Ⅰ 烤马铃薯皮很美味，烤马铃薯皮的做法有哪些
如果你想让薯仔烤得更好更均匀，可以利用电烤箱的热风对流功能。不过，在使用热风的对流功能时，需要将温度降低到200度，以防薯仔边缘被烧焦，一般薯仔只有拳头大小。烤大约需要五十分钟。如果把它切成小块，速度会更快。而且烤箱的功率不同，时间也不同。你可以看一下你的烤箱的说明书。简单的方法是切成薯片或薯片卖耐，在20分钟内烹调。
Ⅱ 红皮薯仔怎么做好吃
蒸红皮薯仔的做法
1.备好所用食材，红皮薯仔看着不好看，吃着可糯香了。
Ⅲ 我想做贵州脆皮薯仔怎样做才好吃需要什么材料
主料
薯仔700克
奶油500毫升
辅料
蒜
几瓣
肉豆蔻
少量
黄油
盐
胡椒粉
脆皮薯仔的做法
1.
预热烤箱至170摄氏度。同时在容器上用大蒜摩擦一遍，使充满蒜香。再涂上一层黄油
2.
薯仔削皮，并切成薄片
3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
全脂奶油
500ml
在容器里排列薯仔片，排成类似于瓦片的样子。一层一层。薯仔上浇上奶油和肉豆蔻，根据个人口味加盐和胡椒，建议不要太多以免影响薯仔本来的味道。烘烤40-45分钟直至金黄色，自然冷却5分钟
Ⅳ 薯仔皮怎么吃
Cheesy
Potato
Skin
奶酪脆烤薯仔皮
与其说脆烤薯仔皮是一道菜还不如说它是一道零食小嘴。没听说过吧，吃过油闷小薯仔，炸薯条还有薯仔泥，可是没有听过薯仔皮这道小食。现简单同大家解释一下今天跟大家分享的这道零嘴。其实是把薯仔皮油炸后填上各种食料烤制而成。听起来是不是很好吃呢。薯仔皮怎么得来呢，当然首先是要把整个的薯仔煮熟，你可以用烤箱烤或者用微波炉来烤。我个人比较喜欢用微波炉来烤薯仔，原因有两个，第一用微波炉烤要比用烤箱烤来得快得多，第二，用烤箱烤过的薯仔皮太硬。至于最后一道工序，薯仔皮里的填充物，其实根据个人口味和时下你能买到的材料，我比较喜欢放些煎好切碎的培根，奶酪或者火腿配上香葱。
Ⅳ 薯仔如何做好吃
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，
再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，
先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，
倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，
拌匀即可盛出。
葱油薯仔丝
1、酒1/2大匙、
酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、
盐1茶匙、胡椒粉少许
呛薯仔丝
1、薯仔去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用
3、干辣椒用水冲洗后摖干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的薯仔丝一起大火翻炒2分钟，
调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可
酸辣薯仔丝
1. 将薯仔削皮，切细丝，
泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，
又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，
炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，
放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，
再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，
再淋上适量香油和香醋，炒熟即可。
家常薯仔丝
1、牛肉切丝，薯仔去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。
2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，
再放入肉丝、酱油、醋翻炒。
3、肉丝熟后，放入薯仔丝大火翻炒，
大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。
温馨提示：薯仔丝放入后翻炒时间可以自由掌握，
时间短则口感脆，时间长会变软。
按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，
可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。
肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。
凉拌薯仔丝
1、薯仔削皮洗净切成细丝，用水多洗洗，小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把薯仔丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，薯仔要脆脆的），捞出用凉开水浸，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在薯仔丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在薯仔丝上，再用筷子调和均匀即可。
干焙薯仔丝
1、薯仔去皮洗净后切成细丝。
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将薯仔丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、薯仔丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、薯仔丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的薯仔饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的薯仔丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在薯仔饼的上层，一盘清香的干焙薯仔丝即可上桌享用。
小诀窍
1、切好的薯仔丝，无须用水淘洗，以免营养流失，还会使煎出的薯仔丝饼容易散开。
Ⅵ 薯仔粉皮和什么菜一起做好吃
葱油薯仔丝
材料：
薯仔1个、瘦肉110克、葱2根
调味料:
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒薯仔丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
薯仔块烧牛腩
材料：
薯仔3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料：
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许
作法：
1、薯仔去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和薯仔块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
素烧薯仔的做法
通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的，老外婆教的办法比较省事，而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的，米上锅蒸的时候，外婆会洗干净几只洋芋，放进去一起蒸，饭熟了，洋芋也熟了，再切丁下锅一炒，真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香葱、花椒粉
做法： 现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉薯仔皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把薯仔切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把薯仔捣成薯仔泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。
薯仔泥的做法
1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把薯仔搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
炒薯仔丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
薯仔400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、薯仔削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入薯仔、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
Ⅶ 红皮薯仔怎么做好吃 红皮薯仔如何做好吃
1、材料：红皮薯仔300g，姜5g，蒜5g，葱10g，蚝油5g，食盐5g。
2、将红皮薯仔洗净放在盘中备用。
3、将姜、蒜去皮洗净切好备用。
4、将葱洗净切好备用。
5、在蒸锅中放入适量水，将洗净的薯仔放入锅中。
6、盖上锅盖，蒸八分钟至八成熟。
7、将薯仔从锅中取出加入适量冷水过一下，待会撕皮时就非常容易。
8、将去了皮的薯仔切成小块。
9、在锅中放入适量油。
10、将切好的薯仔块放入锅中。
11、翻炒几下，加入切好的姜蒜、适量蚝油、适量食盐、适量孜然粉、切好的葱花。
12、翻炒几下，让味料混合均匀即可。