的食量来准备，以及西红柿一个
还有香菇和蔬菜
做电饭煲焖面的步骤，第一步，把所以的菜都用清水洗干净拿来备用，接着准备面，如果是方便面就要用开水泡一分钟，把方便面泡软才可以用，如果选择的是挂面的话，就需要用锅大概煮两分钟，知道面软了才可以捞出来。接着把买好的西红柿和香菇都切成小丁状。
第二步，把电饭煲洗干净，然后把切好的`西红柿覆盖一层。紧接着也把切好的香菇一层一层覆盖上去，接着放入辣椒油，最后就可以把面铺上去，可以撒一点点盐，把自己喜欢吃的青菜也以同样的方法一层一层直接铺上去，然后往里面加清水，需要清水的量差不多到与面相持平就够了。
最后一步，就可以按下煮饭的按键，等到电饭煲煮好跳闸的时候，可以把盖子打开用勺子均匀地搅拌一下，然后再焖5分钟左右就可以盛出来，最后就撒上葱花和胡椒粉就完成了。
焖面用生面还是熟面
焖面可以用生面做的。只要你是会煮面的，你就会明白电饭煲焖面的方式也是很容易的。直接把生面放进电饭煲里面也是可以煮熟的。把需要的青菜炒好以后，把它们都倒进锅里，然后加水到没过菜，之后就可以把松松的面抖放平摊到电饭锅里面。之后就可以盖上锅盖，煮一会就可以闻到焖面的味道。选择生面做的原因是最上面的面会比较快干，然后吃起来的口感会比较有筋道，但是中间和菜接触的那一部分因为吸收了菜汤，所以这样吃起来的口感会比较粘软的。合起来的口感也很美味的。
也有时候可以用熟面来制作，使用方便面时可以把它用开水浸泡一下，把方便面都泡开了之后就可以放进电饭煲里面和其他材料一起焖了。要是是其他的速食面也是一样的做法。
焖面的营养价值
焖面是中国中部和北部的特色小吃。北方人都喜欢这道菜。下面我们来了解一下焖面的营养价值吧。
首先面粉里面含有丰富的蛋白质，碳水化合物和维修生素，还有钙、和铁等多种有营养的微量元素，所以食用焖面有助于人体吸收蛋白质和一些有利于身体健康的微量元素。
焖面和其他青菜一起搭配的话，营养价值会更加。因为青菜中含有丰富的维生素，还要植物蛋白，所以食用焖面和青菜可以调养自己的消化系统。对于我们身体养心益肾、健脾和除热止渴都有很大的帮助。
中国的焖面是传统的小吃了。而且焖面这道小吃历史久远，远在宋朝就已经有了。并且在近年来，这个传统小吃的热度就一直不断增加。因为经济和技术的发展，我们甚至在全国各地都可以吃到焖面，收到了广大的消费者的喜爱。所以我们也可以在家尝试做着来品尝一下。
‘陆’ 薯仔面的做法家常做法
酱香薯仔焖面
做法:
1、酱料汁: 1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用。
2、薯仔洗净去皮切小块，放入油锅中炸至金黄色盛出，锅中油烧热，放入葱蒜编香，倒入薯仔拌匀。
3、加入酱料汁和2碗水煮开，盛出一碗汤汁，平铺一层面条，盖盖焖8分钟，倒入汤汁
‘柒’ 特别想吃焖面，在家怎么做出好吃的焖面
只需要准备好一个焖锅和好吃的酱料就行了。因为焖锅是焖面用的，好吃的酱料是做焖面的关键。