㈠ 薯仔丝怎么炒出来比较正宗
薯仔丝怎么炒出来爽脆可口？教你一招，和饭馆一样好吃
薯仔这种食物，在我们的生活里，经常见到，吃到。一年四季都可以吃到。小小的薯仔，大大的营养，日常生活里，适当吃一些，对我们的身体好处还是很多的。
薯仔的热量少，脂肪低，在生活里适当吃些薯仔，可以促进肠道蠕动，润肠通便，排毒瘦身。还可以呵护肌肤，保养易容颜。
薯仔里面含有黏液蛋白，钾元素，因此人体吃一些，可以预防心血管和系统的脂肪沉积，降低血压 ，预防心血管疾病。
营养丰富的薯仔里面含有8种氨基酸，这些成分，都是人体需要的，可以增加人体抵抗力，提高免疫力。补充能量 。
日常生活里，薯仔的吃法多种多样，可以红烧，可以素炒，可以炖汤，可以凉拌等等。最常见的吃法就是醋溜薯仔丝，简单的炒法，好吃下饭。
一个简单的醋溜薯仔丝，很多人炒出来不亮色，软趴趴的，口感不爽脆，是怎么回事呢？今天我们来看看饭馆里的大厨的做法，2个小窍门教给大家，炒出来的薯仔丝爽脆可口，十分美味。一起来看看。
窍门一：首先要把切好的薯仔丝浸泡8-10分钟，这样可以洗出薯仔里面多余的淀粉，淀粉洗出来以后，薯仔丝口感更爽脆。
窍门二：在烹饪的时候，一定要大火翻炒，速度快，炒出来的薯仔丝口感才会爽脆。
两个小窍门掌握了，炒出来的薯仔丝才会好吃，爽脆可口，十分美味。一起看看具体的做法吧。
材料：薯仔1-2个，青椒一个，葱姜蒜，半根胡萝卜
做法：1首先清洗薯仔，切成丝，然后放进水里面浸泡，浸泡完以后，在炒之前，用水冲洗几遍，冲去多余的淀粉，目的是为了薯仔丝口感更爽脆。
2切好葱姜蒜，胡萝卜，青椒切丝，备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入青椒丝，翻炒，然后倒进胡萝卜丝。
4翻炒以后，倒进控干水的薯仔丝，大火爆炒，起锅前，放进醋，生抽，白糖，盐，大火翻炒就可以了。
一道简单的醋溜薯仔丝，就好了。快速的翻炒，薯仔丝口感才会爽脆。
另外对于薯仔的一些小禁忌，也要告诉大家。
1发芽的薯仔尽量不要食用，里面有毒素，吃多了对人体不好。
2薯仔的皮，一定要去掉，发霉的薯仔也不能吃。
3孕妇人群要少吃或不吃薯仔，对孕妇的健康有影响。
㈡ 薯仔丝怎么炒最好吃。
1. 将薯仔去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入薯仔丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至薯仔丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
㈢ 薯仔丝作为必不可少的家常菜，怎么炒最好吃
我觉得应该是大火爆炒薯仔丝，再加入一些醋和辣椒干是最好吃的
㈣ 炒薯仔丝简单做法
炒薯仔丝做法：
原料：薯仔400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
其他：花椒1小匙、生姜1片（切丝）。
制法：
1．薯仔切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2．炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3．放入薯仔丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
4．炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。
中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。
甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。每年向全国各省市提供大量的马铃薯。
㈤ 最简单的炒薯仔丝做法
最简单的炒薯仔丝的做法就是薯仔切成丝之后，泡水捞出，然后用青椒一起炒青椒，薯仔丝味道是不错的
㈥ 怎么炒薯仔丝好吃又简单
你好朋友炒薯仔丝最好吃的做法，只要你把薯仔丝薯仔清洗干净，切丝用清水过一下，闹出了一个有烧热，加入葱姜蒜，大火下入薯仔丝爆炒翻炒均匀，加一点炒，再加一点佐料，这样炒出来的酸辣薯仔丝味道鲜美。
㈦ 薯仔丝怎么炒最好吃
第一步：先将薯仔去皮之后切成丝状，再取一两个青椒与红椒去籽后切丝备用。大蒜去皮后切成蒜片备用。薯仔丝好不好吃刀工非常的重要，切薯仔丝的时候薯仔丝不能够太粗了，更不能切的粗的粗细的细，如果大家觉得自己的刀工不好可以慢点切。
薯仔丝切好之后一定要放到水中泡一下，这样可以去掉薯仔丝表面的淀粉，更能让薯仔丝黏黏的感觉给去掉。也不会再炒薯仔丝的时候发黑了。
最后加入花椒油和香醋都是可以让这道薯仔丝增香的，尤其是最后加一点醋既能够让薯仔丝味道更加的好吃，又不会有太酸的感觉，平时不喜欢吃酸的人也会喜欢这道菜的。