薯仔这做法太解馋，加1块豆腐，不炒不炖个个鲜嫩多汁。
我想，只要常在家做饭的朋友，一定都会存上几个薯仔，以备平时缺菜的时候可以吃。薯仔我们家平时常喜欢用来素炒，烧肉和排骨之类的食物，也会放上一个大薯仔，这样吃起来口感更加粉糯，好吃又下饭。不过最近学会了一个薯仔特别解馋的做法，比素炒和烧薯仔好吃太多了。在薯仔里面加1块豆腐，不炒不炖，个个鲜嫩多汁，吃着真的太香了。
很多朋友以为薯仔吃多了会长胖，其实刚好相反。薯仔营养价值高，能够增强饱腹感，不易饿肚子。这样从而减少了脂肪的摄入，反而有很好的减脂瘦身的作用哦。每一个月，我总会抽出三天，尽量少吃米饭，主要以蔬菜和薯仔来代替主食。同时多喝水，帮助排除肠道垃圾毒素，起到保健身体的作用。薯仔的口感粉糯，吃起来特别的好吃，如果你也喜欢吃薯仔，不妨花2分钟学会这个做法，空了也做给家人尝尝。
【薯仔丸子蒸豆腐】
一，食材：薯仔2个，老豆腐1块，洋葱1个，猪肥瘦肉1块，红椒半个，葱适量，香菜2颗，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉1勺，黄豆酱1勺，淀粉适量，盐适量，食用油适量。
二，薯仔丸子蒸豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，薯仔先去皮，然后清洗干净。再把薯仔切薄片，再改刀切成丝，再切小颗粒。把薯仔颗粒装入一个大点的碗里，然后放入1勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟。
2.猪肥瘦肉清洗干净，去皮，切成块，装入料理机。接着把洋葱切成丝，也一起放入料理机里面。再切点姜丝放进去，然后启动料理机，搅打成肉末，取出来装入碗里备用。薯仔腌制好后，把薯仔汁挤掉，薯仔装入肉馅里面备用。
3.薯仔颗粒放入肉馅里面，开始调味，1勺生抽，1勺花椒粉，1勺黄豆酱，先用筷子搅拌均匀。再放入2勺淀粉，增加肉的粘附性。然后继续搅拌均匀肉馅，直到肉馅变得有点粘稠就可以了。
4.这时候来处理老豆腐，先用流水冲洗干净表面，然后把豆腐先对半切开，再切成薄片。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油烧热后，把豆腐块放进去，开中火慢慢煎。直到煎至两面金黄色，就可以出锅摆放在盘底备用了。
5.这时候我们取适量的肉馅，在手上团成一个丸子，把它放到豆腐块上面。全部做好后，放入提前烧好开水的蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
6.这时候我们来做一个料汁，红椒切成小碎丁，装入碗里。再切点葱花一起放进去。然后调一个料汁，1勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，然后倒入适量的清水，搅拌均匀备用。
7.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把红椒和葱花倒进去，先炒出香味来。接着把调好的料汁倒进来，煮至汤汁变浓稠就可以关火出锅了。把它淋到蒸熟的薯仔碗里上面，再撒上一些香菜碎点缀一下。一道鲜嫩爽滑的薯仔丸子就做好了，把丸子裹上料汁，汤汁浓郁，真的是好看又好吃。而且这个薯仔丸子蒸豆腐是用蒸的方式来做，少油又健康，孩子常吃身体棒。
小贴士：
今天给大家分享的这个薯仔丸子蒸豆腐的做法就结束啦，是不是特别的简单。豆腐也是营养价值非常高的食物，含有丰富的植物蛋白，孩子常吃增强抵抗力。把薯仔做成丸子和豆腐一起蒸，营养得到更好的保留，吃起来健康又美味。这个做法特别适合老人和孩子吃，喜欢的朋友一定要收藏起来哦。
2. 豆腐和薯仔一起做包子怎么做
你要非想这样做包子的话，那就用榨汁机把豆腐和薯仔搅拌碎了吧，和馅。最好再加点肉和香油吧
3. 薯仔馅包子怎么调馅好吃
薯仔馅包子怎么调馅好吃：
原料：薯仔、黑猪肉馅、葱、老抽、盐、香油、姜。
做法步骤：
第1步、炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。
4. 薯仔豆腐包子的做法
用料
猪肉馅一斤
薯仔四个
面粉一斤
韭菜一小把
姜
葱
酵母两小勺
生抽
料酒
花椒面
黄豆酱
植物油
鸡精
味精
香油
胡椒
温水
薯仔馅包子的做法
温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。
这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把薯仔洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。
包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。
小贴士
包好的包子一定要静置10分钟左右再蒸，不喜欢韭菜的厨友可以不放，我包了两种馅的，一种有韭菜，一种没放韭菜，味道都很棒。薯仔丝一定要洗干净去除多余水分。馅料里一定要多放油才好吃。
5. 水饺馅用薯仔、豆腐、葱怎么做
具体做法：把薯仔洗净，用水煮烂；剥掉薯仔皮用饭勺搓成泥；放1/3面粉掺在薯仔泥里，用温水和成包... 水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 注意： 1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，包就可以了
6. 鸡丁薯仔豆腐怎样做包子
鸡丁薯仔豆腐做包子方法
用料
鸡胸肉 500g
胡萝卜 700g
郫县豆瓣 30g (3勺)
糖 少许
淀粉 15g
醋 少许祥升
盐 适量
面粉 4杯1000g
酵母 6g
牛奶 150ml
冷水 100ml
面粉中加入糖、盐酵母和冷水、牛奶和成面团进行发酵
（软硬和平时蒸包子的面团一样，这步我没拍）为了面皮有淡淡的香味所以我家了一点糖和牛奶；
发酵的时候开始处理鸡肉，雹皮鸡胸切成小谨肆老块比平日吃宫保鸡丁的鸡肉小一半儿，然后放料酒、盐和湿淀粉腌制让鸡肉更鲜嫩；
葱姜切末备用，胡萝卜切丁
郫县豆瓣和用醋、糖、盐、淀粉、醋、酱油少许水兑个碗汁；
锅中倒油，油热后调小火将鸡肉下锅，炒制变色捞到盘中备用；
再将胡萝卜丁放入油锅过油稍变色后捞出备用；
接着将豆瓣勾兑的汁入锅中小火熬制粘稠，倒入鸡丁和胡萝卜丁；（鸡丁变色即可，后面还要蒸，炒老了就不好吃了）
开始包包子，方法和普通包包子一样，包好好入蒸锅；
水开后蒸20分钟即可。
现如今人们对饮食的追求是越来越高了，饺子从上个世纪中的一般家庭中的奢侈品已经变成了现在每个家庭中的家常菜了。因为现在生活水平提高了，所以人们的饮食水平也提高了。薯仔是人们的家常菜之一，薯仔泥是薯仔的一种做法，那么下面就为大家介绍一下薯仔泥饺子的做法。
方法一：
1、将四五个薯仔(两人吃)用蒸锅蒸熟;
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;
3、炒锅内盛少量油(最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香)，不要多，能少给薯仔泥上色即可;
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色;
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了;
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了;
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛;
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
你听都没有听过的饺子就做好了，绝对美味舒服，吃了难忘，记得别来这里告诉我感受啊!
方法二：制作过程
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中
关于薯仔泥饺子的做法就是这些了，希望大家能够对此有深入的了解。很多人是爱吃薯仔的，因为薯仔价格实惠而且味道好吃，所以就非常地受人欢迎。薯仔泥饺子味道是很棒的，感兴趣兴趣的朋友可以按照以上步骤来做。
8. 薯仔馅儿饺子怎么调馅儿
薯仔在我们的生活中占据了相当重要的位置，几乎人人都是吃着薯仔长大的，可见薯仔已经成为我们餐桌上的主力食物了，然而薯仔的烹饪方法只有红烧吗？这当然不是了，因为薯仔的做法是非常多的，绝不止是红烧等等，随着人们生活水平的提高，薯仔烹饪方法不断创新，下面就来看看薯仔饺子馅做法大全介绍吧。
薯仔饺子是由薯仔、面粉、牛肉等食材制作而成的一道美食。薯仔、牛肉切小丁。
制作原料
薯仔（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
制作过程
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
薯仔饺子馅做法大全就是以上的介绍啦，希望有兴趣的人士可以在家里面学习制作一下这种美味的食物，薯仔是我们家喻户晓的一种食材，是在任何地方都能够买到的，所以，在食材方面是没有任何问题的，大家不妨试一下这种薯仔菜肴的新式做法。