原料：牛肉、薯仔、蒜末、姜丝、油、盐、腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:薯仔切成片，牛切薄片，姜丝，蒜末。
第2步、牛肉放腌料抓匀腌制10分钟。
第3步、热锅放油，下姜丝炒香。
第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。
第5步、炒至变色后先盛出备用。
第6步、锅中再放少许油，下蒜末炒香。
第7步、将薯仔片放入大火翻炒。
第8步、炒至断生调点盐。
第9步、添加少许开水让薯仔片炒熟透(薯仔片必须要熟透煮才能吃哦)。
第10步、然后将牛肉回锅与薯仔片翻炒均匀即可。
第11步、很快手的小炒，荤素搭配。
2. 如何做爆炒牛肉薯仔片最好吃
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：1
1薯仔切片，用水浸泡
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：2
2牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：3
3姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：4
4食用油，料酒，生抽，老抽
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：5
5锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：6
6放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的薯仔片翻炒
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：7
7薯仔8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：8
8放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干
爆炒牛肉薯仔片的做法步骤：9
9成品，大功告成！
3. 牛肉薯仔片怎么炒好吃
用料：牛肉100克、四季豆100克、薯仔1个、酱油1汤匙、盐3克、香油2克、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、食用塌谨油适量
1、备好食材，将牛肉洗净切薄片，盛入碗中，调入酱油，淀粉，香油搅拌均匀，腌制片刻。
2、薯仔去皮，切片后用清水浸泡一遍，捞起沥干水，四季豆撕团备基去筋滚数络，洗净后切成斜刀。
3、热锅，倒入食用油，油温发出嗤啦啦的响声时，将牛肉片倒入锅中，保持大火，快速煸炒至两面发白，盛起待用。
4、原锅烧热，再倒入少量食用油，将四季豆倒入锅中，煸炒十几个来回，炒至四季豆软化。
5、倒入薯仔片，继续炒至薯仔软化，若觉得食材太干，适当撒点清水润润锅。
6、调入少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可。
4. 牛肉炒薯仔的做法是什么
主料：薯仔1大个、牛肉3两。
辅料：酱油适量、红薯粉适量、盐适量、油适量、开水适量。
步骤：
1、牛肉切薄片，记得跟纹路十字切，加入红薯粉、盐、油拌一下。
5. 牛肉炒薯仔怎么做
推荐如下
牛肉炒薯仔
准备食材：
牛排一块 、薯仔一个 、香菜。
做法：
1、牛肉和薯仔切成条， 香菜切沫。
2、牛肉➕2勺生抽➕适量黑胡椒粉➕一勺食用油➕一勺淀粉抓匀腌制10来分钟。
3、锅中加油加举芹锋薯仔煎首逗至焦黄捞出。
4、锅中加入牛肉条煎正晌熟 再加入薯仔 ➕1勺蚝油➕一勺生抽➕一勺白糖➕适量黑胡椒粉翻炒均匀 撒上香菜沫出锅。
6. 薯仔烧牛肉怎么做好吃
可以判判镇做薯仔烧牛嫩肩肉，具体的操作步骤如下：
主料：牛嫩肩肉500克、胡萝卜1根、薯仔1个
辅料：姜5片、洋葱半个、炖冲厅牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟酱1勺、冰糖1块
1、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。
7. 牛肉和薯仔怎样炒好吃
牛肉炒薯仔的做法
用料：
9.好了，牛肉放下去翻几下，就熟了，要不牛肉炒久了会老了，装盘
8. 薯仔片炒牛肉的做法
孜然牛肉薯仔片的做法
把薯仔切成薄片（薄片比较容易炒熟）
9. 马铃薯炒牛肉的做法
马铃薯炒牛肉做法
薯仔炒牛肉的用料
薯仔 两个牛肉 四百克左右葱姜蒜 适量淀粉 适量
薯仔炒牛肉的做法步骤
步骤 1
薯仔切片，泡入清水中
步骤 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
步骤 3
热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
步骤 4
炒散后盛起，不宜炒太久
步骤 5
薯仔下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
步骤 6
薯仔加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
步骤 7
好了，美味无比
薯仔炒牛肉
薯仔炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的薯仔炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
原料：牛肉、薯仔、姜、酱油、辣椒、葱、番薯粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛肉、薯仔、姜切丝。
第2步、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
第3步、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
第4步、将剩下的油炒薯仔约八分熟。
第5步、薯仔炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
第6步、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
小贴士：
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。
10. 牛肉薯仔片怎么炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽淀粉抓匀腌15分钟
2.薯仔去皮切成片
3.彩椒切成块
4.锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然后加入切好的薯仔片炒匀
7.大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀
8.加入盐
9.加入生抽，然后停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可