猪肉和薯仔一起做好吃吗

⑴ 薯仔焖猪肉怎么做好吃

薯仔焖猪肉

主料 2种

薯仔
2~3个

猪肉
1块
辅料 2种
生粉 适量葱花 适量
调料 2种
蚝油 适量盐 适量
烹饪步骤 8步
步骤1
薯仔焖猪肉_的做法步骤：1
首先准备猪肉，我平时都是喜欢买梅头肉，因为比较嫩滑，五花肉有点肥，把猪肉洗净切小块
步骤2
薯仔焖猪肉_的做法步骤：2
切成块的猪肉里面加点蚝油和生粉搅拌均匀。
步骤3
薯仔焖猪肉_的做法步骤：3
把搅拌好的猪肉放置腌制十五分钟入味。
步骤4
薯仔焖猪肉_的做法步骤：4
准备好薯仔，薯仔削皮洗净后切成块。
步骤5
薯仔焖猪肉_的做法步骤：5
把腌制好的猪肉和切好的薯仔块一起倒入高压锅。
步骤6
薯仔焖猪肉_的做法步骤：6
加适量的盐调味，再倒入适量的清水，水刚好没过薯仔块。然后大火压制二十分钟就可以了。
步骤7
薯仔焖猪肉_的做法步骤：7
把葱切成葱花，放在小碗中准备好
步骤8
薯仔焖猪肉_的做法步骤：8
焖好之后就可以倒出装盘了，最后在表面撒上一些葱花就可以吃啦

⑵ 薯仔煮猪肉怎么煮好吃窍门

在平时的饮食中，人们会吃很多肉，而猪肉是吃的最多的一种，猪肉含有丰富的蛋白质，有些人担心猪肉脂肪含量高，但是猪肉经过煮炖之后，脂肪的含量就会大大降低，所以用猪肉炖汤是非常好的吃法，所以今天推荐薯仔炖猪肉这道美食，具体做法如下。

第一、薯仔炖猪肉

原料

主料：五花肉薯仔
辅料：酱油糖葱姜黄酒五香粉鸡精盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的薯仔要放在水里漂着。要不薯仔里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放薯仔进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、薯仔和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下薯仔，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
第二、马铃薯炖肉
材料
猪五花肉（切块或片都可以）1斤，蒟蒻丝1包（盒），洋葱2颗，马铃薯2颗，红萝卜2条，酱油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴鱼片1碗
做法
1、蒟蒻丝川烫捞起备用；
2、1碗柴鱼加700CC清水用小火煮滚后关火备用；
3、洋葱切条，马铃薯及红萝卜切大块备用；
4、五花肉切片或与蔬菜同等大小块状；
5、一匙沙拉油起油锅，中火先炒洋葱，再下马铃薯与红萝卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝全部倒入，同时加酱油、砂糖、米酒、味霖后略

⑶ 猪肉炖薯仔

薯仔炖猪肉

食材准备：

猪肉片（梅 花 肉） 1盒,马铃薯 1个,红萝卜 1条,洋葱 半个,酱油 3大匙,米酒 5大匙,橄榄油

做法步骤：

1、将马铃薯、红萝卜切块放入电锅用1杯水蒸到熟透。

2、热锅后倒入橄榄油，将洋葱先放下去炒。

3、接着放入猪肉片。

4、倒入酱油煮到滚沸后，倒入米酒。

5、加入蒸好的马铃薯、红萝卜，盖上锅盖煮5分钟。

6、起锅前放入葱花，稍微拌一下，好吃的马铃薯炖煮猪肉片做好了。

薯仔营养价值：

1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

⑷ 猪肉烧薯仔怎么做才好吃

猪肉烧薯仔好吃的做法如下：

1、食材准备：薯仔去皮切成滚刀块，放入水中清洗两遍，胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉洗净切成厚片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。

2、起锅烧油，油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒，猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。

3、锅中炒出香味后，往锅中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的薯仔块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色。

4、翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。

5、锅中水煮开后，往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味，薯仔和猪肉炖熟出锅即可。

烹饪小贴士：豆瓣酱和老抽一定要放，这样炖出来的薯仔才有酱香味。放些胡萝卜虽然可以解腻，但是味道会有些淡淡的甜味，不能接受的可以不放。

猪肉炖薯仔虽然说是道很常见的家常菜，但是依然有很多人觉得这道菜做起来非常的麻烦，可能是做法不同吧，我做的猪肉炖薯仔虽然方法简单，但是味道绝对不差。

中午我做的时候又特意放了些胡萝卜进去，这样不仅吃起来不腻看起来也好看，有了这道菜中午家人都吃得乐呵呵的。

⑸ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃

猪肉和薯仔进行制作的时候可以炒薯仔和嫩炖薯仔，而且需要选择里脊肉进行炒薯仔。锅中放油，然后将猪肉进行爆香放入葱花蒜炒出香味，将薯仔削去皮切片放在锅中进行翻炒翻炒均匀放入调料进行调味如果喜欢吃麻辣的可以放入豆瓣酱这样吃出来的是麻辣薯仔。

薯仔含有维生素b1和纤维素含含有微量元素蛋白质脂肪淀粉等营养成分而猪肉里面含有蛋白质脂肪等，薯仔含有膳食纤维，但是由于薯仔吸收消化比较慢，所以会在肠道比米饭停留长一点，这样会增加饱腹感而且同时会带走一些油脂和垃圾进行一些通便排毒的作用，猪肉里面含有蛋白质脂肪矿物质和动物胶原蛋白氨基酸等使用以后可以补充肾脏强筋健骨等功效所以薯仔和猪肉是可以一起焖炖的，炖出来的薯仔比较鲜嫩吸收猪肉里面的香味猪肉和薯仔在一起炖这样薯仔可以吸收一些猪肉里面的脂肪促进肠道蠕动减少肠道的压力和负担所以有助于消化和吸收。

⑹ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃

一、食材：
主料：猪肉500克、青椒1个、薯仔2个
辅料：姜10克、蒜2颗、生粉1汤匙、洋葱1个、盐1茶匙、酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3汤匙
二、步骤：
1.把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制
2.把薯仔切片，泡在水里防止薯仔氧化，把青椒切片，洋葱切丝
3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用
4.薯仔沥干水份，热油然后炒薯仔
5.薯仔快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒
6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成
三、成品展示：

⑺ 猪肉和薯仔一起怎么烧好吃

食材

• 薯仔 300克

• 猪肉 200克

• 清水 500克

• 酱油 40克

• 油 30克

• 盐 20克

方法/步骤

• 把薯仔去皮切成块状或者丝状，猪肉买回家用清水洗好切成块状。都切好后用两个碗分别把薯仔和猪肉装好，放在一盘留做备用。

  

⑻ 薯仔炖猪肉怎么做好吃简单做法

⑼ 猪肉和薯仔可以一起蒸着吃吗

猪肉和薯仔可以一起蒸着吃。

猪肉和薯仔没有相克的物质，可以一起吃，但是人体要消化薯仔和肉类时，需要两种不同的酶。因此，食用了薯仔炖肉等菜肴后，机体需要很长时间来消化它们，您可能会感到胃胀、难受等。但是还是可以消化的。

猪肉薯仔能够强心益智，壮筋养骨，健脾益气，活血化瘀。适宜维生素B1缺乏所致的心脏病、高血压等病人食用。

猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、启猜孙铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

(9)猪肉和薯仔一起做好吃吗扩展阅读：

17世纪之后悄链，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择兆碰猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌，大腿，和排骨。

肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

⑽ 薯仔和猪肉 能做什么好吃的菜

薯仔含有丰富的膳食纤维，有资料显示，其含量与苹果一样多。同时薯仔几乎不含脂肪，与猪肉搭配相得益彰。

我推荐一个下饭的菜肴——猪肉炖薯仔。