A. 牛肉夹馍怎么做才好吃啊啊啊啊啊
肉夹馍的制作食材：
面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
肉夹馍的做法详细步骤
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
5．我在做卤肉看起来很香吧！！
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
C加水过肉。
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
还有一种做法：西瓜皮卤肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做法：
A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
B. 牛肉版肉夹馍怎么做好吃
牛肉版肉夹馍的做法
1.牛肉先要焯水，然后清洗干净，加入其他调料，用高压锅，压30分钟
2.做好后，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味
3.面粉加入其他材料搅拌成面团
4.放在一个温暖的地方发酵。我是先把面团放在一个容器中，然后再把小容器放入一个有温水的大容器中，再盖好保鲜膜，大概30分钟就好了
5.面团发至两倍大
6.取出面团，发现面团内部有很多小孔，说明发酵很好
7.再重新揉好，分成四等份
8.将其中一份，揉圆，再按平。尽量薄一些，这样在烙的时候会比较容易熟
9.放入清洗干净的煎锅中，注意使用前要清洗干净，并涂油
10.盖盖，用中小火，慢慢将馍烙熟
11.正面变色后，再翻面烙另一面，将两边全部烙成焦黄色即可
12.制作好的馍从中间一份为二，但有一边要连着，这样夹的时候就比较容易了
13.牛肉切丁，香菜切段，青椒切丁
14.搅拌好，加入少许汁水，夹入馍中间即可
C. 正宗的牛肉夹馍怎么做
用料
水 170 克
盐 1 克
普通面粉 300 克
酵母粉 3.5 克
油 8 克
红烧牛肉 适量
香菜 适量
牛肉肉夹馍的做法
所有食材混合揉成光滑的面团
完成✅是不是要舔屏啦～
D. 牛肉夹馍的牛肉怎么做
用料
卤牛肉
卤蛋
面粉 500g
水 350g
酵母 3g
香菜
青辣椒
牛肉夹馍的做法
酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡
分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发
电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了
烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
做法二：
用料
牛肉筋头巴脑 1000克
十三香 适量
姜粉（或生姜片） 适量
葱段 适量
花椒粒 适量
料酒 适量
冰糖 15克
盐 适量
生抽 适量
香菜（配菜可以根据自己口味选择）
面粉 300克
酵母 3克
食用油 5克
和面水 120克
肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法
筋头巴脑肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤1
冷水下锅焯水，加入：姜粉，胡椒粒，料酒肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤2
炖肉配料：冰糖，盐，十三香，姜粉，葱段，生抽，料酒肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤3
牛肉焯好水放入锅中肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤4
这是电锅，水量齐牛肉就可以肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤5
面粉300克，食用油5克，酵母粉3克，盐1克，水120克肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤6
揉好等面发酵肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤7
揉面的时候掌握力度保留面里的空气（这样待会可以直接烙饼不就等面再发起肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤8
按着步骤肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤9
锅热后转火芯，放入饼肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤10
两面时间不固定，看着别糊面⚠️（判断熟没熟的标准是饼面按下很快会弹就算好了）肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤11
带锅盖烙，这个过程7—8分钟就好了（一定看着反面别糊了）肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤12
配菜根据个人口味肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤13
2小时出锅肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤14
切碎加配菜肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤15
出锅，饼烙好放在锅里保温肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤16
外酥里软肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法 步骤17
OK
E. 牛肉夹馍的做法
材料
1、饼：自发粉、温水（面粉和水的比例约为2：1，水一点点慢慢加入）。
2、夹馅：酱牛肉、青红辣椒、香菜。
3、调料：甜面酱、蚝油、水（甜面酱：蚝油：水=3:2:1）。
做法
1、自发粉加温水揉成柔软光滑的面团，温暖处发酵至约两倍大；发好的面团分成小剂子，揉圆擀成厚约1cm的圆饼；饼皮表面刷一层油，沾上芝麻；
2、平底锅中抹一层薄油，小火将饼烙至两面金黄，取出待用；
3、酱好的牛肉切成片（切丁也可以哦，但感觉切成片更容易夹到饼里面）；青红辣椒洗净去籽切丁；香菜洗净切小段；
4、甜面酱、蚝油和水提前调匀；锅入少许油，小火将调好的酱炒一下，然后倒入切好的酱牛肉，快速炒匀后关火；
5、将青红辣椒丁倒入锅中拌匀即可；
6、将饼从中间剖开，夹入炒好的牛肉酱料，再放些香菜碎。
F. 有什么方法做好吃的牛肉夹馍
1、在温水中溶于酵母，五分钟后慢慢倒进面粉里，搅拌均匀成絮状，反复搓揉成光滑的面团，放入保鲜袋冷藏。
2、拿出冰箱里的面团，分割成小剂子，并搓成长条，再擀成长薄面片，卷起来成圆柱形状。
3、将圆柱形状的面片卷轻轻按扁，擀成直径约十厘米的面尺搭枝饼。
4、把平底锅大火加热，放入饼枝差胚并轻轻旋转，到有沙沙的声音时转小火，陵敏翻面烘熟至两面着色，还可以在170度的烤箱烤制10分钟，外观和口感会更好。
5、【腊牛肉制作】：调制盐水，将肥瘦相间的牛肉腌制一天的时间，直至腌制出来牛肉中的腥味和血水；
6、用牛骨头炖的老清汤，炖煮腌制好的牛肉，并依次加入花椒，大料，香砂，茴香，良姜，白芷，桂皮，草果，盐，红曲米等；
7、文火慢炖几个小时，至色泽红润，酥烂香浓，入口即化。
G. 牛肉夹馍的牛肉怎样做
牛肉夹馍的做法
馍的材料：高筋面粉500克、水280克、白砂糖20克、酵母粉5克
卤牛肉材料：牛肉900克、李锦记卤水汁250克、葱1颗、姜4片、八角1颗、花椒1小撮、香叶1片、盐5克
另备：熟黑芝麻适量
一、馍的做法：
1.将材料全部放入面包桶，揉成面团，大约10分钟
2.按下发面团建，揉面、发面操作，室温60分钟即可发酵2倍大
3.将面团取出，等量均分成10个小面剂子，并逐个揉圆
4.取其中一个面团，擀开后撒上少许黑芝麻，然后再2个对折再擀开，让黑芝麻均匀分布于面团中
5.将面再次的揉成团，最后擀成半厘米厚的圆片
6.将面团依次的全部擀好，再松弛5分钟，放入预热好的电饼铛中，加盖1-2分钟，翻面再1-2分钟，即可
二、馅的做法：
7.牛肉洗净后分切成块，跟冷水一起下锅焯，大火煮开后在续煮3-4分钟，当锅中飘满浮沫时即可关火捞出洗净待用
8.将牛肉、卤水汁、葱、姜、八角、花椒、香叶、盐一起放入紫砂煲，加足水，武火煲3-4个小时即可
9.馍趁热从中间剖开，并在底部抹上一层麻辣酱，再铺上用肉汁和柿子椒调拌好的牛肉丝即可
H. 肉夹馍怎么做呢
肉夹馍是一种有名的陕西小吃。
记得第一次吃肉夹馍的时候，还真的是在心里嘀咕了好久这个名字。心想：明明是将肉夹在馍里，为什么要叫肉夹馍？感觉似乎是个病句。
原来“肉夹馍”是“肉夹于馍”的意思，是一种古汉语的省略句。意思就是肉夹于馍之中。
肉夹馍中的肉，通常是用裹满酱汁的牛肉或者是猪肉，再加入清脆爽口的青椒和香菜，总是吃了还想吃！
而其中的馍，通常有发面和死面两种选择。我最喜欢吃发面做的馍和酱牛肉切成的肉。
以前想吃肉夹馍，隔三差五就到外面买来吃，自从自己学会后，就在家自己做了，既经济实惠又干净卫生！
家常版肉夹馍的做法
用烙好的馍切开夹肉时，可将馍里包入的小面剂心取出，这样空间变大，可以夹入更多的食材。
I. 自制牛肉肉夹馍怎么做如何做好吃
主料
牛肉125g 螺丝辣椒1个
蒜苔180g 葱、姜少许
中筋面粉175g 黄豆面10g
荞麦面10g 小米面10g
玉米面（细）5g 酵母2g
温水适量 植物油适量
自制牛肉肉夹馍的做法步骤
12.这是做好的营养丰富的牛肉肉夹馍，看着诱人哦，香的要流口水啦，乘热来一个，很好吃！