㈠ 牛肉冰箱里面冻久了以后，是否会影响牛肉的口感
这个比较简单直接的，就是直接在做菜前最少半个小时，用500g牛肉：1g嫩肉粉的比例腌制即可，腌的越久牛肉就越嫩。牛肉在零下18℃可以保存18至24个月。但是我们家里的冰箱一般达不到那个温度，建议最好三个月内使用完，时间冻太久了，营养和水分都会有流失，所以就会影响口感。嫩肉粉上浆的办法是不符合现实的，那就要注意以下两个原因，只要注意到避免一下，再烧出来口感会有一定的改善。还是火锅都是很好的选择，红烧切粒，火锅切片。那么现在我就和大家分亨红烧的做法。做法也是有很多种的，我就说家庭版的吧。不管是新鲜还是冻的牛肉，烹饪过火口感都会变柴，要口感细腻柔软就在于烹饪方法。
㈡ 请问大师我做牛肉丸但天吃口感不错，但是放冰箱冻2天后会脱水布布口感不好，需要下什么添加剂
使用添加剂来解决口感问题可能是一种不可取的选择，因为添加剂可能有害健康。相反，你可以尝试历行以下两种方法来改善你的牛肉丸口感：
1. 在制作的过程中添加适量的淀粉、豆腐、蛋白等物质，这些物质能够帮助保持牛肉丸的湿润口行烂袭感。
2. 在冷冻前将牛肉丸分装，在食用前再进行蒸煮等加热处理，能够帮助让肉质更加档兄细腻，口感更好。
希望能对你有所帮助。
㈢ 牛肉放冰箱第二天还可以吃吗
当然可以吃，没禅物卖有问题。
肉类食物贺逗，根茎类蔬菜，都是可以隔蚂衡夜吃的。
绿叶类蔬菜，海鲜，鸡蛋，不宜隔夜吃。
㈣ 熟牛肉放了两天还能吃吗
熟牛肉如果在冷藏箱里面拍握比较低的温度情况下放返贺歼两天，是还能吃的，因为，这样的储藏条件，牛肉漏冲不会变质的。如果在冷冻的情况下，保鲜会更好，放两天吃更没有问题，如果在常温或温度比较的高的情况下放两天，就会容易变质的，发现变质之后，这样的牛肉就不能吃了。
㈤ 家里买了牛肉，在冰箱里冰冻了两天，变成这样了，有些发黑，请问这是什么缘故是不是变质了急求！！跪
因为买的肉比较新鲜，里面血液比较多，而血液与空气接触就里面的氧气就会流失，自然就变成了暗红色，当人眼看到就是黑色。时间超过3天不建议食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血培袭和修复组织等方面特别适宜。
(5)牛肉在冰箱冻了两天就不好吃了扩展阅读：
牛肉的存放：
1、按照饮食计划安排
生肉和熟肉应该分开存放，熟肉放在上面，生肉放在下面。如果你打算在几天内吃完肉，把它储存在冰箱中较冷的部分。若要长期保存，应放在冰箱的冷冻室中。
2、切件，包起来存放
对于鲜肉，可将整块肉预先分成适量的小块，放入有盖的食品盒或双层（两个）塑料袋中。在不影响其他食物配卖兄的情况下按需进食。它还可以提高肉的冷冻速度，保证肉的质量。
3、速冻储存更新鲜
快速冷冻可以保持肉类食品原有的新鲜度和风味，延长贮藏期。当然，前提是制冷能力好，制冷要快，制冷空间要大。
㈥ 冰箱牛肉冻多长时间不能吃了
冰箱冷冻牛稿昌肉如果冰箱温度保存在—18℃以下可以保存神伍半年，也就是说半年之内牛肉不会变质，时间越游敬或长就会影响牛肉的口感甚至变质。
㈦ 牛肉冷藏2天会坏吗
牛肉冷藏两天的时间是不会坏的。牛肉在冷藏状态下保存一个星期应该都不会坏。