‘壹’ 茄子薯仔洋柿子烂顿怎么做
1.西红柿用开水烫，然后去皮，切成块
2.茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~
3.据说渗隐这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了，用水冲了下再挤，是不是代表那20分钟相当于无效了
4.蒜头丛没厅拍碎，去皮切成蒜粒，锅中热油，放入察慎茄子翻炒，成两面微焦
5.倒入西红柿炒出汁，调入生抽和一点白糖
6.最后加入蒜粒，即可
‘贰’ 柿子炖薯仔片的做法，柿子炖薯仔片怎么做好吃
1.薯仔去皮洗净切成。
2.西红柿切块。
3.油热放入葱花炒香，加入薯仔片翻炒。
4.放入柿子继续翻炒，加少许水。
5.放入所有调料，炒熟，收汁，出锅。
‘叁’ 番茄酱炒薯仔丝怎么炒好吃又简单
今天就来一道既简单、又美味的开胃小菜，洋柿柿炒洋芋，色泽鲜亮，口感脆爽。
营养分析：西红柿（又名洋柿柿）具有清热止渴，养阴凉血、生津止渴的作用。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用；薯仔（又名洋芋）富含丰富的维生素、钾、纤维素等，能促进脾胃的消化功能，帮助通便，还可以增强机体免疫力。
所需食材：西红柿2个，薯仔1个，大葱2根，蒜瓣5颗，食用油、盐，糖、生抽、香油适量。
首先将洋芋切丝，放入水中，泡去所含淀粉（大家看看我的刀工如何？）番茄用开水烫一会，剥掉外衣。
将洋柿子切小块，葱切菱形段，蒜切片。
热锅注油，下入葱、蒜爆香。
下入沥干水份的洋芋丝翻炒1-2分钟。
加入盐、白糖和少量水、生抽，倒入西红柿块翻炒。
炒至洋芋丝断生后，淋入几滴香油，撒上葱花，即可出锅享用了。
好了，一道口脆爽、超级下饭的洋柿柿炒洋芋就做好，快来品尝吧！
再来一张特定，挑战您的味蕾。
小贴士：1、这款菜不宜炒制时间过长，否则就不脆爽好吃了；2、这道菜不需要加入米醋，因为番茄本身就含有酸味；3、香油和葱花是出锅前几秒钟加入，加早了葱花就不绿了，起不到配色的作用了。
‘肆’ 薯仔和洋葱可以一起炒吗
薯仔炒洋葱无毒。
薯仔炒洋葱的做法：
1、薯仔和洋葱洗净，切成条，薯仔和洋葱的比例为2:1，薯仔洗净后放在水中泡5分钟，这样可以去除薯仔上的粘淀粉
2、油微热后倒入葱姜蒜，爆香后捞出，倒入薯仔，油稍多一点，炒至7成熟后，倒入洋葱，大火翻炒。
3、炒熟后，放入盐和鸡精，盛盘
洋葱炒薯仔片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）150克,薯仔（黄皮）500克
辅料：芹菜35克,香菜5克,
调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克
洋葱炒薯仔片的特色：
清香扑鼻，风味独特。
洋葱炒薯仔片的做法：
1.
将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；
2.
香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；
3.
薯仔带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把薯仔煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时薯仔碎烂）；
4.
把煮好的薯仔晾凉，去皮后切成小薄片待用；
5.
在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟薯仔片，不停地转动煎盘，使薯仔片在煎盘里转动；
6.
使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；
7.
然后使其薯仔再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中
‘伍’ 红烧薯仔（洋山芋）怎么做如何做好吃
主料
薯仔500g 生抽4调羹
老抽1调羹 糖2调羹
鸡精若干
红烧薯仔（洋山芋）的做法步骤
6.香糯美味的红烧薯仔，简单，易做。实为上班一族的简易必备之菜谱也！
小贴士
做这道菜很容易，但做好吃则不易。关键是煸炒要透，这样容易酥软。下糖时机要把握好，尽量晚一点。加糖后一定要注意收汁的情况，否则容易很快就糊掉。
‘陆’ 柿子薯仔怎么做好吃，牛肉炖柿子薯仔的家常做法
食材
主料
牛肉
2斤
薯仔
2个
西红柿
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
步骤
1.牛肉清洗干净
2.切块加料酒焯水
3.放阿迪锅里加水，葱姜八角花椒桂皮，老抽 按煮肉档肉烂备用。
4.薯仔 柿子切块
5.热锅放油爆香葱姜 放入薯仔柿子翻炒再加点番茄酱或者番茄沙思。
6.把煮好的牛肉带汤倒入一般 加盐 大火煮开，小火炖烂。
7.加鸡精 蒜 香菜出锅。
‘柒’ 薯仔丝用番茄酱怎么炒
一道开胃的素菜，番茄薯仔丝。
主要食材：比较成熟的番茄1个，薯仔1个
操作步骤：
1、将薯仔洗净去皮，番茄洗净去蒂
（准备食材）
2、在番茄蒂处和对立的背部，各划一个十字刀
（番茄划十字刀）
3、薯仔切丝，多淘洗几次，然后用清水浸泡
（薯仔切丝，浸泡）
4、净锅，烧水，水开，将番茄放下去烫皮，当皮和肉分离后，即可关火，捞出番茄。将番茄放冷水里冷却一下，然后去皮，去皮的番茄切成大小均匀的小粒待用。同时，将薯仔丝沥水待用。
（番茄去皮切丁）
5、净锅，加热，放油，油热，放入沥过水的薯仔丝，翻炒薯仔丝，待薯仔丝快成熟（薯仔丝变透明）时，下入切好的番茄丁，一起翻炒，待番茄比较融化后，加入食盐（有番茄的菜，可以稍微多一点点盐），再稍微翻炒一下，加入一点点鸡精，即可关火出锅。
（番茄薯仔丝）
品后感：1、如果时间允许，尽量给小孩子在家做饭吃，卫生营养。2、此菜最后可以加一点葱花增色增香，家里小朋友还不喜欢吃葱花，便没加。3、番茄薯仔丝，番茄味浓郁，薯仔丝清香，二者合一，味型相当不错，要想做一个开胃下饭的素菜，它是个非常不错的选择。
‘捌’ 薯仔和西红柿可以放一块炒吗
薯仔和西红柿可以放一块炒，例如西红柿炒薯仔丝。
西红柿炒薯仔丝的制作方法如下：
主料：薯仔1个，西红柿1个
辅料：青椒1个，大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、食用油适量、食用盐适量、五香粉适量
步骤一、薯仔洗净去皮后切丝，用清水浸泡去除表面的淀粉防止糊锅。
‘玖’ 柿子炒薯仔片怎么做好吃
西红柿炒薯仔片，做法非常简单家常，原料也十分朴素，就是西红柿和薯仔这两样，取材十分方便。但是怎么做才能把简单的菜做出不简单的味道呢？下面我们一起来看一下这道菜的做法。
主料：薯仔2个，西红柿2个
调料：食盐1/2小勺，鸡精1小勺，葱5克，姜5克，蒜5克
生抽2大勺，蚝油1小勺，白糖1小勺，植物油适量
做法：
1、炒到番茄变软出汤后将薯仔洗净切片之后，用清水浸泡一小会儿，去除掉薯仔表面多余的淀粉，西红柿切成块儿；
2、在锅内放入少许油，油热之后放入葱姜蒜末炒香，然后放入西红柿块儿炒3到4分钟炒直到炒到西红柿变软出汤为止；
3、将薯仔片捞出，沥干水分以后倒入锅内，继续翻炒3到4分钟；
4、接着放入鸡精、生抽、蚝油、白糖等调料继续翻炒，直至汤汁收干，临出锅前放入盐翻炒均匀即可关火。
这道菜中的食材，可以说是蔬菜中比较便宜的，但是当酸甜可口的西红柿与容易吸味儿的薯仔一起烹饪时，两种食材碰撞出的味道足可以打动你的味蕾，并且酸甜口儿的菜都很开胃，是下饭的极好搭配。
‘拾’ 薯仔柿子汤怎么做好吃
薯仔柿子汤做法：
用料
西红柿 2个薯仔 1个猪肉末 少许盐 1小勺白胡椒粉 1/2小勺生抽 1汤匙料酒 1汤匙白糖 1小勺香菜 适量番茄酱 适量
做法步骤
1、西红柿切十字花刀放入热水中烫一会去皮。
2、准备一点点猪肉末，薯仔去皮切丁。
3、西红柿去皮后切丁。
4、炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。
5、继续下入西红柿翻炒一会。
6、加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，然后下入薯仔丁。
7、加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。
8、大火烧开后略煮一会，待薯仔煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。
9、出锅后可以撒入少许香菜即可。